开好局、起好步，鱼市开门红！春节期间水产市场销量大增 2021年将迎来大牛市！

牛年大吉

牛年伊始，万象更新！



春节期间，各地水产市场不停业、不歇业，有力保障“菜篮子”安全稳定供应，市场购销两旺，生意红火，销量大增。



开好局，起好步！在“十四五”开局之年，水产市场打响了春节第一战，在“双循环、新格局”的大发展下，2021年必定迎来大好鱼市！



01

春节期间水产品销量同比增20%



春节期间，全国各地张灯结彩，喜气洋洋，无论是守家过年，还是在异地“就地过年”，团圆祥和的气氛依旧不减。



岁末年初是传统的消费旺季，春节期间从线上到线下，从实物商品到服务消费，消费市场迎来了“开门红”。受疫情防控、“就地过年”、消费习惯转变等影响，今年的春节消费市场也呈现出了一些新变化和新特点。



春节是海鲜消费的旺季，在成都农产品中心批发市场的海鲜交易区看到，各式各样从国内沿海空运来的海鲜货源充足。据介绍，整个海鲜市场前来选购的市民比往年要少了很多，但不少海鲜商户则表示，今年的销量反而要比往年平均提升20%左右。



海鲜商户王木华表示，他们除了线下的实体营业外也有做线上网络配送，有社区团购20多个，都是顾客自行组建的。商家直接配送性价比比较高，营业额占四分之一。



随着生活水平的提高，消费者餐桌上的菜品要求也越来越高，波士顿龙虾、石斑鱼、帝王蟹这些价格较高的海鲜也通过网购的方式走进了不少家庭的餐桌。



海鲜商户赵直会表示，现在吃海鲜档次提高了，比如帝王蟹、波士顿龙虾，进货都不够卖，基本上都卖完了。



02

基围虾、生蚝、鲍鱼热销



在重庆渔人湾码头海鲜市场，前来买海鲜的市民络绎不绝。海鲜经营户们或忙着给顾客抓海鲜，或忙着称重装袋。摊位上的玻璃水缸中，有来自国内外的各种鲜活海产品，如鲍鱼、帝王蟹、象拔蚌、富贵虾、澳洲龙虾等。



福州人施作香是该市场的经营户之一，他创建的楚留香(重庆)网络科技有限公司，批发、零售的海产品多达50余种。“从春节前的2月7日起，每天的销售额就上涨到平时的三四倍。”他说。



施作香透露，仅仅是2月14日上午，公司在渔人湾码头海鲜市场就卖出了超过80万元的海鲜，其中批发交易额超过60万元、零售额超过20万元。采购者中，既有来自中心城区的市民，也有来自市内各区县的餐馆、酒店。



“最近一周，渔人湾码头海鲜市场人流量比平时大很多。”渔人湾码头海鲜市场运营方——重庆雅岛文化旅游有限公司负责人以进出车辆数量为例说，平时，每天进入市场的私家车数量为800-1000辆，但近几天，这一数字飙升至1800辆以上，大年三十这天更是超过5000辆。



海鲜热卖的情况也出现在大型超市。在位于南桥寺的永辉生活广场店，前来水产区选购海鲜的顾客络绎不绝。该店相关人士透露，春节这几天，这里的海鲜销量至少增长了一倍。



施作香认为，春节是一年中最重要的日子，而海鲜作为“高大上”的美食佳肴，自然受到不少市民青睐。



重庆人究竟喜欢吃哪些海鲜呢？从楚留香(重庆)网络科技有限公司在渔人湾码头海鲜市场的销售情况来看，重庆人很喜欢吃基围虾及生蚝、鲍鱼、蛏子王等贝壳类海产品。“仅2月14日上午，我们就卖了1000多斤基围虾、3000余斤鲍鱼。”施作香介绍。



03

南京众彩市场700商户就地过年



众彩农副产品批发市场是南京最大的“菜篮子”集散地，开业至今已有11年了。今年春节，是该市场第一次“不休市、不断档”。



正月初五上午，众彩市场内人流量、车流量似乎比平日少了一点，但也称得上是车水马龙。各类运菜车进进出出，前来补货的市民们手里也是大包小包，蔬菜、水果、水产品、肉类都有。



众彩市场办公室工作人员王淑仪介绍，有一半的商户选择“就地过年”：“有超过700多户商户都会持续营业。我们众彩市场已经开业11年了，这也是我们开业运营11年来，春节首次不打烊，不休市。农产品的供应不断档不脱销。”



04

重庆三亚湾海鲜港销量翻倍



2月14日下午5:00，在重庆主城最大的水产市场——三亚湾海鲜港，一户商家正在收货。据介绍，这批货包括鲈鱼、钳鱼等各种鱼类，共计有5000多斤。



“春节假期，各种水产都很畅销，销售量翻倍，每天要卖8000斤左右。我们每天都要进货，包括钳鱼、鲈鱼、鲑鱼、多宝鱼、江团、黄辣丁等。”市场经营户韩渝表示。



节日期间，市场的水产零售额从平时的每天80万元左右增长到200万元左右，总销售额从平时的每天1000多万元增长至每天3000多万元。



05

威海水产品批发市场开市大吉



2月17日大年初六，威海水产品批发市场新年开市第一天，市场里人流涌动，热闹非凡。



在交易大厅，采购商来往穿梭，挑选着自己钟爱的各色海鲜，张牙舞爪的螃蟹、银光闪闪的刀鱼、活蹦乱跳的爬虾、鲜美无比的牡蛎……让人眼花缭乱，目不暇接。市场贝类区的曲红霞在摊位前正忙得不亦乐乎，她说：“今天市场开门生意非常好，我想牛年一定会更好。”



06

保供稳价 水产市场多措并举



2月17日上午，成都农产品中心批发市场一如往常般热闹，水产、海鲜、蔬菜、水果、肉类等分区车来车往、人头攒动，卸货声、叫卖声、讨价还价声此起彼伏，无论是市场管理员、商家还是前来采购的市民、商贩，人人脸上都洋溢着节日的喜庆……牛年春节期间，全年不打烊的成都“菜篮子”——成都农产品中心批发市场由于提前做好了各类产品保障，确保了节日期间成都市主城区80%生鲜食材供应稳定、品类丰富、质量安全。



在海鲜区，“海景海产”的商家刘永金带领几个伙计忙着从车上卸货、补货，将一筐筐多宝鱼过秤后倒入水池。他表示，节前他们从上海、厦门、海南等沿海地区陆续调货，海鲜货源非常充足，“有各种海鱼，还有各类进口海鲜水产品，加上鱼、虾、蟹等，我们每天的销售量有两三万斤。”



该市场水产海鲜经营管理部主管凡俊表示，年前他们就积极引导商家去产地组织货源，切实保证春节期间农产品货源充足、渠道稳定。同时，他们对每个交易区的商家进行引导，鼓励其在春节期间留蓉守岗不停业、全场商家不打烊，以保障成都市民“菜篮子”的充足稳定。“目前，市场蔬菜日均交易量达2000余吨，水产海鲜约800吨。此外，米面粮油储备约7000吨。肉类、水果、蔬菜、海鲜等几大类正在逐步恢复到春节前的供应水平，节日期间生活物资整体保障都很充足平稳。”



通过组织商户调配货源，市场持续丰富涵盖牛羊肉、鸡鸭兔、水产海鲜、冷冻冰鲜等肉类替代品，实现日均可供应量超1000吨，米面粮油产品储备量约7000吨。市场还引进大顺发、天天海鲜等行业知名经销商，进一步丰富产品品类、提升产品品质，满足市民多元化、高品质生活需求。



与此同时，为做好疫情联防联控、加强人员和货品的管理，该市场还协同成都市、双流区的商务、市场监管等部门对市场进口冷链产品从业人员进行核酸检测，每周实现全覆盖；对市场入口进行封闭式管理，所有入场人员均需提供四川天府健康通绿码并进行体温检测。严把产品市场准入关，所有进口产品均需提供“四证”方能入场交易；加大日常巡查频率，指导商户落实索证索票、购销台账记录和二维码来货报备，确保每批次产品来源可追溯。



内容来源：央视财经、重庆日报、人民网、渝北发布、四川日报、 威海水产品批发市场

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