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为何养殖户都不喜欢养青鱼?有这三个原因造成
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2021-7-18 17:21:32
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四大家鱼,顾名思义是四种最常见的淡水鱼,分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼,各地淡水主养品种虽有差异,但是这四种鱼的地位,难以撼动。青鱼位列四大家鱼之首,却为何“沦落”到无人养殖的地步,主要原因有三个方面:养殖成本、市场需求和口感。
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四大家鱼,青鱼位列之首
2片鱼塘进行规模化养殖,主要品种是鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼,草鱼、青鱼和黑鱼不多,还有野生的昂鲫鱼。家里鱼塘的主要经济来源,就是前三种,也就是大家熟悉的白鲢(价格最低)、花鲢(价格高,养殖时间长)和鲫鱼(最易生长),每次捕捞的时候,都有那么几条青混、草混和黑鱼,只不过数量有限,不过价格还算可观,走货价格常在8-10元/斤。有时候数量比较少,都送给亲戚或者被镇上饭店拿走了。
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其他的鱼就不多说了,专门来说说青鱼,这种鱼外表呈现深黑色,当地称之为螺蛳混,每次能够捕捞出售的,大多数都在十多斤,个头比较大。家里鱼塘并不主养青鱼,不过草鱼倒是有养殖,每次鱼贩子收的时候,五六斤的草鱼最受欢迎,太大的话难卖,太小又不值当卖,因为这么大的草鱼,正好适合做烤鱼。青鱼和草鱼有相似之处,但是青鱼市场却不如草鱼那么好,当然价格还是可以的。
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为何养殖的不多呢?因为青鱼养殖时间长,正常达到市场销售水平,需要3-4年时间,而成年的青鱼可以达到10-20斤左右。有些地方甚至称之为“鬼鱼”、“怪兽鱼”,因为它的个头很大。有些垂钓鱼塘,常常会把青鱼作为标鱼使用,想想钓上几十斤的大鱼,那种成就感可能很难比拟。但是,作为四大家鱼,最主要的价值还是食用。
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一条15斤的青鱼,光是批发价就快100元,再到消费者手中已经一百多了。这样的价格,很多普通家庭,还是很难接受的。所以,青鱼常常被作为冬季腌鱼使用,而且越大越好。还有一点,有些地方,女婿上门一定要青鱼,而且个头越大越好。不过,如果不是主养的鱼塘,青鱼的个头和数量,也是难以满足市场的这些需求的。
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