第五次周期性大调整｜直击2021年中国龟市行情

2017年以来，中国龟业遭遇到其成行成市以来第五次周期性大调整，主要是价格上涨和下跌破记录，甚至超过人们的心理底线，尤其是2020年，全球还遭到一场空前的新冠肺炎病毒的袭击，其中中国首当其冲，城门失火，殃及池鱼，龟鳖业再一次遭到重创，一系列针对其禁止性的政策法规出台，屋漏偏逢连夜鱼，船迟又遇打头风，让其雪上加霜，更是苦不堪言。世界龟业看中国，中国龟业看广东，广东龟业看惠州。为全面系统地掌握中国龟业实际，准确把握龟类养殖生产动态，指导2021年龟类养殖生产和市场经营，笔者现将有关情况综合整理如下，以飨广大龟友、龟农和龟鳖养殖业者。


一、金钱龟



在构成养殖龟类的高档名龟、大宗食用龟和观赏龟类三大种类中，以三线闭壳龟为代表的龟鳖目、龟科、闭壳龟属的龟类一直高居高档名龟最高点，人们称之为金钱龟，它主要分为两类，一类是原产于广东、海南和越南的三线闭壳龟以及极具地方特色的珍稀濒危的百色、云南、周氏、潘氏等闭壳龟；二类是原产于长江中下游以及台湾地区的黄缘闭壳龟。该龟种群数量少且繁殖能力低下，该类龟虽然具有极高的食用营养和药用保健价值，但是人们养殖该龟主要奔着该类龟具有极高的收藏保值、投资增值功能去的。在龟业第五次周期大调整中，该类龟当年繁育出来的苗种每只由最高过万甚至数万元下跌到二三千元，与其他龟类相比，已经显示出极强的抗跌性，尤其是当下，社会需求者追着龟中介要，龟中介围着该龟养殖大户、龙头企业转，说明该龟市场供不应求，这是因为该龟价值得到进一步挖掘，其功能得到社会广泛认可，主要是该龟已经成为高端宠物，成为爬宠市场的新贵，该龟原本就具有极高的观赏性，许多人将其作为生命的陪伴在家里饲养该龟。该供求关系意味着该龟将成为引领龟类市场走出最低谷的领头羊。2021年该类龟苗种将在去年的每只二三千元的基础上获得大幅度上涨。

二、石金钱



在养殖龟类构成中能够将高档名龟、大宗食用龟和观赏龟类三大龟种价值功能融为一体的龟类只有石金钱龟，石金钱是俗名，它是龟鳖目、黄喉拟水龟属的龟类的统称，按照产地，它细分为两类，一是原产于东南亚、广西和广东的南种石金钱龟，该龟不但粗生易养，而且体型大、生长快、产蛋率高、出苗多，在龟行业处于高峰期时，该龟养殖获利能力极为突出，迅速成为华南地区最大宗养殖龟类；二是原产于中国台湾、琉球群岛和中国大陆长江中下游地区的北种石金钱龟，前者俗名是大青，后者是小青，该类具有相对高的性价比和养殖生产性能，其养殖也得到迅速推广，成为南种石金钱龟的有力补充，成为龟类养殖的主力军。在龟业第五次周期大调整中，该类龟当年繁育出来的苗种每只由最高的700—800元下跌到3—5元，跌幅超过95%以上，该下跌的影响依然存在，一是饲养成本已经远高于其产值，许多养龟户已经由过去饲喂20—30元/500克的专用龟类人工配合饲料改为4—5元/500克的鱼饲料，更有甚者就只投喂1元/500克低质小杂鱼、二是每年大量繁育出来的苗种卖不出去，养起来无场地，有场地无资金买饲料。在这样困境中，该龟养殖业者开展了自救运动，家家户户宰龟忙，泡龟酒、熬龟汤、秘制龟苓膏，且获利不菲，该举措除了降低了该龟产能之外还帮养龟户度过了危机，而且许多龟类养殖大户、龙头企业从中看到了商机，这就是龟类深加工与综合利用，像东莞就出了一个龟巴巴品牌，按照食品生产要求生产龟汤、龟苓膏，而惠州李艺金钱龟生态发展有限公司更是建工厂，上马了一条龟苓膏生产线。根据市场经济暴利不可持续原则，那么暴亏也是不可持续的，在政府引导和全行业共同努力下，该龟养殖正在由萧条走向复苏，2021年该龟苗种市场会止跌企稳甚至出现反弹，让人们看到新的希望。

三、黑颈乌龟



黑颈乌龟是一批黑马龟的代表，该批龟还有安南龟、斑点池龟、火焰龟、阿拉巴马龟等龟类品种，其中黑颈乌龟是原产于广东、广西和海南的中华草龟的一个地方龟类品种。黑颈乌龟是学名，在生物分类学上，该龟属龟鳖目、龟科、乌龟属、黑颈乌龟种，其中种下面还有亚种即地方种。该龟是现存最古老的爬行动物。该龟从苗种到性成熟需要7—8年，苗种性别比例悬殊，雄多雌少，因此，该龟种群增长缓慢，这也是造成该龟资源珍稀、濒危的原因之一。在龟类市场行情高峰期时，为了实现利益最大，人们还将其栖息地进行分类。该分类已经超过科学分类，成为行业性甚至是个性化分类。该龟主要分布于越南以及中国大陆的广东、广西、海南等地。以国内种群分布为例，该龟就分为广东种、广西种和海南种。人们在投资该龟养殖过程中，逐渐总结归纳出该龟每一地方品种的特征，而且还深入下去，作了第二步细分。以广东种为例，因为该龟自然种群主要分布在广东北部山区，因此就叫做粤北山区种，因为该龟主要集中分布在南雄市，因此叫做南雄种。人们还根据南雄种每一地方品系的外部形态特征和生物学特性以及生态学习性，诸如头部大小、体型、体色、线条、纹路等细微差别不同，将南雄种还细分为南雄本地种、始兴种、新丰种、仁化种等地方种。同时，还根据该龟具有极强的杂交能力，运用该龟公龟与中华草龟、中华花龟杂交培育出大量的黑草杂、黑花杂，而且在其高峰时，主要其父本是黑颈乌龟，其身价就倍增。在经济利益、市场供求和社会资金共同推动下，该龟成为龟类市场上的一匹黑马，其苗种最高达数万甚至超过十万元，暴涨的代价就是暴跌，市场经济是公正、公平、公开，违背了价值规律，吃进去多少就要吐出多少，以黑颈乌龟为代表的黑马龟成为这一次周期性调整中跌幅最大的龟类品种，其价值回归、价格恢复、行情修正需要一个更长的时间，其中2021年依然处于调整修复期，表现依然低迷。


四、中华草龟



中华草龟是大宗食用龟类的代表，该类龟还有中华花龟、亚洲巨龟、巴西龟、鳄龟等本土龟和引进的外来龟类品种。食用龟，顾名思义是作为食材进行生产和消费的。其中中华草龟是最普通、最常见的乌龟，在生物分类学上，它属于龟鳖目、龟科、乌龟属。该龟是一种以动物饵料为主的杂食性半水栖龟类。在世界上，该龟主要分布在我国大陆、台湾地区、香港地区和日本，因此也被冠上中华之名，被称为中华草龟。自然环境下，该龟常栖息于湖泊、池沼、溪流、河道及岸边的潮湿草丛中，特别喜欢在平原、农田觅食。龟鳖本是一家人，人们开发利用草龟主要是看中其的食用营养和药用滋补保健价值，而中华鳖因为供过于求市场行情走低，人们就将草龟作为中华鳖的替代和辅助配套品种发起人工养殖的。原本该龟市场行情与高档名龟走的是不同路线，因为在高档名龟暴涨暴跌影响下，该龟也走出一个过山车的市场行情，该行情也影响到其养殖面积和数量的增减上，只不过该类龟的市场需求是用于加工制作龟板胶，作为加工制作汤品、菜品、滋补保健品的原材料，因此，在成本的制约下，2021年将表现得不温不火，甚至还有上涨的可能性。


五、观赏龟



在构成龟类诸多价值功能中最吸引人的观赏性，主要是指供人休闲观赏、怡情娱乐等，该价值功能将一批体型特殊、体态夸张、体色艳丽的小宗龟类突显出来，例如玛塔龟、枫叶龟、锦龟、钻纹龟、木纹龟、猪鼻龟、侧颈龟、印度棱背龟、阿拉巴马龟以及苏卡达、黑靴、缅甸陆龟、豹纹龟、辐射龟等，许多人就专心养殖其中的一种，构建亲本种龟群，通过驯养繁殖让其实现家养化、本土化，获利不菲，其中更令人感到惊诧的是巴西龟中的杂交龟、变异龟的精彩市场表现。巴西龟是一种引进的外来龟类品种，它原产于美国西西比河沿岸及中美洲等一些国家，中国1987年引种，曾有大量养殖，现在各地的自然水体中可以发现。该龟最突出的特点是红耳，性情活泼，属杂食偏肉食性。该龟虽然粗生、易养、繁殖能力强，但是经济价值不高，问题是有人从中发现和把握了该龟独具的商机。这就是巴西龟是一个庞大的家族，它通过遗传、杂交和变异可以产生出一系列具有极高观赏性的巴西龟类新品系，例如黄化、黑化、白化等特种巴西龟类，其中黄化巴西龟被人们称之为黄金龟，该龟类还可以延伸拓展出果冻、金粉等更加高端的观赏巴西龟，而黑化巴西龟被人称之为黑珍珠巴西龟，简称黑巴，其在市场上表现得格外亮眼，一个小苗价格少则七八千元多则上万元。在龟业第五次周期周期性大调整中，该类龟紧跟黑颈乌龟等黑马龟的步伐之后演绎一个更加让人热血喷张的市场行情，价值是永恒的，它们从哪里来必然回到哪里去，目前，该类龟的市场价格已经下跌，其2021年的市场价格依然处于不断下跌状态中。

结语



在自然科学上，龟是活化石，在社会经济科学上，龟是活古董，在宗教人文科学上，龟是吉祥物，归结到一点，龟是商品，龟类养殖是以价值为中心的商品生产，价格随着供求关系作上下波动，树立起这个信念，龟市向上走，我们可以挣到钱，龟市向下走，我们可以买到更多的龟。因此，不论是过去抑或是当下还是未来，龟都是人类好朋友，它会给人们带来福禄寿喜财五福临门，2021年龟业发展值得期待。

来源：科学养鱼杂志社

作者：广东省农业技术推广中心  钟小庆

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