引进养殖30多年，曾因颜色好看销量大增，但如今养殖户不爱养，吃货不愿买

现在国内市场上的鱼种类丰富，按照用途分类，主要分为观赏和食用。随着人们生活水平的提高，越来越多的观赏鱼受到欢迎，很多人家里常备鱼缸，形成了养鱼的习惯。正因为有了这种市场，有些鱼甚至曾经卖到过非常高的价格，让很多人惊呼意外。



大部分观赏鱼几乎都不可食用，肉质会比较差，但有一种鱼比较例外，它就是红罗非鱼。这种鱼在国内养殖有30多年了，曾经因为颜色特殊销量大增，如今农民不爱养，吃货也不愿意买了。



罗非鱼是市场上比较受欢迎的品种，这种鱼肉质鲜嫩，营养丰富，在市场上卖价也比较亲民，受消费者认可。红罗非鱼，又称彩虹鲷，是罗非鱼的一个品种，这种鱼比较特殊，在国内养殖的时间也并不长，1973年才被引进国内养殖。由于养的人比较少，对很多地方的市民来说，红罗非鱼都是比较新奇的。而星洲鱼是罗非鱼属种间杂交的一个品种，经新加坡等地的养殖专家经过20多年的不断改良，才繁育而成。

红罗非鱼颜色独特且鲜艳，周身都是红色，非常喜人，造型和深海红鲷很像，因此它还有了彩虹鲷的别名。红罗非鱼兼具食用性和观赏性，它保留了罗非鱼的肉质优势，鲜嫩可口，同时又有其它观赏鱼的外形优势，由此曾经比罗非鱼更受市场青睐，而且市场价格要更高。消费者一直都有图新鲜的心理，红罗非鱼在市场上很另类，虽然卖的价格更高，但也有人买。



红罗非又名彩虹鲷，是由尼罗罗非鱼与体色变异的莫桑比克罗非鱼杂交，经过多代选育而成的优良品种，具有肉质好、耐盐性强等优点。在福建、广东以及越南养殖初具规模。

其实红罗非鱼在国内养殖经历了很多波折，这种鱼最开始引入的地区是台湾，70年代的时候大陆才开始试养，之后80年代又从台湾引种，经过培育和挑选之后，才将合适的品种推广。虽然红罗非鱼受到了很多人的追捧，但是不少农民表示，自己其实并不爱养。



红罗非虽然亲本取自黑罗非，但相比黑罗非具有耐低氧的优点，所以福建漳州地区红罗非放养密度和池塘产量远高于黑罗非养殖。红罗非腹腔肉壁无黑膜，这也是广东、福建、上海沿海一带喜欢消费红罗非的原因之一。



红罗非鱼有市场，尤其是在江南的很多省份，是很多农村宴席上的招牌菜，但养起来却很费事。红罗非鱼生长速度比常见罗非鱼要慢，而且颜色不稳定，人们看重的就是罗非鱼的红色，而罗非鱼的体色受养殖环境影响太大，温度、盐度、水质控制不好，都会对成鱼造成影响。

养红罗非鱼有难度，整个过程中需要农民注意的事情很多，太耗费精力，虽然最开始红罗非鱼的价格确实很贵，但是当大家对它熟知以后，神秘的色彩退去，价格也就和罗非鱼就差不多了。同样的价格，罗非鱼生长快，适应性强的特性就凸显了出来，导致越来越多的农民不爱养红罗非鱼。



加上红罗非鱼是人为培育的品种，这一事件被人们知晓后，曾经有谣言说它是转基因，毕竟体色太特殊。2012年广西南宁的一个报道，市民质疑市场出售红鱼是被染色的，实际上就是红罗非鱼。



2012年10月份，有读者向《当代生活报》记者反映，现在市场上卖的一种类似罗非鱼的鱼类颜色很奇怪，不像是自然生长的颜色，怀疑被不良商贩染了色。记者经过调查采访及询问自治区水产技术推广总站的专家得知，所谓红鱼染色并不存在，市场上的红鱼主要是红罗非和星洲鱼，都属于罗非鱼的一种，颜色差别大主要是这个品种的遗传变异不稳定导致，并无害处。

记者在南宁淡村农贸市场水产销售区看到，有不少鱼摊都卖有市民所反映的“红鱼”。记者上前一看，池子里的“红鱼”有两种，一种是腹部以上及背部有大块的红色（有商贩把这种鱼叫做红鱼，有的则称是红标鱼）；还有一种鱼浑身粉红，偶尔带有零星的红色斑点（商贩们说这个是星洲鱼）。

记者发现，商贩虽然把两种鱼分在两个池子里，但发现它们的身型和长相都跟平时买到的青灰色的罗非鱼没有两样，即使把两种鱼混在一起，也较难区分。记者了解到，“红鱼”和星洲鱼每斤售价都是10元，比一般罗非鱼贵4元左右。

记者分别为这两种鱼拍了照，并买了一条“红鱼”，拿到广西水产技术推广总站，请高级工程师胡大胜辨别，到底这些鱼是什么鱼，它身上的颜色是不是染出来的。看到记者拿来的“红鱼”，再看了记者拍摄的两种鱼的图片，胡大胜很肯定地说，记者买的“红鱼”和另外一种鱼，就是红罗非和星洲鱼。

胡大胜介绍说，红罗非在选育的时候，遗传变异很不稳定，因此它的颜色也表现得不一样。至于市民们担心有不良商贩将鱼染色销售的传闻，胡大胜表示，这个消息不太靠谱。首先，鱼身上有一层厚黏膜，这层黏膜是很难着色的，如果要给鱼染色，必须要有很浓的化学颜料，但这样一来，鱼肯定会被污染致死，因为鱼是对水环境很敏感的动物。其次，从消费者的消费习惯来说，染色卖相好不一定就能卖出好价钱，染色是得不偿失的做法，商贩不会去做这样的亏本生意。

那为何都是罗非鱼，这些红色的鱼会卖得更贵一些呢？胡大胜解释说，这是因为红罗非生长相对较慢，养殖周期大约8个月，而普通罗非鱼一般5个月就足够了。

来自安卓APP客户端