鱼价上涨1元/斤！年纯利润近10万元，山西兴起“鱼菜混养”热潮

“蔬菜和鱼虾的品质高，营养又健康，经过三家村的试验，技术已成熟，今年我们计划在全省推广建设1000个鱼菜混养的温室大棚，为农业增产增收提供一个新的渠道。”4月20日，山西省水产科学研究所的所长雷普勋再次来到晋源区三家村鱼菜混养大棚，看到绿油油的青菜和肥硕的鱼虾十分满意。

当日，在晋源区晋祠镇三家村的山西省鱼菜综合种养示范基地内，工作人员舀起一盆鱼粮撒向鱼池，几十条鲈鱼争相抢食。经过几个月的探索和试验，三家村“鱼菜混养”试点的经济效益显著：一是蔬菜品质高，生菜、卷心菜、香菜等叶菜，不仅口感又脆又甜，而且达到了有机菜标准。经检测，微量元素非常丰富，特别是粉果番茄，吃起来又沙又软，酸甜可口，很受欢迎。二是鱼虾的产量高。由于温室大棚温度适宜，可以饲养三文鱼、鲟鱼、加州鲈鱼、南美白对虾、河豚、锦鲤、石斑鱼、大鳞鲃等十余个高档名特优品种，加之营养充足，鱼虾的生长速度很快，与北方普通养鱼的一年一产相比，一年可两产至三产。

这样一来，鱼菜混搭的生产模式实现了“一棚双收”，经济效益高。以鲈鱼为例，一斤鲈鱼的市场价是20多元，养殖成本约为10元，每次产出1500公斤至2500公斤，一年收成两三产，每年可获得近10万元的纯利润。而且，这是一种环保的饲养方式，先养鱼再种菜，水资源循环利用，养鱼不废水，种菜不施肥，形成封闭循环的零排放。三家村村委会主任程志伟说：“目前，该示范基地共有10个大棚，其中三个棚已正常运营，另外7个棚正在加紧建设，7月底完工投用。三家村今年又开辟了一块空地，规划建设50个大棚，年底前全部建成投运，让更多村民的腰包鼓起来。”

据雷普勋介绍，我省将根据三家村的试点经验制定一个建设规范和标准，计划扩建1000个大棚，并进一步尝试发展餐饮、观赏和旅游等，促进产业更好地融合发展。
来源：太原晚报

记者：郜蓉 通讯员：杨润德 韩雪冰

摄制：张亚东

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