浙江省淡水水产研究所疫情防控期间技术指导手册二——加州鲈“跑道”养殖该如何管理

                               
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“跑道”养殖概述
池塘内循环流水“跑道”养殖，是一种将池塘分为流水养鱼区和循环水净化处理区，在“跑道”中高密度圈养吃食性鱼类、将外塘作为净水区的循环高效养殖模式。据不完全统计，截止2019年，我省已建成运行800余条“跑道”，且呈每年以倍速增长趋势，发展前景广阔。现开展养殖品种包括加州鲈、草鱼、鲫鱼、黄颡鱼等品种。与传统常规池塘养殖模式相比，具有水资源利用效率高、节地高效、养殖水质好、操作方便等优点。


疫情影响下“跑道”养殖的优势

疫情防控期间，由于无法组织大规模专业捕捞队伍，传统养殖池塘无法正常捕捞售卖，一定程度上影响老百姓“菜篮子”工程中水产品的正常供应，而“跑道”养殖捕捞仅需3~4个人即可完成，且可实现分批定量捕捞。“跑道”模式养殖的加州鲈体形优美、色彩鲜丽、口感紧实、风味鲜美，经检测显示肌肉中EPA和DHA较传统池塘含量高，具有较高的营养价值，可以满足优质水产品供应。

往年春节之后，“跑道”养殖的加州鲈陆续上市，而自去年12月份新型冠状病毒肺炎疫情爆发后，由于疫情管控，部分道路交通受阻或不畅，无法正常流通，我省“跑道”养殖同样面临水产品销售困难、销量下降等问题，且随着温度回升，发病风险增大，新一轮养殖工作计划受存鱼未销售影响而无法正常开展。为此，提出以下应对策略。
一
确保做好疫病防控工作
各养殖园区要积极做好各项防疫措施，及时做好园区的消毒工作。禁止与生产无关的人员进入养殖园区。每日对养殖生产工具等进行消毒，养殖管理人员应带好口罩，定期对养殖水体进行全面的消毒，净化生产环境、减少疫情传播。

二
“跑道”加州鲈养殖管理
目前，“跑道”养殖的加州鲈基本已达到上市规格，养殖户要根据疫情形势和市场行情，必要时联系当地相关政府部门协助在就近农贸市场和超市出售，以尽早起捕上市，降低养殖风险，为下一轮养殖奠定基础。对一时未能出售的水产品，重点要加强水质病害管理，确保安全生产。

                               
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1. 加强水质管理
近期，春季低温阴雨和气温骤变易导致水质恶化，应定期使用生石灰或其他消毒剂定期消毒,杀灭有害细菌；定期用微生态制剂调节水质,常用的微生态制剂有光合细菌、枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌以及EM制剂等。

2. 合理增氧推水
由于“跑道”养殖密度较高，要保证养殖槽内的溶氧含量不低于4mg/L。定时开启“跑道”内的推水增氧机、底增氧系统外塘增氧和，减少鱼类应激反应。

3.科学投喂管理
由于冬季水温低，加州鲈摄食减少，春节后投喂量不应过多或者频繁，可根据天气情况或摄食量减量投喂，每天投喂1次即可，后面随着水温升高可逐渐提高投喂量及投喂频次，做到科学投喂。同时要保证饵料质量，配方合理，营养全面。

                               
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4. 加强病害防控

今年冬季水温较往年偏高，水体中病菌和寄生虫等有害微生物不易死亡，随着春天气温逐渐回升，3月份后加州鲈易被真菌、细菌等感染，易发水霉病、肠炎病、烂鳃病等疾病，对此养殖户要给予充分重视，做好预防工作。

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对发病水槽可采取下列相应措施：



溃疡综合症：发病鱼塘选用含碘消毒剂或者苯扎溴铵溶液0.1～0.15 mg/L（以有效成分计）等全池泼洒，同时加强饲养和水质管理。



诺卡氏菌病：在水体消毒基础上，内服氟苯尼考、恩诺沙星、盐酸多西环素等国标渔用抗生素治疗，每天 1 次，连用 4～5天，同时加强饲养和水质管理。



肠炎病：主要由产气单胞菌引起，发病时，投喂磺胺嘧啶，每50千克鱼每天用药5～7克，连用3～5天。也可用大蒜素拌饵投喂，同时加强饲养和水质管理。



病毒病：采用免疫增强剂拌饲料连续投喂5天，停10天再喂 5天, 喂药期间每隔3天投喂一次伴有保肝药的药饵,同时每亩使用三氯异氰脲酸粉250g与硫酸锌粉50g混合全池连续泼洒，1天1次，连用2天。



寄生虫病：对车轮虫、斜管虫，可以使用市场上专用杀虫剂，按照说明书全池泼洒；对指环虫使用甲苯咪唑杀虫，按照说明书全池泼洒；对于纤毛虫等，使用硫酸铜等广谱性杀虫药即可。

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