临近年关，大鲈鱼价格一路高走，其背后的原因是什么？

临近年关，大鲈鱼价格一路高走，其背后的原因是什么？我们来一探究竟。




一、行情同比处于高位

市场大鱼紧俏！


从2021年9月上旬-10月中下旬，市场大规格鲈鱼紧缺，这一时期的早鱼价格相对坚挺，往年国庆尚未结束新口鱼价便会快速回落，2021年持续到10月中下旬，标鱼价格始终保持在14元/斤左右。

2021年12月份以来，行情更是逆势上涨，同比2020年高出1-1.5元/斤；今年元旦过后，鱼价依旧保持稳中有涨态势！



行情为何会逆势上涨？江浙区域鲈鱼大流通商沈老板、储老板都表达了一致的观点：

“今年鱼的整体规格要比去年同期小一两左右，符合上市规格的鱼明显偏少；近期江浙地区市场大鲈鱼供求关系相对紧张，加上临近年底，市场对大规格鲈鱼的需求不断，后市大鲈鱼的价格应该会持续坚挺”。



正如两位老板所说，价格回暖的原因在于“市场鱼很多，但鱼规格小”，大规格鲈鱼的供应量实际是不足的！流通商为满足市场消费端需求，提升大规格鲈鱼价格，提升养殖户出鱼积极性！




二、透过现象看本质

当前的鱼为什么会小？


总结来看，当前鲈鱼规格偏小的原因主要有三方面：



01
行情+疫情双重影响


按照养户历年卖鱼经验，老口鲈鱼价格基本在来年4月份开始上行；7-图片8月份由于市场老口鲈鱼存塘量少、新口鲈鱼达不到上市规格，存在缺鱼的空档期，此时价格达到最高。



而2021年鲈鱼价格高开低走，5月份创历史同期最高鱼价（标鱼21元/斤），但随后受疫情、反季节鱼上市等因素影响，鱼价接连下滑，利润空间受到不同程度的压缩；所以大部分养户抱着“等等看”、“赌一把”的心态，期待后市鱼价上涨打个翻身仗。



结果鱼价未随人意，造成“老口鲈鱼卖不掉、新口鲈鱼无塘可分”的局面，高密度囤积在鱼塘中，肯定对新口鲈鱼生长造成影响，导致鲈鱼当前规格偏小。



02
气候条件不利


以湖州为例，2020年8月份阴雨天气共计13天，占比42%。而2021年8月份阴雨天气共计25天，占比80.6%，8月气温较2020年同期偏低3图片5℃。



加之连续阴雨天气，大部分塘口水质相对较差，出现不同程度的氨氮亚盐偏高、溶氧偏低情况，鲈鱼吃食差，加不上料。



根据海大技术服务人员塘口走访发现：2021年整体鲈鱼发病率较高，出现不同程度发病情况（烂身、血痘、烂嘴、诺卡氏等）；由于水质条件差、晴朗天气较少，外泼消毒、内服药物都无法达到最优治疗效果。



俗话讲“养鱼先养水”，天气因素直接影响池塘水质问题，进而引发一系列池塘问题，造成鲈鱼吃不下、长速慢。


03
饲料影响


最为关键的一点：激烈的市场竞争，导致鲈鱼料市场乱象频发！



据不完全统计，江浙地区参与竞争的饲料厂家达四十余家，鲈鱼料品牌达六十余个，各类饲企泥沙俱下，竞争混乱。



一方面是市场的无序竞争，另一方面是巨大的饲料容量诱惑，使很多定力不够的企业，在纯营销思维影响下，选择“走捷径”去低价抢夺市场，导致饲料价格战愈演愈烈，甚至部分厂家塘口价已跌破万元大关。



在原料大幅上涨的背景下，饲料价格适当上调，本是保证产品质量的必要操作。然而有个别厂家在不调价的情况下，瞅准养户要降低养殖成本获取更高利润的心理，推行低价竞争政策以获取市场份额；原材料高开高走的情况下，任何厂家也不会做亏本的买卖，“羊毛出现羊身上”。



低价劣质料，最终将导致鲈鱼投喂和生长不佳、规格小，无法及时达到上市规格，错过价格高峰期。俗话讲 “养得好还要卖得好”，错失高鱼价时机，损失的是纯利润部分，对养户全年的养殖效益都有决定性影响！

此外，2021年市场整体规格偏小，必然会导致年后扎堆卖鱼的情况，价格波动风险非常大；如果不能及时尽早卖鱼，而是只能等到年后高峰期扎堆卖鱼，将很有可能遭遇鱼价低谷，造成较大的损失！



从市场整体出鱼情况即可看出，当前各饲料厂家出鱼塘口数量差异较大，海大出鱼塘口占比高达50%以上，宣传的出鱼好效果案例多，在终端市场活跃度高！而有一部分饲料厂家出鱼塘口数量却很少，可见饲料效果对是否能及时卖鱼有很大影响。



“宁可鱼等价格，不要价格等鱼”。使用一些质量不佳的饲料，会导致生长慢、规格小，造成价格等鱼的尴尬情况。

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