减产降本还是改变模式？鱼虾蟹成本上升，面对饲料涨价他们这样做

受全球贸易环境变化与世界性通货膨胀影响，玉米、豆粕等原料价格上涨，国内各大饲料集团纷纷调高了膨化料价格，涨幅从开年的300-600元/吨连续涨至500-1000元/吨不等，让人苦不堪言。尽管近期出现了国际豆粕、菜粕下跌的现象，但饲料涨价已是难以逆转的大趋势。价格的上涨不仅提高了养殖成本，打击了养殖户的信心，还会让饲料厂与经销商面临着丢失客户的风险，危机之中似乎没有赢家。



今后的水产养殖业该如何发展？科学养鱼杂志社针对近期涨价行情走访了部分饲料公司的经销商与项目负责人，共同探讨如何平缓度过饲料涨价潮及未来水产养殖的应对策略。



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江苏兴化：采取适当返利，应对养殖成本上升



整体调价集体涨价已成为今年饲料产品的整体态势，受饲料原料涨价的影响豆粕涨幅最大，近950元/吨，因此各大厂家淡水鱼饲料均有500-1000元/吨不等的涨幅；与此同时，鱼粉上涨幅度相对较小，进而造成虾蟹料上涨幅度300-400元/吨。尽管近期鱼价也有一定程度的上涨，但相比于饲料价格的一涨再涨，养殖户普遍也会产生不平衡甚至抵触情绪，因此一些经销商或饲料生产厂家会采取一些返利措施，例如购买一吨饲料送2包，饲料款满足指定额度减免一定费用等，在涨价期间做到平缓过渡。同样因为原料的涨价，水产投入品价格也上调了15%-20％，养殖成本的上升已是不得不面对的现实，在这种情况下，经销商与生产厂商也会在各方之间寻求一种平衡，在严守饲料品质的基础上为养殖户尽可能让利，防止养殖成本过高，同时也保持经销商一定比例的毛利率，形成涨价背景下各方都能接受的局面。



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江苏如东：罗氏沼虾亩成本上升约600元，南美白对虾亩成本上升约700元



涨价对于近期饲料的销售没有太大的影响，在目前普遍涨价的局面下，养殖户也开始接受这一既定事实，接触过程中大部分养殖户也是讲道理的。近期有传闻部分经销商为了保住客户而压缩利率接近0甚至倒贴的情况，确实会有经销商采取这种措施来缓解养殖户对于饲料涨价的抵触心理，对于小经销商而言，直观表现在收入与利润的减少；对于大经销商而言，由于其客户群体较大，利润体系也相对完善，可以通过让利措施保留或者扩大客户，缓解利润下降的情况。至于利润为0甚至倒贴的情况，大概率是一种“卖惨”。



对于养殖户而言，成本的提高可以直观地从投料产出比来反映。以罗氏沼虾为例，罗氏沼虾的投料产出比为1.2，南美白对虾则为1.0，如果每吨饲料涨价1000元，相当于养1斤虾的饲料成本上升了0.5元，养1斤虾的综合成本则上升了0.6-0.7元。近年来，罗氏沼虾的综合养殖成本在16.5-17.5元/斤，白对虾的综合养殖成本在10-12元/斤，如果按照罗氏沼虾亩产量1000斤、南美白对虾亩产1500斤、亩综合养殖成本上涨0.6元来计算，养殖户每亩需要额外增加600-700元的成本。


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浙江杭州萧山：温棚、土塘亩养殖成本上涨200-280元，建议减少投放、降低风险



随着饲料价格增加，萧山一带养殖南美白对虾成本有所上升，南美白对虾饲料由之前的6000元/吨涨至6300元/吨，相比于常规商品鱼饲料涨幅较小，除了苗种价格没有变化，今年以来加盖大棚人工费用、基础设施材料费用以及塘租均有上升。

综合养殖成本上升幅度中，饲料成本仍然占据了大部分。以常规土塘为例，萧山一带南美白对虾投料产出比为1.1，亩放养尾数约30000尾，在养殖成功的前提下，虾规格达到30条，平均亩产量达到800斤，每亩饲料消耗量约半吨，因此土塘的饲料成本上升150-200元，综合养殖成本上升约240元；温棚亩放养约50000尾，如果同样养殖成功，平均亩产量达到1200斤，温棚养殖南美白对虾的饲料成本每亩上升约200元，综合成本上升约280元。



在饲料未来还将持续上涨的情况下，养殖户也应采取相应的措施。在养殖模式方面，短期来看萧山一带土塘以及土塘加盖温棚的模式不会改变，放养密度应与当地的土地资源、水资源相匹配，通过增加投苗量、产量来减少综合养殖成本的方法难以确保有效。与常规鱼类养殖不同，南美白对虾养殖追求的是成功率，养虾周期越长，风险也会越高。由于养殖后期在土塘中易受天气变化影响，延长养殖周期出大虾的模式存在较高的风险。近期周边养殖户采取的措施是减少投放数量来降低后期养殖风险，例如放养尾数从每亩40000降至30000，在今年虾价也有所提高的情况下，能够保证稳定赚钱。


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江苏苏北：河蟹成蟹塘每亩成本上升150-200元，苗塘每亩成本上升约400元



江苏苏北一带大部分河蟹养殖以商品饲料为主，后期投喂冰鲜鱼。目前每包饲料147元涨了8元左右，成蟹塘每亩消耗饲料在300-500斤，饲料成本增加了150-200元，总体来说影响不大，也在广大河蟹养殖户的接受范围内，因为纯喂冰鲜鱼的饲料成本在2000-3000元/亩，而投喂饲料的成本在1000-1200元/亩，即使涨价150-200元也比投喂冰鲜鱼便宜。亩产量的高低也决定了饲料成本的上涨幅度，以苗塘为例，高产塘口的亩产量达到500-700斤，饲料消耗量近1吨，每亩饲料成本上升近400元。

面对今后可能继续涨价的情况，未来河蟹养殖可以采取培育生物饵料的措施，比如浮螺和扁卷螺等。其次是养殖密度，降低养殖密度虽然可以减少饲料成本，但最终收益还是取决于苗种质量，在苗种优质的情况下可以适当降低密度，但品质不好的苗导致最终产量较低，收益也低。


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江苏苏南：常规淡水鱼养殖成本每斤上升0.5元，鱼价上涨补足饲料成本上涨

苏南一带四大家鱼饲料（青、草、鲢、鳙）价格普遍上涨500元/吨，特种水产饲料（黑鱼等）等涨幅较大，最高上涨1000元/吨。经综合计算，江苏苏南一带淡水鱼的养殖成本每斤上升了0.5元，而近期鱼价同样也有每斤0.5元的上涨幅度，也算是对饲料成本上升的一种弥补，总体而言影响不大，不会对原有的放养密度与养殖模式造成影响。

总体而言，在饲料企业和养殖户的共同努力下，今年的水产养殖业会更加追求降本增效、品质提升、绿色健康的发展方向，以此应对饲料原料等成本的增加。

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