这条鱼不但入选“非遗”还有经纪人！40元一斤！5000斤两小时抢光

4月6日，青岛沙子口鲅鱼节开幕，青岛开春第一鲜——春鲅鱼，端上市民的餐桌。从当日起，沙子口码头每天都有新鲜鲅鱼直供给岛城市民。

启动仪式上节目精彩纷呈，不仅有体现沙子口鲅鱼节文化特色的歌曲《孝满港湾》、原创作品群口快板《沙子口是个好地方》，还有热闹的歌舞表演等，给现场观众带来了一场绚烂的鲅鱼文化视觉盛宴。其中互动环节“鲅王之争”更是将启动仪式推向高潮，现场和收看直播的观众共同参与竞猜“鲅王”。



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40元一斤！5000斤大鲅鱼两小时抢光



随着青岛“鲅鱼节”序幕拉开，海鲜市场的春鲅鱼开始大量上市，经销商户抢抓时机，通过线上线下、打包快递等方式迎接销售旺季。据了解，青岛有“春鲅鱼赠老人”的传统，每年春季鲅鱼上市，10余斤重的鲅鱼成为鲅鱼狂欢季的抢手货。



3月28日凌晨1时30分，当城市还沉浸在睡梦中时，沙子口中心渔港却已经喧哗起来，呈现出一番忙碌的景象：车来车往，近百名商贩涌向首条靠岸的渔船，将目光紧盯着船舱，那里面有他们要争抢的大鲅鱼。



船舱还没有打开，岸上已经堆满了塑料筐，“开船舱”！随着一声吆喝，一年一度的春季首场“抢鱼大战”正式打响……短短两个小时，5000斤大鲅鱼被一抢而空。商贩们开车拉着大鲅鱼，迅速驶离中心渔港，奔向各自新的“战场”。青岛的“鲅鱼时段”在沙子口中心渔港正式开启了。



对于沙子口中心渔港头船大鲅鱼价格比去年同期降低的原因，很多商贩认为，南方的鲅鱼到青岛销售有七八天了，已经有一些市民购买了大鲅鱼，这是最主要的原因。“外地的渔民都知道咱们青岛人喜欢吃大鲅鱼，所以全国各地的大鲅鱼都要往青岛运输。“还有商贩这样说。



3月28日，城阳水产市场的袁文祥经理介绍，一周前，他们市场每天的鲅鱼交易量在五六吨，最近几天交易量已经增加到了40多吨。



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“鲅鱼热”催生“鲅鱼经纪人”



沙子口鲅鱼热也催生了一个特殊的行当——“鲅鱼经纪人”，王滋就是其中的一名，他早在5年前就与荣成、江苏等4个船队建立了合作关系，共有60多艘捕捞船、10多条收鱼船，在他的努力下，每年荣成、江苏等地捕捞船收获的鲅鱼，早早地就会运到沙子口中心渔港，“原先当地捕捞的鲅鱼，都是存放在冷库中，等到冬天才销售，而青岛本地的捕捞船、收鱼船需要在4月初才能出海，通过这种合作模式后，市民可以提前一个多周吃到新鲜鲅鱼。”



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“崂山鲅鱼礼俗”入选省级“非遗”名录



2006年，崂山鲅鱼礼俗进入当地非遗工作人员的普查候选项目库；2008年9月，入选崂山区第二批区级非物质文化遗产名录；2015年6月，入选第四批市级非遗名录，备受市民关注，当年参与申报省级非遗名录，次年未能如愿晋级；直到2020年10月，在第五批省级非遗名录推荐名单公示中，市民惊喜地发现崂山鲅鱼礼俗名列其中，正式名单将于近期公布。



鲅鱼礼俗以鲅鱼为载体，传递亲情，传承孝道，蕴藏着深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要组成部分。鲅鱼礼俗对于传承孝道、增进亲情，增加区域文化认同感，建设社会主义精神文明具有重要价值。鲅鱼礼俗中的各种鲅鱼菜，还成为海洋饮食文化的重要组成部分，具有重要的民俗和文化价值。



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“鲅鱼之礼”赋予鲅鱼新内涵



以鲅鱼为媒，助力乡村振兴。据了解，近几年来，每年开春第一船鲅鱼，沙子口街道会赠送给当地敬老院的老人与敬老模范，弘扬孝道文化，推动当地对孝敬老人这一道德风尚的进一步重视，并举办三场相关活动。举办以“鲅鱼之礼”为主题的山海休闲游活动，节会期间精心设置开幕式、画鲅鱼系列、鲅鱼宴系列、文化系列和旅游节会论坛等五大主题板块，内容丰富，参与性强，扩大了对外影响；举办民间鲅鱼烹饪大赛；举办“鱼王”泼墨鲅鱼、义助失学儿童活动。为了丰富鲅鱼文化的内涵，传承和发扬孝道这一优秀传统，沙子口街道于每年4月份开展“鲅鱼之礼传承孝道”新时代文明实践主题月活动，并陆续推出“居民集中读书月”“孝道之星”评选等系列活动。


2019年6月，在沙子口休闲广场上，矗立起一座名为“鱼腾盛世”的蓝色雕塑标志景观。这座雕塑由76条跳跃的鲅鱼环绕而成，生动地表达了沙子口在谷雨时节有大量鲅鱼上市，带给人们欢乐的景象，寓意欢乐祥和的幸福生活和复兴路上奔腾不息的拼搏精神。



鱼市场综合自：

《青岛“鲅鱼节”序幕拉开 春鲅鱼进入销售旺季》

《鱼跃“龙门”鲅鱼礼俗“非遗”晋级》

《40元一斤！5000斤大鲅鱼两小时抢光》

《新鲜上市！青岛沙子口鲅鱼节开幕，今年产量大或平价上餐桌》

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