2021年水产市场展望：市场整体看好 水产品消费环境得到改善 价格呈稳中有涨态势

4月20日，2021中国农业展望大会在京召开，会上发布了《中国农业展望报告（2021-2030）》。



报告预计，2021年我国农业种植结构不断优化，粮食和重要农产品供给保障能力稳步提高。禽肉、牛肉、羊肉、奶制品、水产品产量稳中略增；油菜、花生和特色油料的种植面积均有不同程度增加。

会议期间举行了水产品专题报告会，农业农村部农村经济研究中心刘景景博士作“中国水产品市场展望”报告。



刘景景提到，新冠肺炎疫情影响下，2020年水产品总产量保持了基本稳定增长。从结构上看，2020年养殖水产品的产量约5215万吨，比上年增长了3%，捕捞水产品产量约1330万吨，比上年减少了5%。养殖产量占比从2010年的71%提高到了2020年的80%，养殖结构进一步优化。



疫情影响下渔业保持整体稳定有两点原因，一是渔业的确权登记颁证工作在有序开展，对稳定渔业养殖空间非常有利。二是一些省在疫情初期出台了临时收储方案，对稳定水产品生产起到了非常大的作用。同时，这几年国家在稻渔综合种养方面出台了生产指南等规范性的办法等。



刘景景指出，2020年水产品的消费量总体保持稳中略增的态势。食用消费比上年增长了0.8%，增幅有所下降。加工消费量比上年下降1.1%。另外，水产品进出口贸易量都出现了下滑，水产品的价格在疫情期间总体保持平稳，成交量和成交额都出现了大约10%的下降幅度。



刘景景认为，2021年水产品自给水平较高，其中食用的自给率高于综合自给率。受疫情影响，水产品整体线上消费发展非常迅速，另一方面，随着消费复苏，水产品的消费环境得到改善。刘景景还表示，整体看好2021年的水产市场，预计产量会在6605万吨的水平，消费量6800万吨以上，进口量预计会恢复到605万吨，出口量不到400万吨，交易价格会呈现稳中有涨的态势，交易量也会有所恢复。



未来十年，刘景景认为水产品的产量处于平稳、缓慢增长的态势，养殖结构会进一步优化。捕捞会继续下降，渔业资源保护管理制度的完善、渔业信息化建设是“十四五”和未来十年产业发展的重点；养殖产量未来会以1.2%的速率保持增长，养殖占比会继续扩大；水产品的消费预计会保持稳定增长的态势，消费增幅会高于同期产量的增加；出口会有逐步复苏并且缓慢增长的态势；进口增速在放缓，未来有较大的增长空间；未来价格会进一步上涨。



内容来源：中国农业监测预警

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