缓释型贝类复合饲料在海湾扇贝养殖中的应用初探

为了研究初步开发的缓释型贝类复合饲料在贝类养殖生产中的应用效果，以期为其规模化推广应用提供科学参考，笔者开展了缓释型贝类复合饲料在海湾扇贝养殖中的应用试验。30d投喂试验结果显示：90g贝类复合饲料试验组海湾扇贝鲜重及贝柱重分别提高3.89%与4.61%以上，而180g贝类复合饲料试验组则分别提高6.25%与7.40%以上；笼内放置180g贝类复合饲料试验组饲料应用效果最好，可增加纯利润达3.879元/笼；基于促生长效果及饲料缓释效率，建议规模化应用时将贝类复合饲料装填于略低于60目（如50目）筛绢网袋后放置于养成笼内，以期达到最优促生长效果。





自2014年环渤海褐潮灾害逐步消失后，中国海湾扇贝（Argopecten irradians）吊笼养殖产业又迅速发展起来，目前仅在河北省秦皇岛海域海湾扇贝的养殖总量已超过4000万笼，年产量接近60万吨，是环渤海地区最重要海水养殖贝类之一。然而，由于近年来养殖规模逐年扩大，加之其他生物竞争饵料，导致环渤海近岸海域海湾扇贝吊笼养殖区时常发生天然饵料微藻严重匮乏现象，以致于出现减产及绝收事件。在海湾扇贝养殖后期（10月初至11月中旬收获），随着近岸水温降低，天然饵料微藻丰度迅速下降，在远离河口的扇贝养殖区下降现象更为明显，在此区域无法及时收获的海湾扇贝可能会出现个体鲜重逐步降低乃至死亡的现象，严重影响环渤海海湾扇贝的养殖经济效益。

目前，中国近岸海域的滤食性海水贝类养殖均采用“靠天养殖”模式，即养殖全程不投饵，因此当海湾扇贝天然饵料严重匮乏时，无法通过有效的人工干预手段确保扇贝不减产及绝产。为此，笔者结合海湾扇贝摄食习性及营养需求，创新性地初步开发出以复合藻粉为主要原料的缓释型贝类复合饲料，该贝类复合饲料可在扇贝养殖区长时间持续缓释营养物质，靶向性地为海湾扇贝提供饵料，以应对扇贝养殖区天然饵料微藻严重匮乏问题，进而提高海湾扇贝的生长性能及养殖经济效益。为证实上述预期及明确缓释型贝类复合饲料使用方法，笔者详细开展了缓释型贝类复合饲料的使用方法及应用效果探索研究，以期为规模化采用缓释型贝类复合饲料有效应对海湾扇贝养殖海区天然饵料时常严重匮乏问题提供科学的技术参考。

                               
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一、材料与方法

（一）试验时间与地点
试验于2020年10月8日至11月7日在河北省秦皇岛市阳光海洋物产有限公司开展，具体在其5.0海里海湾扇贝养殖区进行试验。该海湾扇贝养殖区域有40个养殖筏架，每个筏架吊有约500个海湾扇贝养成笼，筏架间距为15m，同一筏架上每笼间距为0.4m。因离近岸河口相对较远，且在离岸2.5海里处至该养殖区间尚有大量海湾扇贝养殖筏架，导致该养殖区天然饵料微藻时常匮乏，因此较近岸养殖区而言该区扇贝生长明显受限。
（二）缓释型贝类复合饲料投放

                               
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缓释型贝类复合饲料规格为（45±2.0）g/块（饱和吸水后湿重约为120g），投放前将各饲料块装填于60目筛绢网袋中，以提高饲料块抵御海水冲刷性能及缓释时间。按照表1的试验设计在2020年10月8日投放4000块缓释型贝类复合饲料，A组、B组、C组与D组为试验组，CK组作为试验对照组。为确定缓释型贝类复合饲料规模化使用方法，设计区分笼内放置、笼外悬挂两种投放方式。
（三）贝类复合饲料的缓释性能分析
试验中缓释型贝类复合饲料采用笼内放置、笼外悬挂两种投放方式，在投放30d后取每笼中剩余缓释型贝类复合饲料，烘干后称量干重，根据饲料本身的水分含量换算剩余饲料量，分析该缓释型贝类复合饲料释放性能。
（四）海湾扇贝生长指标测定
试验开始时，在各试验筏架上随机抽取1个养成笼，将各笼扇贝混合后测定所有扇贝总鲜重、扇贝数量及每个扇贝的壳长、壳高、壳宽、鲜重、贝柱重，取平均数记录试验开始时海湾扇贝的初始生长状态。试验结束时，在各筏架上随机抽取3个投放缓释型贝类复合饲料的养成笼、在对照组筏架上亦随机抽取3个养成笼，分别测定每笼海湾扇贝相关生长指标，测定指标与试验开始时相同。
二、结果与分析

（一）贝类复合饲料的缓释性能

                               
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如表2所示，30d缓释型贝类复合饲料投喂试验表明，悬挂于扇贝养成笼外的贝类复合饲料缓释率较高，平均缓释率均接近98%，相比之下投放于养成笼内的贝类复合饲料缓释率则较低，仅达92%左右。
（二）缓释型贝类复合饲料促海湾扇贝生长效果分析

                               
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如表3所示，试验结果表明应用缓释型贝类复合饲料可有效提高海湾扇贝的生长性能，其规格及关键性经济性状均有明显增加，90g复合饲料可将每笼海湾扇贝鲜重及贝柱重分别提高3.89%与4.61%以上，而180g复合饲料则分别提高6.25%与7.40%以上。同时发现，虽然采取笼内放置方式投放的贝类复合饲料（A组、B组）缓释率明显低于笼外悬挂组（C组、D组），但在提高扇贝生长性能方面明显略优于笼外悬挂方式。
（三）缓释型贝类复合饲料应用的经济效益分析

                               
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如表4所示，4个试验组每笼扇贝总贝柱重均有明显增加，投放90g复合饲料的A组和D组每笼贝柱平均增重0.078kg与0.077kg，投放180g复合饲料的B组和C组每笼贝柱平均增重0.093kg与0.124kg。目前，规格为45g的缓释型贝类复合饲料销售价格为0.5元/块，饲料投放时所需人工及能源费用约为0.5元/笼，按照秦皇岛地区鲜贝柱收购价格计算，试验结束时笼内放置180g贝类复合饲料试验组饲料应用效果最好，可增加纯利润达3.879元/笼。按照户均2万笼养殖规模，在天然饵料严重匮乏海域使用该缓释型贝类复合饲料可实际提高海湾扇贝养殖收益7万元/户~8万元/户。
三、讨论

（一）缓释型贝类复合饲料应用效果

                               
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缓释型贝类复合饲料是在海藻酸钠遇钙离子后可迅速发生离子交换生成凝胶原理基础上经若干次饲料制备工艺摸索，初步开发出的以复合藻粉为主要原料的滤食性养殖贝类饲料。在试验中该缓释型贝类复合饲料对海湾扇贝表现出较好的促生长效果，180g该复合饲料可在扇贝养殖微环境中持续缓释30d以上，扇贝鲜重及贝柱增重率均达到6%以上。以往扇贝、牡蛎、菲律宾蛤仔等滤食性贝类养殖均是“靠天养殖”，养殖收益不稳定。已有研究表明当天然饵料严重匮乏时，滤食性养殖贝类会因摄取的营养物质无法满足其呼吸、摄食、排泄等基础生理活动所需最低能量阈值，表现出鲜重持续下降甚至死亡。试验中缓释型贝类复合饲料，不但可为天然饵料严重匮乏的海湾扇贝提供基础饵料，以保证其不减产，还可不同程度地提高其养殖产量，应用效果较好。因该海区底部养有海参，会将少量沉于海底的饲料有机质颗粒完全摄食掉，所以对环境影响也较小。
（二）缓释型贝类复合饲料投入产出比
试验研究结果表明，规模化推广应用缓释型贝类复合饲料时，若想每万笼增加3万元~4万元的扇贝养殖纯收益，需事先投入2.5万元饲料购置及使用成本，即投入产出比为1:1.2至1:1.375，投入产出比较高。然而，该饲料使用成本是在已经确定40万元/万笼的海湾扇贝养殖常规成本基础之上的额外成本，实际推广中必然是投入产出比越高，养殖户接受并使用该缓释型贝类复合饲料意向越强烈，因此如何进一步提高缓释型贝类复合饲料的投入产出比将是下一步重点研究方向。
（三）缓释型贝类复合饲料投放方式

                               
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该试验发现笼内放置缓释型贝类复合饲料虽然缓释效率相对较低，但其促海湾扇贝生长效果较好，可见将复合饲料直接投放于养成笼内更加有助于海湾扇贝摄食，进而促进其快速生长。试验结束时，仍有接近10%饲料未缓释出来而形成残饵。悬挂扇贝笼外的缓释型贝类复合饲料虽然缓释殆尽，但促生长效果相对较弱，究其原因是距离扇贝生长微环境相对较远，缓释出来的营养物质可能未经扇贝滤食就被海水水流冲走，加之扇贝笼外附着大量玻璃海鞘会优先滤食缓释出来的营养物质，进而造成其饲料利用率明显低于笼内放置贝类复合饲料的投喂方式。综上，规模化推广应用缓释型贝类复合饲料，应将缓释型贝类复合饲料装填于略低于60目（如50目）筛绢网袋后放置于扇贝养成笼内，以达到所投贝类复合饲料资源利用的最大化，以期达到最优促生长效果。
作者：毕相东1、唐皇1、卢正义2、董少杰1、戴伟1、张宝龙2、王子豪1
作者单位：1. 天津农学院水产学院 2. 天津市现代晨辉集团有限公司

来源：《中国水产》

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