一鱼难求！今年这条鱼就没令人失望过，还一度突破17元/斤

中秋节期间生鱼价格下跌0.1~0.2元/斤，到9月12日鱼价才有所回涨，整体来看最近几天的鱼价上下浮动0.1~0.2元/斤左右。9月13日，珠三角地区2斤上占4成的生鱼11.5元/斤，2斤上占5成的生鱼12元/斤。

                               
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有业者介绍，9月初，珠三角生鱼行情一度达到近年来的巅峰，由于大规格鱼紧缺，养殖户惜售，加之接下来节假日的加持，2斤上大鱼价格超过17元/斤的高价。但很快，因鱼价拉升过高，几天后随即正常回落，直到平稳度过中秋节日。



中秋节前，加工厂加大备货力度，收鱼量增加。在备好存货后，节日期间收鱼量相对减少；再加上节日期间老鱼开始最后一波上市，使得当时鱼价稍微回调0.1~0.2元/斤。



经过节假日的消耗，当前珠三角老鱼的存塘量更是紧缺。“预计现在起码有95%的塘都是新鱼，目前还未能上市，只有5%的塘才是去年的老鱼。”有业者透露，现阶段大规格鱼非常紧俏，鱼价可能再有上涨的空间，但幅度不会太大。



当前除了珠三角地区生鱼供应紧张，浙江、江苏、安徽、山东等地的生鱼存量也较少，目前均少有达到规格，因此鱼价也相对稳定。整体而言，整个市场老鱼紧缺，市场行情坚挺，还有存鱼的养殖户，紧盯行情走势，再做出鱼规划。



新鱼方面，预计头批鱼最快也要在11月中旬至12月月初才连续上市，但量也不会太大，这意味着，接下来一段时间内生鱼价格仍是继续坚挺。直到明年3月左右，新鱼才普遍达到上市规格，生鱼行情届时才会有所下滑。

                               
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