北欧水产加工企业空前自动化水平，源自何处？

对于许多鱼类加工企业来说，2020年过得并不容易，全球疫情肆虐，各国经济下滑，冷鲜产品进出口量大大缩减。在无法避免的困境中，如何“节流”成了每个企业的首要攻克点。在工业科技发展迅速的今天，用机器人代替人工劳动，不仅可以节约人工成本达到“节流”目的，也能进一步提高效率及出成率，并减少人手与水产品的接触，降低产品污染率。







技术开发合作，产量的提高







维西尔Vísir是一家冰岛鱼类加工企业，与马瑞奥有多年的合作经验，也是马瑞奥一次次的背后技术支持，奠定了其在行业的领先地位。


早在2015年，Vísir就与马瑞奥签订了技术开发协议，并安装了使生产效率翻倍的FleXicut水刀切割机和切段机，这些装置有助于Vísir以非常高的产量实现更灵活的产品供应。在当时，这是迈向自动化的一个巨大进步，它能够减少对熟练工人的需求，提高生产能力，大大提高了出品率和质量。


而到了2017年，FleXicut又增加了streamline智能化鱼片预修剪鱼片进料功能，形成了包含自动产品配份功能的全套FleXicut系统，可以为修剪线上的每个工人提供及时的工作情况反馈。

2019年11月，Vísir再次安装了一台马瑞奥机械手自动抓取配重设备RoboBatcher，这是一台可按照重量要求将鱼肉打包装盒的机器人。并且于2020年5月，Vísir添置了多套用于鱼块自动配重和鱼片自动打包的机器人以及自动装盒处理系统。这一系列的合作历程，使得Vísir的生产效率在马瑞奥先进设备的“加持”下翻了一番有余，产量的提高也为工厂其他部门创造了新的工作岗位，同时对于品质的控制也得到了全面加强。

机器替代人工，品质的提升







RoboBatcher是一台可将鱼肉打包装盒的机器人，也是鱼类加工业中唯一使用智能配重技术的机器人包装系统。

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“这款机器人按3、5和10公斤将产品打包装盒，然后在检重秤上称重。如果重量正确，则进入生产线的下一个环节，此时无需进一步处理；如果不正确，则被传送至另一台检重秤，在那里进行人工纠正。”


——Vísir生产经理Enoksson先生



RoboBatcher代替了人工操作，这个系统包含多套用于鱼块自动配重和鱼片自动打包的机器人以及自动装盒处理系统。由于无需人工操作，每个通过RoboBatcher打包好的包装都更接近目标重量，大大减少了让重，在鱼片、鱼块等各种产品包装方面，实现了更高的灵活性和最高产量，最终满足了客户的有效订单以及实现了工厂的平稳运转。



机器人可以智能地将鱼肉配重打包，无需人工干预，也不用再进行复重，既提高了生产速度，又减少了人工操作，对保持产品质量的稳定大有帮助。此外，所有加工线上的质量问题都会得到跟踪，并报告给操作员，减少因为人为错误而“二次工作”，极大提高了流水线的质量。







远程协助装机，速度的保证







值得一提的是，Vísir企业的RoboBatcher配置，是依靠远在丹麦的马瑞奥技术专家的远程协助下完成的，并且只用了一个周末的时间，便完成了全部设备的连接和测试工作。这是一个令人惊叹的速度，特别是在全球新冠肺炎疫情的背景下，马瑞奥安装团队远程协助的优势，此时此刻充分被展示出来。



这完全得益于，作为全球性企业的马瑞奥，在其每个地区的主要市场，都部署了非常强大的本地团队，这使得马瑞奥能够在全球疫情肆虐时，仍然能为客户提供有力支持，远程协助进行复杂的安装。



Vísir所在的冰岛马瑞奥服务团队，成了丹麦的马瑞奥技术专家团队的眼睛，确保了安装调试配置的顺利进行。这次远程协助的成功，极大地鼓舞了负责监督安装的马瑞奥项目经理Thor Thorsson。他深信，安装过程中使用远程协助的方法，将来会充分应用于越来越多的项目。
一直以来，马瑞奥作为水产加工行业的领先设备供应商，致力于为客户提供用于白肉鱼初级加工、二级加工、深加工的全线自动化解决方案，改革水产的加工方式。我们携手客户打造的每一次创新飞跃，背后都是马瑞奥团队一次次坚持不懈的努力。我们将坚持创新大胆开拓，致力于变革食品加工的方式，于与各方紧密携手，实现协作共赢。

维西尔Visir是一家经验丰富，且富有创新精神的渔业公司，专门经营长线渔船，并在冰岛最具活力的渔镇之一格林达维克Grindavík经营最先进的水产加工设施。维西尔以优质的原材料提供丰富多样的优质产品，并为来自世界各地的需求广泛的客户提供服务。


马瑞奥——推动食品加工业变革

马瑞奥是总部位于冰岛的全球性肉制品高端加工设备制造企业。我们的设备和解决方案涵盖红肉、家禽和水产等行业，应用覆盖从屠宰到加工到零售终端产品生产，并使用先进的数字化技术确保生产流程效率可视，及从源头到货架的可追溯性。



我们是全球知名肉制品生产加工企业的重要合作伙伴，客户的业务遍及全球180多个国家。我们在全球三十余个国家和地区设有生产销售和服务机构，年营业额超过13亿欧元，员工人数超过7000名。



自上个世纪九十年代进入中国以来，我们为中国超过500个不同行业的客户成功提供了专业服务。我们的客户既包括了双汇、雨润、牧原、天邦等国内企业，也包括了正大、嘉吉、泰森等国际知名企业。通过运用深厚的经验、先进的技术设备和领先的解决方案，我们支持众多客户在中国市场顺利发展，助力他们成为全球肉制品加工行业的翘楚。目前马瑞奥在北京设有主要办公室和一家立足于服务中国市场的工厂，拥有近300名员工，业务覆盖中国大陆、香港特别行政区和台湾地区。





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