餐饮行业大恢复，市场明显好转，虾价还会上涨吗？（附：全国最新的塘口收购价格）

一、消费大增，令越南虾价上涨。




目前，在越南，南美白对虾的价格正在上涨，100支虾塘口收购价格达到9万至9.5万越南盾/公斤，20-30支虾的价格在19万至23.5万越南盾/公斤之间，比2020年底增加到3万至5万越南盾/公斤。



虾的价格上涨，使养殖户获得了利润，也为新的养殖征程提供了资金支持，尤其是由于COVID-19的影响，导致很多养殖户收入受到影响的情况下。

                               
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当地阮先生刚刚收获了19吨的南美白对虾，大小为25为虾/公斤，价格为22万越南盾/公斤，这让阮先生感到非常兴奋。他表示：由于COVID-19疫情对虾的影响很大，让很多养殖户无可奈何。但是目前，疫情已稳定下来，出口商加大收购量，价格恢复正常水平，这大大增强了养殖户的信息。目前，我们采用的是两个阶段或三个阶段的高科技养殖模式，不再像以前那样养殖了。如果虾价一直保持现在的状态，养殖户可获得400-500百万越南盾/公顷的利润。




一位越南当地的收购商也表示：在农历新年后，越南对疫情控制逐步稳定下来。很多餐厅重新营业，因此国内虾类消费市场逐渐恢复。另一方面，由于上一造虾基本销售基本完成，市场上虾的供应很低，这使得虾的价格与2020年年底、同期相比有所上涨。






二、厄瓜多尔虾全面上涨



来自厄瓜多尔虾最新的报价显示，几乎所有的南美白对虾价格都出现了上涨，上涨幅度为0.1-0.2美元/公斤。



具体来说，20/30支虾的塘口收购价格为5.4美元/公斤；30/40支虾的塘口收购价格为4.5美元/公斤；40/50支虾的塘口收购价格为4.1美元/公斤；50/60支虾的塘口收购价格为3.7美元/公斤；60/70支虾的塘口收购价格为3.4美元/公斤；70/80支虾的塘口收购价格为3美元/公斤；80/100支虾的塘口收购价格为2.7美元/公斤；100/120支虾的塘口收购价格为2.4美元/公斤；



一位当地养殖户表示：现在的虾价确实在上涨，但是未来不久的国家选举，很有可能对厄瓜多尔虾行业造成重大的影响。因为这将决定厄政府对虾行业支撑程度。不仅如此，如果国外的形势持续恶化，也会对厄虾行业造成极大的冲击。



另外一位分析人士表示：目前，厄瓜多尔的养殖户平均利润在0.1美元-0.3美元/磅之间，这是由于电力、饲料、人工等成本都在增加，所以利润才会这么低。虽然在中国需求降低之后，我们迅速转向欧美市场，但是经过初期的增长后，后市估计销量上涨的步伐会放缓。而且，如果疫情出现新的变化，有可能导致这些地区需求，进一步减弱。






三、泰国虾价有所会回升



根据泰国最大虾交易市场Talay Thai提供的最新信息显示，大小规格的南美白对虾，都出现持续上涨的趋势。



80支虾的收购价格为132.50泰铢（约4.29美元）/公斤，上涨幅度达到4％；70支虾的收购价格为145泰铢/公斤；60支虾的收购价格为155泰铢/公斤。



一位分析人士认为，由于泰国对疫情控制的得到改善，一些地区地区划分为“黄色地区”（允许自由活动地区），这使得一些商业活动得到恢复，这是导致泰国虾价上涨的主要原因。






四、国内虾价，稳中有跌



一位江门的养殖户向笔者反应，本周由于江门地区的病虾增多，导致当地虾价出现明显的下跌，这也连累当地大虾出售的难度。受此影响，江门附近地区的虾价也有所下跌，不过偏远地区的虾价不受到影响。



总得来说，本周，江门虾价有所下跌，福建地区虾价有所上涨，其他地区基本保持稳定。

                               
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