新饲料配方出世！能够降低饲料成本，就靠它？

苜蓿富含蛋白质的叶子制成的饲料颗粒，在美国目前正在进行的饲料试验中，证明很受欢迎。

                               
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苜蓿是美国第三大可耕作作物，传统上作为牲畜的饲料，包括牛和马。但美国农业研究服务局（ARS）目前正在进行一项研究。



他们正在试验苜蓿，作为鱼粉的替代品。水产养殖是全球食品工业中增长最快的部门，仅在美国的销售额就达到13.7亿美元。然而，令人担忧的是，消费者对水产养殖产品的需求增加，将导致鱼粉的供应不足。



据明尼苏达州圣保罗市ARS植物科学研究所负责人Deborah Samac所说，用植物蛋白配制水产饲料可以减少水产饲料中鱼粉的需求，从而减少水产养殖对水生自然资源的影响。使用营养丰富，负担得起的鱼粉替代品还可以减轻鱼类种群的负担。



大豆粉、大麦和藻类是已被证明可以成为鱼非的替代品。苜蓿是一种很有前途的候选物，因为它的粗蛋白质含量为15％至22％，并且富含多种维生素，包括A，B和D，以及诸如镁和铜的矿物质。



实际的配制过程可能包括将苜蓿叶通过压榨机，榨出汁液，然后加工成为蛋白浓缩物，然后将其浓缩物与其他成分一起加工成小颗粒饲料。



饲喂试验结果表明，鲈鱼喂食含苜蓿蛋白浓缩物（APC）的颗粒饲料，鲈鱼的重量比喂食鱼粉饲料的重量轻一些。但是他们的健康，活力、免疫力之间没有什么区别，它们的产量，质量，成分和风味也相似。



据Deborah Samac称，苜蓿可以凭借生态系统服务和农作物提供的其他好处，为全球水产饲料市场带来更大的可持续性发展。



作为一种豆科植物，它自然将大气中的氮转化为玉米和其他农作物可用于其生长的形式，从而减轻了使用化肥的需求。紫花苜蓿的强劲生长使其成为理想的覆盖作物，锚固土壤，保持水分，帮助其储存碳和控制杂草。苜蓿花还是野生和驯养蜜蜂的重要食物，有助于后者生产蜂蜜和其他产品。



Deborah Samac说，正在进行其他研究来微调水产饲料配方中使用的苜蓿浓度，评估不同的加工方法，并将饲喂试验扩大到包括鱼类、虾类的饲料当中。

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