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大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。
大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
大苏打在水产中的应用，能够吸附水体中的有机悬浮，起到吸附沉淀作用。大苏打属于解毒类产品,对氯制剂解毒效果明显,也有调水功能。
“硫代硫酸钠”在水产养殖上四大主要功效
稳水功效
定期使用，可显著提升水体总碱度，增加水体稳定性，尤其是雨前、雨中使用，可有效预防雨后水浑。
“硫代硫酸钠”属于强碱弱酸盐，水解呈碱性，不但不会降低水体pH，反而会提升水体pH,增加水体的稳定性净水功效。
净水功效
由于其自身的吸附、络合性，化水泼洒，具有极强的净水功效。
降温除底热功效
其本身属于强还原剂，水解溶化时，需要吸收热量，因此高温期间常被应用于虾蟹池塘底部降温，缓解底热引发的虾蟹游边、上岸等现象，降低池塘长期底热引发大缺氧的风险。
解毒功效
可快速、针对性解除水体卤素残留；同时对于有机磷杀虫剂、氰化物也有一定解毒功效，另外其良好的离子交换功能对降低水中的重金属毒性也具有一定效果。
特别注意：水质底质恶化的程度表现为：氨氮、亚硝酸盐产生“——硫化氢产生——池底发黑发臭。
因此我们改底调水就得在氨氮、亚硝酸盐没出来或很少时就得开始了，别等着底泥变黑变臭才认为是底质恶化，那时候已经是亡羊补牢。
因此高温期间出现大量虾蟹伤亡甚至翻塘，多数是由于底质恶化、缺氧所致。
所以在水产养殖中硫代硫酸钠通常和过硫酸氢钾一起结合使用，先用硫代硫酸钠絮凝沉淀大颗粒污染物。
第二天用过硫酸氢钾改底，同时结合抛洒增氧片，分解淤泥，这样底质就不会在天气太热高温出现发黑发臭，氨氮超标现象。
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