如何保证草鱼安全越冬？做好这几点投喂措施

湖北省是全国草鱼养殖大省，其草鱼养殖产量居全国前列，其中洪湖市的草鱼养殖水面和产量居全省第一。在草鱼的养殖过程中，每年年初的草鱼“老三病”是困扰养殖户和一线渔医的老病号。其发病时间长，多种疾病同时产生，给治疗造成了较大的困难。草鱼“老三病”是肠炎病、赤皮病、烂鳃病三大细菌性疾病的统称。虽然“老三病”在每年的3、4月份暴发，但是其病因的产生与越冬期的管理又息息相关。


为做好相关疾病的防控，本文从营养学角度作出以下梳理，以供参考。



●1.营养与免疫●


1．1 疾病与免疫

免疫系统几乎与所有的疾病有直接或间接的关系。免疫功能在抵御各种疾病时发挥着重要作用。而免疫功能低下时，则容易感染相关疾病。

1．2营养条件对鱼体免疫力的影响

营养是影响动物健康的关键因素之一，充足且合理的营养是鱼体免疫力的保障。蛋白质是构建机体组织细胞的主要成分，绝大多数酶是由蛋白质构成，同时有免疫和防御机能的抗体都以蛋白质为主要成分。免疫应答一般是建立在各种类型细胞广泛联系的基础上，多不饱和脂肪酸通过调节细胞之间的联系进而影响免疫系统。

1．3营养缺乏引起的疾病

营养素缺乏引起的疾病较多，大概可分为氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素缺乏引起的相关疾病。

（1）淡水鱼的必需脂肪酸有4种，即亚油酸(LA)、亚麻酸(LNA)、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)。一般认为EPA在低温条件下更利于保持细胞膜的完整性、流动性和通透性。同时n-3HUFA能增强巨噬细胞、嗜中性白细胞活性和机体抗应激能力。

（2）维生素缺乏引起的疾病。现有研究表明，当饲料中的维生素供给不足时会出现明显的缺乏症，如生长速度下降、免疫力低下、抵抗力下降等。如维生素C缺乏时常表现为生长下降、鳃软骨弯曲、皮肤出血、伤口愈合能力差、免疫力和抗应激能力下降等。烟酸的缺乏对消化系统、神经系统也会产生不利影响，如肠道病变、腹水肿、鳍条溃烂等症状。

（3）微量元素缺乏引起的疾病。锌、硒、铁等微量元素对构建动物机体免疫起着重要作用。如缺锌可使T细胞功能受到损害，缺硒会使吞噬细胞和淋巴细胞数目减少，白细胞杀灭病原微生物的能力下降等。



●2.越冬期的投喂管理●


2．1适时投喂

虽然温度降低，但在越冬期草鱼仍需投喂饲料。任秀芳研究发现，在水温15°C时，停料后2 龄草鱼在越冬首月的掉膘率最高，为5.61%，随着越冬周期的持续，越冬第2 月的掉膘率明显低于越冬首月掉膘率，越冬第3 月掉膘率与越冬第2 月差异不大。由此可发现越冬三个月总体掉膘率约在12%左右，所以在越冬期仍需保持适时投喂。

2．2晚停料

鱼类的基础代谢与温度密切相关，在温度相对适宜时停料，此时鱼类的基础代谢依然较大，此时停料，必然消耗体内较多的脂肪等，导致掉膘更快。所以在中午或下午还要少量投喂饲料。

2．3用好料

鱼类越冬期间首先会动用体内储备的脂肪来维持生存，所以越冬的饲料必须含有高脂肪，尤其是高不饱和脂肪酸，其可以维持细胞膜的通透性、流动性和完整性，可以有效帮助鱼类抵抗低温导致的细胞和组织器官冻伤，而不饱和脂肪酸并不容易从环境获取，需要从饲料中添加，所以选择优质饲料是关键。

2．4做好内服保健

定期向饲料中添加保肝药、多种维生素和免疫增强中草药等，如维生素C、维生素E等。有研究表明，发现维生素D3在病菌感染下的抗炎发挥了较大作用，其肠道菌群对维生素D3的利用提高了抗菌肽的分泌。



●3.总结●


“越冬综合征”应坚持预防为主，越冬前投喂优质饲料、避免过早停食、做好营养强化，同时在越冬期间利用晴好天气适量投喂，越冬后尽早投喂，优选高质量饲料，同时在饲料中添加多种维生素和免疫增强剂等，增强鱼体免疫力。




来源：科学养鱼杂志社

作者：济南中海赛恩生物科技有限公司  李启军

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