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稻虾生态种养，一地两用，同时生产水稻和小龙虾，稻虾并重，需要兼顾考虑水稻和小龙虾的生产要求，技术操作复杂，尤其在小龙虾养殖方面，技术不够成熟，需要在种养实践中逐步摸索完善。
一、科学建设田塘
1、地点选择与建设时间。
种养田塘要求地势低洼、冬春水源方便、含沙低于20%（含沙多只适用于商品虾虾养殖），电力、道路较为便利，田塘开阔通风，周边无或少有障碍物，尽量南北向。收完水稻至翌年2月开挖田塘，宜早不宜迟。
2、田塘建设要求。
单个养殖单元（田塘）以30亩左右为宜，尽量南北向，利于通风。开挖围沟为主，田块过小可依形开L型或U型虾沟。虾沟宽深适中，宽2－4米，面宽底窄，深1－1.5米。外埂面宽1-1.5米、高出田面0.8-1米，田面要求能保水0.5-0.7米。坡缓角圆，坡比1：2-3，养虾季常期水位线下0.1-0.2米尽量做有平台或保持缓坡，有利浅水处脱壳。台田内埂宽0.5-0.6米、高0.3米。寄养田可无虾沟只做外埂，但要能保水0.5米深。进排水设施化，埋设管道或硬化，尽量埋设插接U型管道排底水，水泵、管道、涵口进水都要彻底做好80－100目网过滤。施工时分层夯实堤埂和管道周围，要求保水性良好。堤稳围固，防止堤埂垮塌、漫水，防止小龙虾逃跑。开挖时，虾沟面积控制在10%以内，虾苗市场容量小，不需要大面积虾沟繁殖虾苗。只有一处田塘，无法实行育养分离的，5%的虾沟面积就能基本满足虾苗的需要。
3、平整土地，实行稻虾用水分区。
稻作区按丘块筑实内埂，尽量维持原有丘块及水系，不能维持原有丘块的必须重新平整，设置与虾沟分开的进排水系统，实现稻虾用水分区，有利于稻作时肥水药水的管理，减少肥药使用对小龙虾生产的影响，保障稻作时肥药使用的效果。
二、合理安排种养季节
1、稻虾并重。
一方面作为水稻主产区，稻虾田必须发挥粮食主产功能。栽培一季水稻，除了可以稳定获得种粮效益外，一是可通过充分露田晒田，充分氧化塘底的小龙虾残饵、粪便和淹水条件下形成的有毒有害物质，将氨氮、亚硝酸盐等变成水稻可吸收的营养，可通过阳光杀灭小龙虾致病菌，减少来年养殖小龙虾的病原，总之种稻可化害灭菌，一定程度上恢复小龙虾新塘具备的高产能力；二是稻草可以为虾苗提供越冬场所，可以通过分解为小龙虾提供部分饵料。另一方面，小龙虾市场供应趋向缓和，消费回归理性，盲目延长小龙虾养殖时间市场意义不大，而且高温养殖难度极大、翻倍率低、效益不明显。稻虾生态种养不能盲目推迟季节，必须提早养虾种稻，实行水稻正常季节生产，有利获得小龙虾、水稻在产量和效益上的双丰收。
2、种养季节安排。
因季制宜，选择最宜季节生产优质高产稻虾产品。一般头年10月至当年6月养殖虾苗和商品虾，6月上中旬至10月初种植水稻，水稻种植期间虾沟养殖种虾。
3、两季商品虾养殖。
部分小龙虾养殖水平高、管理精细的种养户，可结合市场稻虾并重，选择较为灵活的稻虾种养季节和模式，不但以早虾以大虾取胜，而且同时做到以多虾取胜。从4月起，见水草出面，及时割草头至水面10厘米以下，维持水草生长活力，或者在水草生长较好的前提下，5月中下旬基本出完头批虾，落水促进水草趴地重新生长，再上水调水补充虾苗。6月中下旬再出一批商品虾，6月底商品虾养殖结束。水稻建议采用短生育期品种，或湿润育秧手栽。
三、水稻栽培技术
1、水稻品种和播种时间选择。
以生育期适中、综合抗性较强的高端优质稻为主推品种，如野香优航1573、桃湘优粒晶、桃湘优881等，也可搭配黄华占。水稻机插田6月5-10日播种育秧，直播田6月15-20日播种。播期内适当早播,利于早收稻早复水。高端优质稻等易倒伏品种，建议采用机插或抛秧，有利防止倒伏。
2、精细整田平田。
落水后，及时整修内埂和进出水口，尽量做到稻虾用水分区，种稻区能单独保水。施足基肥，施肥后及时翻耕，精细整田，强调搞好平田工作，特别是破坏了原有丘块的稻虾田，有利于以后的化学除草和药肥管理，做到田平草净。不建议免耕，可防止分蘖期泥皮起壳，翻动泥土有利于补充养殖期间水体中的中微量元素。
3、精细播种和育秧。
播前尽量拌药播种（见病虫害绿色防控），直播田要分厢过称、稀播匀播，播后拖沟，做到沟沟相通、雨住田干。机插田按机插秧要求育秧，尽量多用秧盘，保证基本苗，防止秧苗期病害和超秧龄，15天左右秧龄，尽量泥浆沉降后浅水机插。
4、肥水管理。
⑴控水健身防倒伏。稻虾田土壤长期淹水，通气性差、还原物（硫化氢等）多，易发生僵苗，特别是机插田因栽插较深更易僵苗。水分管理以湿润好气灌溉为主，湿润促蘖、湿润壮苞、浅水抽穗、湿润壮籽，多灌跑马水，前期防僵苗，中期防旺长。机插田要有水返青，返青后露田3-5天培育壮根，前水不见后水，两水之间露田2-5天。直播田播后要晒坂扎根，3叶后间歇灌溉。及时晒田，苗到不等时、时到不等苗。切勿贪苗多，建议每亩大田苗数达到25万（移栽10-12根/蔸, 直播3-4根/蔸）时，机插苗龄41-45天、直播36-40天重晒田，要求晒至田中细坼，泥不陷脚，白根跑面，叶片褪色为止。⑵合理施肥防徒长。高档优质稻要防止氮肥过量，造成剑叶宽大、荫蔽遮光、头重脚轻易倒伏。施足基肥，基肥以生物有机无机复混肥为主。早施分蘖肥，机插田在禾苗活蔸白根较多时，直播田在禾苗3叶1心，每亩追施复合肥20斤+尿素10斤+2斤硅肥。如发生僵苗可推迟追肥、干田追肥。适量施用壮苞肥，晒田复水后（有苞前），亩施钾肥或复合肥10-15斤，促苞壮秆，增粒增重，夺取高产。整个生长过程中无特别情况不再单独补施氮肥。
5、化学调控。
拔节期前7-10天（机插43-47天、直播38-42天），每亩用15%多效唑150克兑水60斤喷施，达到缩节壮杆防倒伏目的。
6、草害防控。
稻虾田一般存在丘块较大不平整，内埂保水性差，易发生严重草害。机插或直播后1-2天，均采用直播芽前除草剂，进行第一次封闭除草。田块不平，或用药后天气干热，可于播种或插秧后8-10天，进行第二次封闭除草，带水施药效果更好。管水不到位或天气干热，有杂草发生需要苗后防除，宜早不宜迟，两叶一心叶及时用药，用足药量水量，避开高温用药，大户建议飞防晚上施药。药剂选择即要保证对杂草高效，又要注意对小龙虾安全。
7、病虫害绿色防控。
播种前搞好药剂（噻虫嗪等）拌种，预防苗期病虫害。根据病虫测报，及时搞好水稻“三虫一病”等病虫害防控，注意用药对小龙虾的安全性。抽穗期用药，建议配合防早衰抗高温增产的产品，如高端杀菌剂、芸苔素、磷酸二氢钾等，延长叶片功能期，增粒数和粒重，力夺高产。
8、及时收割。
水稻始穗后30-35天，大部分叶片和谷粒变黄时，谷粒水分含量20-25时收割，防止掉粒和割青，实现“九黄十收”。黄华占等不易掉粒品种，植株直立、天气晴好、缺晒场时，非育苗区不急于上水的稻虾田，可推迟3-7天收割，减少晒谷用工。倒伏水稻，天气不利，需要适当早收。收割后及时摊晒至水分15%以下，或者直接送烘干场，水分安全后妥善贮藏。
四、种虾养殖管理
1、育养分离，留足种虾养殖面积。
六月中旬，根据育养分离需要，按1：2-4的比例，选择水源好、保水能力强、早收稻的田塘，用于种虾养殖。养殖农户只有一处田塘，无法实现育养分离的，建议改造，或者以后适量笼捕，控制种虾密度。非育苗田塘，利用梅雨季节大量降雨、水稻抽穗上大水时捕尽，或清理干净。
2、调节虾沟水质、布局虾沟水草。
落水后，虾沟改底培菌一次，并补充少量黄腐酸钾等碳源。播种或插秧后，用沸石粉澄清水质，再改底解毒培菌，以后每半月一次，结合水稻灌溉多换水，预防蓝藻发生，改善种虾生长的水体环境。蓝藻发生严重，换水不便但有电力条件的，可在非用药用肥期，将虾沟水抽入田面，对角线排出，即能为水稻提供肥料，又可过滤富营养净化水质，实现稻虾循环用水。虾沟无沉水草的，可于沟边补充少量革命草（水花生），为种虾今后打洞发育创造阴凉环境条件。
3、保证种虾的数量和质量。
虾沟落水后至七月，龙虾密度过大，可趁大量降雨或灌水后，适量捕捞中小规格小龙虾上市，既能降低种虾密度，还能产生一定经济效益。非育苗区则通过各种措施捕净，并适当补充少量大中规格龙虾到育苗区作种虾。八月中旬，水稻作苞抽穗上大水，上水时小龙虾活动会比较旺盛，可放置甩笼，每个甩笼超过2-3斤的，可捕小留大，疏除少量弱小劣质种虾，降低种虾密度。八月底，观察打洞数量，要求沟埂单边每米一个洞，掏洞有中等规格种虾，少于此标准的，每亩可补充或互换其他田塘大规格种虾3-5斤，优化种虾质量，争取每亩种虾保有25-30斤左右。
4、坚持少量投喂，促进种虾发育。
每3-5天，每亩虾沟投喂发酵的豆粕玉米粉混和物3-4斤，或黄豆1-2斤，提高种虾体质，促进性腺发育。八月，根据小龙虾的打洞发育和摄食情况，及时停止投饵。
5、晒沟清杂。
7月底8月上旬，结合水稻晒田，可适当降水晒沟坡，促进种虾性腺发育。九月中旬，水稻勾头散籽时，开始分步降水，每天以10厘米为宜，有利种虾于湿泥中分层掘洞，直到排干虾沟底水。要求晒至沟底发白开坼，泥不陷脚。虾沟降水至30-50厘米时，每亩水面用茶枯30斤，加3%食盐浸泡24小时（水量不宜过多，以刚没过茶枯为宜），第二天于水面撒施。维持两三天，清杂后要求捞除死鱼。
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