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EM菌发酵有机肥的概念
生物有机肥是指动物粪便及生物残体等有机肥添加特定功能性菌群进行发酵、腐熟等无公害处理复合而成的含有丰富的有机营养成分和大量的有益菌群的肥料,而EM菌发酵有机肥中EM菌最早是由日本琉球大学的比嘉照夫教授于1982年成功发明,是采取独特发酵工艺培养组合而成多功能特殊菌群的复合微生态制剂,功能强大,应用也非常广泛,常用于水产养殖领域中肥水育苗、水质净化及改良。
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EM菌发酵有机肥的特点及在水产养殖的应用机理
EM菌发酵有机肥是将传统生态有机肥和现代EM菌发酵技术有效结合,加工而成的集速效、长效、增效为一体的技术创新水产肥水应用热门产品,具有科学配方、营养丰富、活水肥效、增益抑害、提质增收、无污染、无残留、无毒副作用等特点,显著优于普通有机肥。更为主要的是可以通过抑制病原菌、净化水质、促进浮游生物的生长及直接作为饵料来促进鱼类生长,为渔业提质增收作贡献。
1. 富含有效养分,促进生物生长
EM菌发酵有机肥富含氮、磷、钾、硅、钙、铁、锰、硼、锌及特殊活化剂,促进易消化的优质硅藻、绿藻等有益藻类的生长,从而有效降低蓝藻在浮游植物生物量中的比例。有机肥经EM菌发酵后形成的小分子营养物质可直接被浮游动物有效摄食吸收,结合以水体中快速增长的浮游植物为饵料,水体浮游动物的生物量大大增加,丰富了水体养殖鱼类的天然饵料。
2. 作为鱼类饵料,增强鱼体免疫
EM菌发酵有机肥中的部分有机质、多肽、氨基酸等能直接被鱼体吸收利用。有益菌大量聚集形成的有益菌团也可直接作为鱼类的高蛋白质饵料,有益菌团能够抑制水中病原菌的滋生,改善水体各种理化指标,减少疾病的发生,提高水体养殖鱼类成活率,EM菌中乳酸杆菌等可以合成提高免疫力的生理活性物质,从而提高鱼类抗体水平或巨噬细胞的活性,增强鱼体免疫力,直接或间接地促进水产养殖提质增收。
3. 净化养殖水体,预防水产疾病
EM菌发酵有机肥进入池塘后,其中的EM菌群能够迅速复苏,并快速生长形成优势种群,可抑制有害菌的繁殖,维护水中微生态平衡。EM菌通过自身的营养代谢可有效净化水体的重金属等有害元素、难降解的污染物、对鱼类生长的有害物。EM菌中的放线菌还可以释放抗生素类物质抑制病原菌生长,光合细菌通过光合作用增加溶解氧含量等。试验研究表明,用EM菌发酵有机肥的鱼池水解氮可提高15.5%、铵盐氮提高52.9%、磷酸盐提高11.8%、溶解氧增加13.8%,水体中浮游生物显著增加(尤其是大量的有益藻群),水体环境改善,生物物种丰富,生态系统稳定,有效预防养殖鱼类疾病的发生。
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存在的问题和解决措施
1. 存在的问题
近几年,EM菌发酵有机肥显著的应用效果推动了生物有机肥的快速发展,参与研发的公司前赴后继,研发出来的产品种类繁多,但是品质参差不齐。一些产品存在发酵菌种功能不全面,或发酵工艺技术落后而使发酵有机肥的原料存在重金属残留和抗生素污染问题,未能经发酵解决,甚至携带病原菌;同时各类产品使用的EM菌种类和配比也五花八门,较多存在菌活性效果差、存活时效短,很多甚至是简单复制扩培,造成产品使用效果不明显、使用效果持续时间短等问题。同时,我国缺乏生物有机肥肥效的评价体系。
2. 解决措施
为了保障EM菌发酵有机肥产品质量安全,需对潜在风险因子进行识别和监控外,更需对从源头使用的EM菌群来源、菌群功能多检测和校验。江苏恒泰环保科技发展有限公司依托中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的技术支撑,采用日本EM菌进行有机肥的发酵,抑制病原菌的同时可将发酵肥原料中的有毒有害物分解,真正实现无公害、无污染、无毒副作用,对水产肥水鱼苗效果也非常显著。好的产品看效果、赢口碑、重信誉,不惧市场竞争,更喜作市场导向。
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