2021年全球虾类贸易将强势反弹 电商交易稳步推进

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2021年全球虾类贸易将强势反弹



UCN国际海产资讯消息称，据国际贸易中心（ITC）数据，2020年全球虾类（包括暖水虾和冷水虾，生虾和熟虾，原料虾和保藏品）贸易总量约304.2万吨，较2019年下降了3%，这是自2009年以来首次出现的市场萎缩。



亚洲国家的进口跌幅显著，而部分欧美市场则得益于零售行业，进口量不减反增。中国冷冻虾正关进口量约61万吨，较上年下降14%；日本进口量下降5%，至21万吨；韩国进口量下降1%，至7.6万吨。

美国依旧是全球最大的虾类进口国，去年进口总量约74.7万吨，增长7%。法国、丹麦和荷兰分别增长6%、14%和14%，至11.1万吨、9.7万吨和7.8万吨。

然而，资深业者却认为，虾产品贸易萎缩幅度（相比其他产品）相对较小，而随着新冠疫苗接种计划的推进，今年虾产业将迎来强势复苏。



泰加集团（Siam Canadian Group）总经理Jim Gulkin表示：“今年将创下海产品消费新的记录。美国疫苗的推进将加速消费秩序恢复正常，这个全球最大虾类进口国的餐饮业消费额有望实现大幅度的反弹，这将抵消欧洲库存上升及中国进口疲软所产生的影响。”


国际虾产业分析师Willem van der Pijl指出，（去年）夏季欧洲解封，人们将前往国外度假，在酒店消费，虾产品进口出现一波反弹。有欧洲进口商表示，当时的市场状况比预期理想，餐饮板块早在第一轮封锁期就开始清库存。但现阶段欧洲库存量还是很高，因为许多进口商在夏季期间又订购了很多新产品，以填补库存。我猜这些库存可能还没有卖掉，因为第二、第三波封锁令更加严格。



美国加州海产品贸易企业Sunnyvale Seafood Company CEO Jeff Sedacca也表示，今年的贸易将快速反弹。“随着疫情的缓解，我相信供给和需求都将显著回升，在美国市场，我们已经看到了餐饮业强势回归的迹象。”

Sedacca认为，美国餐饮业复苏并不会导致零售需求疲软。“我不认为这是个零和游戏。数以百万计的美国人已经学会了家庭烹饪，这个趋势还将持续下去，零售销量并不会因为人们外出就餐而下降。我相信，零售业近期的增量还会继续累加，最终成为总销量增长的一部分。”



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全球虾类市场电商交易稳步推进



全球虾类市场交易巨大，数据显示2020年，全球仅暖水虾进口额就达到128亿美元。



然而，在数字化和数据透明度方面，虾行业仍有一些工作要做。



印尼：JALA的智能农场和市场



在印度尼西亚，初创企业雅拉通过收集和分析数据，帮助农民优化生产，降低虾病风险。JALA还推出了一个应用程序，其中包含一个交易功能，农民可以用它直接向当地市场、零售商甚至终端用户出售他们的虾。



“我们开发的交易解决方案的目标是将农民和买家联系起来，提供更快的支付交易。我们养虾人交易的大部分虾都去了加工公司，我们试图在当地销售其中的5-10%，”JALA首席执行官里里斯·马杜宁提亚斯说。



“我们在当地出售的虾有一个可追溯的条形码。这样，终端消费者通过扫码就可以得知所购买的虾来自哪里。“



今年2月，JALA推出了支持其数字市场的智能农场系统。智能农场旨在通过应用数字技术和物联网，通过监控和测量池塘水质的传感器，优化虾的生产。收集的数据支持农民坚持良好的水产养殖做法，优化他们的生产。



厄瓜多尔：XpertSea的数据驱动市场



厄瓜多尔公司XpertSea旨在通过将数据驱动的市场与当日支付计划相结合来优化虾贸易，以允许卖方和买方扩大业务。



“我们为农民提供及时的现金流，而不是等上几天或几周才能拿到工资。当农民与我们交易时，我们确保他们在同一天获得作物价值的80%。这使它们能够迅速获得购买饲料和重新放养池塘的新资金，”XpertSea首席税务官米凯尔·勒费弗尔(Mikael Lefebvre)说。“



该市场还包括一个具有人工智能功能的智能手机应用程序，允许生产商只需拍一张照片就能捕捉到准确的虾健康和质量数据。



这使他们能够调整饲养制度，识别动物生长中的异常情况，并就如何种植作物和做生意做出更好的决定。



中国：交易平台和电子商务合力推动



中国蓬勃发展的数字消费主义也引导当地虾的买家和卖家在互联网上开展业务——通过取消中间商缩短交易时间。



“网上平台和网店上交易的有一部分是国产活鲜虾。生产者通常利用新鲜度作为相对于冷冻进口虾的优势。尤其是现在中国进入了虾消费的非高峰期，通过电商平台，更多优质的虾类产品走向了百姓的餐桌。



除了推广国产虾，中国政府还通过基于成员的网络平台积极与其他亚洲经济体建立联系中国东盟海产品交易所，这使得能够销售东盟国家生产的虾和其他海鲜。



交易所被定义为大宗海鲜现货产品“网上交易、线下结算、跨境结算”的“公平、公正、公开”平台。完成网上交易后，产品在福建自由贸易试验区进行交易。



数字如何驱动的市场？



如今，大多数可用的平台主要基于生产商提供的产品，而不是买家的总体需求或市场需求。供需失衡可能会给价格带来很大压力。如果这些数字市场能够在两者之间取得适当的平衡，它们可能会迅速起飞。



此外，通过透明的数据和信息显示生产和贸易方面发生的情况，这些市场也有可能为投资和其他激励措施铺平道路。



在这个海鲜市场在需求、价格和生产方面经常出现偏差和错配的市场，数字数据驱动的市场可以帮助养虾产业变得更加有利、可持续，这是多方共赢的有利工具。



内容来源：UCN国际海产资讯、顺景发

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