养的人越来越多，鱼价冲到近三年最高！加州鲈又要开启疯狂吸粉模式？

加州鲈红火已经有几年了，每年都会有很多人加入到养加州鲈的行列，尤其是很多产区以前养四大家鱼为主的，现在纷纷把加州鲈等特种鱼作为主要的转养对象，连西北华北养加州鲈的人都有了一定的规模了。


鱼苗培育也是如此。以前广东四川浙江是加州鲈的主要输出区域，现在加州鲈苗培育可以说是遍地开花了，开春外塘标粗的人很多，连反季节做苗的人都越来越多了。北方地区冬天很冷，育苗户就把加温设备搞起来，“成本是肯定增加的，但无论是自己养还是销售给其他养殖户，反季节苗的市场都很大”。

从事成鱼养殖、育苗培育的人越来越多了，每年加州鲈都会让很多人担心，会不会养得太多了，到了出鱼旺季价格就崩盘了？就连小编也都有这样的担心。但好像每年的加州鲈都能平稳着落，而且在2021年以来加州鲈价格总体来说是非常喜人的，鱼价长时间处于两位数的状态。


在一些重要节日过后，鱼价也能保持非常好的水平，就拿春节来说，过去三年的正月初十以后，今年的鱼价是最好的，而且再过几天就是元宵节了，不少人估计加州鲈价格还能再涨涨。最近鱼价表现最好的当属斑点叉尾鮰了，其次就是加州鲈，稳定、坚挺，是这个春节加州鲈价格最大的特点。

2020-2022年正月加州鲈价格对比



从上面的表格可以看出来，正月十一，四川湖北湖南江苏浙江广东广西这七个省的鲈鱼价格都比去年有明显上涨，和去年比，四川成都涨了3.5元/斤，湖南华容涨了4元/斤，湖北武汉涨了3元/斤，江苏吴江涨了2.5元/斤，浙江湖州涨了2.8元/斤，广东佛山涨了3.5元/斤，广西南宁涨了5.5元/斤。


前年正月十一加州鲈的价格也不错，但今年的价格也比前年高。和前年比，四川成都涨了3元/斤，湖南华容涨了1.5元/斤，湖北武汉未列入统计，江苏吴江涨了0.5元/斤，浙江湖州涨了2元/斤，广东佛山涨了2.7元/斤，广西南宁涨了3元/斤。

每年春节法定假日过去以后，市场消费量不足是最大的问题，养殖户卖鱼速度也会很慢，今年也是如此。但今年鱼价之所以比过去两年好很多，水产养殖网认为，这其中的原因最少有三方面，简单分析一下，权当抛砖引玉，欢迎大家补充。


第一、疫情控制得不错。2020年疫情最重，对市场的影响最大，尽管鱼价看起来不错，但实际的成交量很小。去年的疫情好转了，但大多数老百姓对疫情还是比较忌惮，市场消费情况没有疫情之前春节那样火爆。今年就不一样了，国家疫情防控越来越好，老百姓的消费信心跟着就好了很多。

第二、存塘量比往年少。尽管加州鲈的养殖量越来越大，2021年加州鲈价格总体表现是不错的，尽管有饲料涨价等不利因素影响，但养殖户只要养得不错的、利润空间还是可以的，所以到了规格就卖鱼的养殖户不少。有流通商告诉水产养殖网，担心冬季有疫情影响鱼价，也是很多养殖户及时卖鱼的一个原因。


第三、预制菜快速升温。水产品消费主要是两大渠道，水产市场和加工厂，加州鲈的活鱼市场流通的不错，加工方面的表现也不错，尤其是多方力量推动下，预制菜板块快速升温，黑鱼鲈鱼鮰鱼鳜鱼等特种鱼受益明显，预计在2022年预制菜市场还能有大的突破，加州鲈无疑会持续受益。

每年都有很多人养，鱼价却越来越高，很多人越来越看不懂加州鲈了，难道加州鲈的发展真的没有上限吗？也不全是这样，尽管春节鱼价有一定的参考价值， 但还是无法代表全年的价格走势，加州鲈价格主要还是看上半年青黄不接、以及下半年出鱼高峰这两个阶段，2021年，加州鲈在这两个阶段的表现都是很不错的。


看起来养加州鲈的人越来越多，池塘、帆布池、塑料桶、网箱等模式都有人在搞，最近十来年里加州鲈的产量也在稳步增加，但苗种问题、日常管理、病害防治等问题，并不是所有养殖户都能完全搞定的。说白了放苗量增加了很多，但最终的成鱼产量增加不成比例，养殖过程中的损耗还是很大的。


第一、苗种问题。苗种问题主要是体现在数量不足、质量参差不齐上，尤其是优质苗数量远远满足不了养殖户放苗的需求，给了一些人以次充好的机会。有的养殖户拿到劣质苗，养不出来，还以为是自己的技术不行。苗种质量跟不上，主要是优质种鱼数量不足、苗场育苗技术参差不齐，育苗手法五花八门，有的苗场甚至在育苗阶段用了一些见不得人的手段，这样怎么可能有好苗？

第二、日常管理。新加入的养殖户有的是之前养四大家鱼的，有的人甚至就没搞过养殖，对加州鲈管理技术要求掌握不到位，水质底质溶氧等管理跟不上。由于不同区域天气水质等因素的影响，即便是鱼塘养殖，不同区域的差异性也很大。帆布池塑料桶的养殖管理就更需要技术和硬件设施了，很多人眼高手低，以为养殖是个很轻松的事情，结果一上手才发现完全不是那么回事。


第三、病害防治。不管养殖什么品种，以防为主，主要是在预防上下功夫下成本，防不住再治，但像诺卡氏这样的病害就是防不胜防了，治疗方法也是五花八门。还有虹彩病、爱德华氏病等等也都是很棘手的。加州鲈对水质底质的要求也比较高，如果没有很好的生长环境，很容易发病，尤其是养殖中后期可能多种问题同时出现，养殖户根本应付不过来。

按照这两年的价格走势，在可观利益的驱动下，还会有很多人会加入养殖加州鲈，想养加州鲈赚钱，个人认为就是要做好上述三个方面的工作，在饲料等各种成本上涨的情况下，养殖户才能应付得过来。2021年，饲料价格出现了多轮的上涨。2022年1月份也涨了两次。进入2月份以来，受原料价格继续上涨的影响，新一轮饲料上涨又来了，鲈鱼料又涨了200元/吨，这才只是2月份而已，保守估计，今年加州鲈饲料最少还要上涨三四轮，养殖户要做好心理准备。

来源：水产养殖网

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