疫情也挡不住鮰鱼涨价？存塘量减少，加工厂收购量大！利润总体稳定的鮰鱼，明年你会养

“最近疫情影响的区域多了，部分市场的销量有些受到影响，但加工厂订单很多，不少产区存量不是很多，鮰鱼价格在慢慢回升”，和很多淡水鱼价格频繁波动不一样，鮰鱼的价格已经稳定了好久了，好消息是最近鱼价已经陆续开始小幅上涨了。

虽然没有像个别品种那样疯涨，但今年鮰鱼价格总体来说是不错的，四川鮰鱼收购商梁老板表示，今年乐山等地鮰鱼养殖量不如往年，主要是上半年放苗的时候，鲤鱼等品种的价格涨得很厉害，很多养殖户增加了鲤鱼等品种的放苗量，“上半年鲤鱼价格高的时候比鮰鱼还要贵5毛钱，但是从鲤鱼后期的表现来看，很多人跟风养鲤鱼是吃亏的。”

                               
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四川等地的鮰鱼在国庆节那段时间也消耗了不少，后来这阵子温度下来了，鱼价也没有明显上涨，养殖户卖鱼的积极性不高。其实每个地方大降温之后都会有这样的情况，如果要卖鱼的话就要清塘，要不然就不会轻易动塘，“冬天的时候冷空气频繁，鮰鱼处于停料期，很多鱼的体质都会下降，如果大降温之后动塘口，开春之后存塘鱼会发病死亡，过往几年草鱼鲫鱼鮰鱼等品种都有这样的问题”。

今年饲料价格持续上涨，鮰鱼养殖成本也跟着涨了，很多地方鮰鱼养殖成本都上涨了，今年四川乐山地区鮰鱼养殖成本大概是7.3元/斤左右，每斤鱼利润目前2块钱不到。不过由于本地存量不多，养殖户不太想卖鱼，收购商就要提价收鱼，1.5斤以上鮰鱼已经有收购商开到9块出点点头了，估计后期能稳定在9.5元/斤，一斤鱼的纯利润能达到2块钱，一亩产量三四千斤，一亩纯利润七八千块，也能让养殖户满意了。

                               
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目前湖北地区也比较缺标鱼，这两天标鱼占4成的统货收购价格是7.9元/斤，前段时间市场不太走得动，最近市场销量稍微好了一些，但主要还是加工厂比较给力，这阵子湖北省内几个大的加工厂每天有十多万斤的收购量。1.8斤起步的标鱼收购价格大概是9元/斤，已经有收购商开始小幅提价了。

加工厂对鱼价的影响同样在两广和江苏等地存在。“之前还有很多广东鮰鱼进入四川贵州等地流通，现在加工厂收购量很大，价格也不错，很多鱼都进加工厂了”。目前广东地区1.3斤以上走市场的收购价格大概是7.8元/斤，1.6斤走加工厂的大概的8.4元/斤，加工厂收购价格稳定，送省内加工厂的话时间又短，走加工厂渠道的生意很稳定，拉到外地时间长，拉到市场里批发价格还会有波动，有时候涨有时候跌，很多收购商求稳更愿意选择加工厂渠道。

                               
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过去的这阵子，江苏地区也有一些精养塘养殖户在卖鱼，但更多的是对虾混养塘的鮰鱼在上市，随着盐城等地外塘南美白对虾销售完毕，未来就是精养鮰鱼主导市场了。“目前来看疫情对我们鮰鱼走市场的影响不大，降温之后，2-3斤这样的标鱼价格还要看涨，现在已经很接近9块钱了”。水产养殖网了解到，3斤以上大规格鮰鱼（俗称呆子鱼）的价格一直就偏低，目前也就是8块钱左右，因为标鱼很多市场都需要，而大规格的呆子鱼只能走部分市场。

纵观今年很多市场的鮰鱼情况，价格还是不错的，上半年江苏地区缺货的时候，标鱼最高价格涨到12块多的，湖北河南等地标鱼也涨到10块出头。相对加州鲈等最高价来说，鮰鱼涨价不算特别厉害，但也足够刺激养殖户的积极性了，尤其是鮰鱼价格不大起大落，让很多养殖户安心地坚持养鮰鱼。

                               
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从过去这几年的 表现来看，鮰鱼是一个很优秀的特种鱼。2022年，养殖鮰鱼依然还会是一个很不错的选择，但养殖户也要有几个方面的问题需要重视，如果考虑不周到的话，很可能也会吃亏。

首先就是开春鱼病的问题。存塘鱼开春发病，很多时候都跟越冬管理工作没做好有关系，养殖户要在越冬之前做好调水改底保健工作，要不然经过低温不投料的冬天之后，鮰鱼的体质很容易变差，三四月份温度回升，套肠病、烂身病等问题就会越来越多。如果是新放苗，养殖户一定要注意选择靠谱的养殖户，防止买回来的苗放了之后也出现发病死鱼，今年很多草鱼养殖户就遇到这样的问题，看起来还不错的鱼苗，放下去一周之后开始死亡，很大一部分原因就是越冬的苗塘如果不做调水改底保健工作，越冬的草鱼苗体质变差了，和开春成鱼是一个道理。

                               
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其次就是千万别盲目跟风。跟风是很多养殖户的通病，一定要摆脱这种坏习惯，不要看到周围人养什么品种赚大钱了，立马跟着养了，选择什么品种一定要充分考虑本地的实际情况。鮰鱼的价格是不错，很稳定，但也有要注意在部分区域鮰鱼面积快速增加，这必然会带来一定的市场风险。比如像江苏地区，因为出血病太厉害了，以前很多本来养鲫鱼的塘口，转养其他品种了，很多养殖户就选择了鮰鱼，这在盐城连云港等地很突出。养得多了就有跌价的风险，这个一定要好好盘算。

第三就是饲料渔药涨价。今年一整年饲料就经历过好几轮涨价，这段时间渔药也开始涨价，就这两块的成本增加，就会对养殖户形成压力，养殖户如何应对很关键。饲料涨价是没办法的事情，涨价也要用饲料，有的养殖户看会增加鸡肠鸭肠的投喂量，适当增加没问题，但如果喂太多鸡肠也是坏事。在鮰鱼养殖过程中，养殖户一定要勤于改底和调水，并且拌料喂一些保健类产品，从鮰鱼养殖的“内外环境”下手，尽可能地做好预防工作，减少发病治病的成本。

来源：水产养殖网

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