北海市白对虾养殖技术

近年来，受市场前景持续看好等因素影响，南美白对虾养殖业在北海市迅速发展，已成为当地非常重要的一项水产养殖项目。但在养殖过程中，受养殖技术等因素制约，对虾病害出现还较多，整体成活率还不够高，严重者甚至出现绝产绝收现象，使养殖户蒙受巨大的经济损失。因此，非常有必要深入研究对虾健康养殖和疾病防治。

一、北海市对虾养殖业的发展前景

从20世纪末起，原产中南美洲的南美白对虾开始引入北海地区养殖。其个体均匀、生长较快、产量较高、抗病害力强，且肉质好、体色透明、食性杂、出肉率好，蛋白质饲料需要少，口感好，适合高密度条件下养殖，一经上市就受到了市场的追捧。经过20余年的发展，南美白对虾养殖已发展成为北海市一项传统优势水产业，通过建立特色水产养殖示范区等措施，全市对虾养殖产量已近20万t，成为了广大养殖户增收致富的有力帮手。但受养殖技术、天气水质变化等因素影响，很多养殖场内白对虾的患病率很高，整体成活率较低。

有的养殖户为了追求养殖产量，一味提高放养密度，不仅浪费了大量虾药和饲料，破坏了生态环境，养出的虾患病较多、个头较小，品质极低，市场价格不高，很多还因此蒙受了巨大的经济损失。因此，健康高效的养殖模式已成为了北海市白对虾养殖业的必然选择。

二、北海市对虾健康养殖与疾病防治技术

2.1 养殖条件

对虾养殖水域应底质好、无污染、水质佳、水量足，以砂泥质或砂质型土质为宜，要避免在烂泥地或酸性土质地区养殖。因养殖废水富含盐分，故池塘排水口应远离农田，防止其破坏周围生态环境。

同时，养殖地还应具有良好的生产生活条件。养殖地应靠近公路，便于饲料运送和产品上市。虾塘周围应无污染性企业和生活居民区，水质良好、水源充足，进排水系统分别设置。池塘应能通电，并配有增氧机和注水机泵。应尽量选择pH值在7.5～8.5的中性土质，防止土壤因过酸或过碱而影响对虾正常生长。虾塘应向阳避风、光照充分、水温气温相对稳定，塘深一般控制在1.5～1.8m，塘梗宽要大于2m，坡度1∶3，塘内设有集虾沟，塘底土层厚为0.1～0.2m。一般情况，养殖面积应控制在0.7 hm²左右，过大过小都会影响养殖最终效益。

2.2 清理池塘

养殖前，应首先排干虾池、蓄水池、进排水渠内的积水，封闸晒池并维修闸门堤坝，清理池底杂物。如果池底淤泥较厚，应反复冲洗曝晒，使有机物加快分解，降低后期病害发生的概率。池塘应拥有独立的蓄水池和进排水系统，塘面平整无泄漏、大小合适。如果是老池，应在收获完毕后及时撒以生石灰消毒并曝晒深翻。

在清塘时，可用生物活性碘、漂白粉或生石灰，杀灭病原微生物和非养殖生物。如果养殖场条件较好，应先对进水采取沙滤沉淀后才放入池塘；如果养殖场规模小，也应用筛绢网过滤水后才能将水放入池塘。全面消毒水体时，可采用生石灰或二氧化氯等消毒剂。投放虾苗前的30d开始清塘，20d之后注水并施尿素或复合肥。当水色呈黄褐色或深黄绿色时，水中浮游生物即可满足虾苗投放后的初始摄食所需。

2.3 投放虾苗

投放的虾苗应强壮活泼、体表干净、大小均匀、无损伤，长度在1～1.2cm。根据池塘条件确定最佳放养密度，如果条件较好、增氧设施齐备、水深适宜，可按5万尾/667m²的密度投放；如果条件一般，增氧设备不足，水深不够，则应相应降低投放密度。

最初30d内不要换水，使水深控制在1m左右，透明度控制在0.3m左右，之后再采用逐步添补水的方式，但严禁大排大灌，否则对虾极易因水体的突然变化而大面积死亡。中后期时，换水应以稳定水色为标准，每次换水20%左右，透明度控制在0.4m左右。利用生石灰调节塘水的pH值，使其稳定在8～8.6。雨季时，应适当投放西菲利、微生物制剂、光合细菌等生物制剂，控制有害菌繁殖，保持塘内良好的生态环境。3个月后要采取中期肥水，如果是沙质池塘，应选用肥水剂、光合细菌或有机肥等；如果是泥质池塘，应选用尿素等无机肥。

2.4 投喂饲料

饲料在对虾养殖中的成本占比最高，因此，应科学投喂饲料，既满足对虾生长所需，也可控制好喂养成本。虾苗投放的最初15d内，以塘内原基础饵料生物为主，不投喂饲料。15d后，基础饵料生物消耗完时，再按每天3次的标准投以饲料。饲料以市场出售的正规白对虾饲料为主，能够确保对虾生长获得充足的蛋白质。

因白对虾昼伏夜出，晚间觅食较多，故夜间投放饲料量占比应为3/4。每次投喂量标准应以塘内对虾1h能够吃完的量为准。投喂时，采取均匀泼洒的方式，提前修好饵料台。白天投喂时饲料要投的远些，夜间则要近些，以使更多对虾方便觅食。

2.5 日常管理

对虾养殖期间，应细致观察水质变化和对虾生长状况，检查闸门的封闭性和堤基的牢固性，以防意外情况出现。中午日照较强时应关闭增氧机，使上下层池水的溶氧量保持一致。每天要至少检查3遍池塘情况，检查对虾游动和摄食状况以及排泄物是否正常。

每隔10d测定一次对虾体重和虾长，查看其生长是否达到预期，以此判断虾体的健康程度。每天定期检测水色、pH值、比重和水温，判断池水是否满足对虾生长所需。及时了解养殖地域天气变化情况和污染物排放状况，提早做好应对防范措施。

2.6 疾病防治

病害对白对虾养殖业的影响很大，在预防病害时，应坚持预防早治的原则，严格把关日常管理、饲料、水质和虾苗，还要保持池水的良好状态，使对虾生长拥有适宜的生活环境。要按时饲喂虾药并进行水体消毒，防止虾病滋生蔓延。控制水质时，按1mg/L漂白粉或生石灰、水质保护剂及其他含氯消毒剂的标准，能够有效杀灭水中病菌及微生物，确保水质符合养殖标准。



应采取生物防治方式，利用活菌微生物或光合细菌，起到抑制有害菌繁殖并控制虾病出现的目的。如果塘底污染物较多，可施以25kg/667m²麦饭石粉或35kg/667m²沸石粉等底质改良剂。投喂饲料时，在饲料内掺入0.5%鱼肝油、0.2%大蒜素和0.5%VC，能够有效提高对虾抗病力。特制药饵每隔15d投喂一次，3个月后疗程完毕。如果虾病出现，可按0.4g/一立方米的标准施用二溴海因，防治效果很好。

3 结语

对白虾健康养殖技术要求较高，北海市当地水产养殖管理部门应加大对广大养殖户的培训力度，通过养殖示范基地建设和养殖大户的带动作用，引导更多虾农依靠健康养殖技术实现增产增收，预防虾病蔓延带来的经济损失，确保全市对虾养殖业获得更好的发展前景。

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