广东：江门市多地创新种养模式，推动绿色农业发展、生态循环种养的“江门实践”

加快推动种养结合循环农业发展，是提高江门市农业资源利用效率、保护农业生态环境、促进农业绿色发展的重要举措，有利于打造粤港澳大湾区高质量农业合作发展平台。

打响地方特优农产品生态品牌
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江门是粤港澳大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”，粮食、蔬菜产量分别占珠三角的1/5、1/3，为实施生态循环种养奠定了重要的产业基础。同时，我市高标准推进现代农业产业园建设，建设有市级以上现代农业产业园27个，其中国家级1个、省级7个，初步形成国家级、省级、市级现代农业产业园体系和梯次发展新格局，助力农业产业在区域尺度上实现种养生态大循环。

强有力的品牌建设，助推农业产品质量和档次不断提升，有利于发展江门特色品牌种养循环农业。目前，我市累计培育农产品地理标志15个、“三品一标”农产品195个、国家名特优新农产品2个、省级特色农产品优势区6个、区域公用品牌48个，位居广东省前列。此外，我市农业经营主体富有活力，累计培育市级以上重点农业龙头企业84家、省重点龙头企业42家、农民专业合作社1678家、家庭农场76家，强大的农户带动能力有利于推广和发展种养循环农业。

今年上半年出台的《江门市种养循环发展规划（2019—2025年）》提出，力争2025年全市基本构建完成农牧结合、资源循环、养殖健康、高效生态、协调发展的现代种养业新型产业体系。《规划》将全市种养结合循环农业布局为东部现代休闲农业发展区、中部现代高效种养生态循环区、西部生态种养业高质量发展示范区“三片区”。其中，西部生态种养业高质量发展示范区范围为台山市、开平市、恩平市，将全面实施推广畜禽养殖污染物减量工程和粪污资源化利用工程，积极推进规模场、养殖小区和现代农业产业园建设，因地制宜推广畜禽养殖废弃物资源化利用模式，依托开平国家现代农业示范区、开平市家禽现代农业产业园、恩平市丝苗米现代农业产业园等农业园区，建设一批绿色生态种植示范园、特色畜禽健康养殖示范园和生态循环设施农业示范园等，推进开展果菜茶有机肥替代化肥行动，打响地方特优农产品生态品牌，实现种养业高质量发展。



一半种水稻 一半养青蟹
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七八月是丰收的季节，进入台山，醉人的稻香扑鼻而来。烈日下，在台山中国农业公园里，万亩良田宛如铺上金黄色的地毯，一台台联合收割机来回穿梭，一粒粒饱满的稻谷“哗啦啦”流入路旁的运粮车厢，奏响了悦耳动听的丰收乐章。

而在稻田附近的滩涂地，刚刚完成蟹塘改造的蟹农王剑锋却开始育秧备耕。“我们一年只种一造水稻。”王剑锋说的水稻，指的是海水稻。

从2016年开始，王剑锋开始尝试不同种养品种的共生共存，不过，之前的种养模式探索均以失败告终。

2018年，王剑锋申请了一个项目，与另一名蟹农一起尝试“禾蟹共生”生态种养模式。他们将水稻种在以前的“蟹岛”上，一半种植水稻，一半养殖青蟹。这一模式，得到海水稻专家陈日胜，以及江门市农业科学研究所、南海水产研究所等科研机构的技术支持，在当地形成了项目示范。该项目同时得到宁波大学海洋学院执行院长王春琳的青睐，其多次带队前来台山交流。

2019年，“禾蟹共生”生态种养模式获得成功，选用的水稻为海水稻。海水稻是在沿海滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。据初步调查，江门全市海洋滩涂可垦复水田种植海水稻近5万亩。

“海水稻具有净化水质的功能，使青蟹养殖的生态条件更加优质。”据王剑峰介绍，海水稻稻梗粗壮，稻叶细长至1米有余，可以帮助青蟹防害遮阳；收割后的水稻头可以调水至肥沃程度，还可以使青蟹的口味更佳，产量增加5%。

“禾蟹共生”生态种养模式的成功，让王剑锋看到发展水产生态健康养殖的前景。今年，他引进了立体生态混养模式，让虾、青蟹在稻田里混养。



养鱼不换水 种菜不施肥

炎炎夏日，在开平市“鱼菜共养”循环农业有机蔬菜种植基地，嫩绿的蔬菜夺人眼球。这些蔬菜是水培的，涓涓细流通过循环系统，在水池与管槽间流转。往水池抛下一把干蝇蛆，一群草鱼跃出水面，争相进食。

据悉，“鱼菜共养”项目团队由3名“90后”青年组成。2016年，他们来到开平，在相关政策支持下，免费获得面积400平方米大棚作为基地，将“鱼菜共养”技术与气雾栽培技术结合，填补了华南地区“鱼菜共养”基础应用数据的空白。

“养鱼不换水，种菜不施肥，‘鱼菜共养’是一个循环农业项目。”据项目负责人介绍，该项目利用立体栽培模式对蔬菜进行气雾栽培，既提高了产量，也降低了种植成本。经实验，蔬菜年亩产为16吨，鱼类工厂化集约式养殖密度可达80千克/米3。

“‘鱼菜共养’项目，是在温室内通过水循环系统，将集约式养鱼产生的富营养水体，转化成为蔬菜可吸收的营养，从而种植有机水培蔬菜。”上述负责人介绍，水循环系统的过滤池里放着陶粒，底下养着蚯蚓，经陶粒和蚯蚓处理过的水通过管道流到蔬菜区。每一棵菜苗生长在一块小海绵上，根部透过海绵吸收管道里的水。水在管道里不断流动，又回流到鱼池中。

据悉，在节水方面，“鱼菜共养”项目长期无需换水，仅需补充蔬菜吸收和自然蒸发的水分。经实验，每亩蔬菜种植每月用水15吨，仅相当于一个三人家庭的生活用水量；在节能方面，相对于同业生产，省去了多种耗能设备；在节肥方面，蔬菜所需的营养均来自养殖水体。

据统计，该基地坚持基础科学研究，连续实验4年，采集水质数据超过1万组，实验培育蔬菜品种超过220种，申请国家发明专利4项、国家实用新型专利3项，已成为国内研究时间最长、科研成果最丰富、知识产权完全自主的“鱼菜共养”项目之一。

据悉，“鱼菜共养”项目团队已成立广东天菜农业有限公司运营项目，具备了资金和渠道，将于今年底在粤港澳线上线下销售有机蔬菜。



在作为西部生态种养业高质量发展示范区的台山市、开平市、恩平市，一个个生态种养的“奇思妙想”让人赞叹，绿色、低碳、可持续等成为亮眼的关键词。

尝试“禾蟹共生”生态种养模式获得成功的台山蟹农王剑锋说：“我们为了保证青蟹的生长，海水稻种得比较稀疏，所以每亩产量只有100多公斤，陈教授那边的产量比我们高。”王剑锋说的陈教授是陈日胜，他在海宴镇种了5000多亩海水稻，如今迎来了收割。

“受疫情影响，我们早造插秧的时间推迟了，所以收割的时间也相应推迟。不过，按照时间推算，不会耽误晚造种植。”陈日胜表示，稻田里的海水稻长势良好，应该会有一个好收成。

在等待海水稻收割的同时，陈日胜在微信朋友圈卖起了虾。“水稻的利润不是很高，开展虾蟹稻共作的生态种养才能提高利润，更好地推广海水稻。”陈日胜表示，目前他销售的虾都是在种植海水稻的稻田里养大的。“海水稻有净化水质的作用，在稻田里养虾不用担心会对环境造成破坏。”他告诉记者，台山市农业部门十分关注虾蟹稻共作的生态种养模式，未来有机会大范围推广。

在开平市国家现代农业示范区，园区管委会副主任谭健龙介绍，“鱼菜共养”项目全过程不添加农药、化肥、激素和抗生素，防止了传统农业生产对生态环境和食物链的污染。鱼的排泄物及饲料残渣是蔬菜生长的天然养料，经蔬菜吸收过滤后，水又能为鱼所用，循环往复，是一种可持续循环型的低碳生产模式。

“生态种养是现代农业的发展方向，‘鱼菜共养’就是很好的例子，鱼、菜能在标准化环境里种养，而且尽可能地模仿自然环境。”开平市农业农村局农产品质量安全与科技交流股股长杨国威表示，这一立体化种养技术提高了单位面积产量，同时节省了人力物力及管理成本，可复制推广。

在谭健龙和杨国威看来，这种可循环的生产模式既符合国家鼓励农业绿色发展的要求，也满足了消费者们对食品安全的需求。

而恩平市正将生态元素有效应用到农业生产中，做到绿色、生态、环保，提升农业产业品牌内涵的附加值。近年来，当地农业农村部门、农业龙头企业不断在生态种养上尝鲜，探究更多“生态+农业”发展可能性。




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来源：江门新闻网

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