水产品供应充足价格下行 水产公司应对价格波动各出奇招

近期，全国水产品价格呈现回落态势。当前鲫鱼、鲢鱼、草鱼批发价格与7月份相比整体降幅约为40%，呈现较大下行幅度。另外，由于疫情基本消退、天气向好，加之饲料上涨、鱼价看低，养殖户加速出塘，全力博取消费旺季商机。



水产品供应充足，鱼价小步下跌，水产龙头企业又该如何应对？选好细分赛道，不断推陈出新，加快多元品种培育，向下游延伸产业链，成为水产企业应对行业价格波动的共性选择。



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佳节来临 鱼价下跌 消费见涨



9月7日，商务部发布统计数据，8月30日至9月5日，水产品价格小幅下降，其中鲫鱼、鲢鱼、草鱼批发价格分别下降2.3%、1.2%和0.8%。惠农网大数据显示，草鱼批发价格每斤7.22元，鲫鱼批发价格每斤6.61元，鲤鱼批发价格每斤9.72元。鲢鱼批发价格每斤6.59元。与惠农网此前公布的7月份四大家鱼批发价格相比，整体降幅约为40%。



佳节来临，水产供应充足，鱼价下跌刺激消费者需求。在湖南省长沙市周南中学附近某社区菜店，菜店内外摆满蓝色塑料大水箱，来此购鱼的消费者络绎不绝，不时传来“支付宝到账”“微信已到账”的电子播报声。菜店老板李春和高兴地说：“鱼价回到往年正常水平了，来买鱼的客人也多了不少。我们每天早上4点就起床去海吉星进货，8点开门营业，一个上午就基本卖完了，下午还要再去一趟海吉星。”李春和感叹：“消费者买得多，我们就进得多。我这样的小店靠的就是薄利多销，只要销量走起来，这日子就有盼头。”



鱼价短短两月下跌40%，原因究竟为何？养殖户是否过得好呢？惠农网分析师李彬彬分析称：“当前鱼价下跌是多方面原因造成的。疫情基本消退、天气向好，各地出塘鱼群数量均有增加。佳节临近，旺季到来，养殖户更要抓紧出鱼抢抓市场商机。最近，全国饲料价格普遍上调，叠加鱼价下跌趋势，打破了养殖户此前存在的惜售心态。由于生猪价格下跌，部分养猪户转战淡水鱼养殖，客观上增加了淡水鱼的产能和供给。”他补充道，“从横向对比来看，最近一个月的淡水鱼价格基本维持在常年以上水平，略比去年高出10%左右，养殖户在这一价格水平上是有利的。”



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水产公司积极谋“变”



水产品供应充足，鱼价小步下跌，水产公司又该如何应对？选好细分赛道，不断推陈出新，加快多元品种培育，向下游延伸产业链，成为水产企业应对行业价格波动的共性选择。



9月12日，从事智利三文鱼养殖及深加工的佳沃食品推出了自主品牌“南极颂”，该款产品为进口冷冻海产海鲜大西洋三文鱼礼盒，重1.5公斤，京东售价799元。佳沃食品打出“智利麦哲伦南极海区超低水温养殖700天”的销售理念，面向中高端消费市场。UCN海产资讯主编胡路怡分析：“全球水产品产能呈现高度分散、市场门槛低的特点，因此资产回报率往往不尽人意，难以取得稳定高效的业绩回报。但是，三文鱼产业作为特许经营、牌照管理、资源约束、面向高端的典型，近年来赢得资本市场青睐。”



佳沃食品也正在大力推动9.2亿元定向增发计划，将建设智利三文鱼智能加工厂及智能养殖场、3R产品创新研发中心等项目，进一步巩固在全球三文鱼产业中的地位。9月10日晚间，佳沃食品回应深交所对定增事宜的问询，详细阐述未来发展计划，表达看好三文鱼产业的坚定信心。今年二季度，受疫情基本消退、消费强劲复苏、鱼价上涨等利好因素影响，佳沃食品旗下的智利AustralisSeafoodsS.A.盈利能力大为好转，拿下息税前利润排名智利第二的好成绩。



作为湖南鱼米之乡的水产上市公司，大湖股份旗下的生态鱼、中华鳖、大闸蟹、小龙虾纷纷推出新款产品登场亮相。大湖股份董秘张园美介绍：“今年，我们新推出了剁椒鱼头、清蒸大鳖、麻辣小龙虾等新款产品，配合大闸蟹上市旺季进行协同营销，预计将取得良好成绩。9月份至12月份是大闸蟹消费旺季，也是出塘旺季。我们旗下的大闸蟹不仅是地理标志产品，也是带动地区扶贫就业的拳头产品，已有多个单位客户和我们对接订货。”



国联水产也在紧锣密鼓准备发展下游精深加工业务。9月8日，国联水产推出一份定增10亿元的融资计划，将在中央厨房、水产品深加工扩建等项目上狠下功夫。国联水产高管表示：“我们旗下的预制菜品的发展已具备一定规模，但相对整个市场需求而言，仍具有较大的发展空间。我们将充分利用在水产行业积累的经验和优势，主动把握行业发展趋势，通过中央厨房项目的建设扩大预制菜的产能规模，提高水产预制菜的收入占比，进一步提高市场占有率。项目建成后，烤鱼、虾滑、虾饺、酸菜鱼、米面、中央厨房调味等方面的新产品将得到进一步加强。”



9月9日，国联水产公告，公司与日冷食品正式签署战略合作协议。双方将携手在冷冻便捷食品的海鲜原材料供应、品类与产品开发、销售渠道共享与品牌建设等领域开展合作，双方合作期限为3年。



在恒兴成立30周年的而立之年，恒兴掌门人陈丹表示，在新兴业态发展上，恒兴正加快转型，立志做中国最优质的新型水产食品供应商。恒兴将依托水产食品产业链的优势，打造标准化的中央厨房，加大预制菜、半成品菜及休闲食品的研发力度，充分利用原料资源优势、研发优势、技术优势，切入3R（即烹、即热、即食）赛道，描绘蓝海市场。恒兴十分看好国内水产品消费市场，在内部积极转型、调整产品结构，由出口为主转内销为主。





内容来源：

《主要水产品供应充足价格下行 上市公司多措并举“熨平”价格波动》

《抢跑预制菜万亿赛道！国联水产与日冷食品签约合作，赋能广东农产品食品化工程》

《陈丹：未来五年恒兴食品要突破百亿元》

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