鳜鱼成“暴富鱼”！金鲳鱼跌至10年最低 端午节将至 涨价机会大不大？

今年，迟迟不来的猪肉价格下跌终于还是来了，而且来得“诚意十足”，但意外的是，淡水鱼的价格却来了一波“绝地反击”，有点让人措手不及。



今年以来，淡水鱼价格普遍上涨，一些家庭餐桌上常见的鱼，价格较去年年底时相比翻了一番。



但近期由于高温、疫情影响，鱼价出现下滑。当前市场大鱼相对比较少，随着端午节到来，市场销量增加，业界表示后市涨价的机会有，但是幅度不会太大。



01

鳜鱼最高53元 创10年最高价



本周广东鳜鱼塘头报价1-2成小鱼没有中桂开塘47-48元/斤，比上周上涨5元/斤；1-2成中桂开塘价49-50元/斤，比上周上涨1元/斤；三成以上中桂51元/斤，比上周也涨了1元/斤。



近期广东疫情突发形势严峻，但并未对鳜鱼造成太大的影响，最主要的原因是目前价格太高，流涌商不敢订太多的鱼在手上。还有一个原因是养户惜售，除非是病鱼养户才有意愿出鱼，导致市场上缺鱼故而涨价。也有部分流通商看好后市行情，偏大规格的好鱼最高订鱼52-53元/斤，为10年来同期的最高。预计接下来价格或许还会上涨的可能。



广西产区标桂价格比上周上涨4元/斤，报价49元/斤；湖北产区标桂价格比上周上涨了3元/斤，报价50元/斤；江苏地区标桂价格比上周也上涨了2元/斤，报价50元/斤，各地鳜鱼存塘都已经不多，价格或将还会有上涨的机会。



02

黄颡鱼价格全线下跌



近日，广东黄颡鱼受高温以及疫情影响，很多外省鱼车不敢到广东拉鱼，担心来了之后要隔离，鱼中定鱼也变得谨慎，虽然目前大鱼相对比较紧缺，但是中小鱼却很难卖，大鱼鱼价暂时维稳，中小鱼掉价。同时，近期广东市场病鱼增多，出血、烂身、链球菌等病害层出不穷，部分养殖户只能加急处理掉，损耗很大，对行情也造成一定的影响。



目前3.5两塘头价为11.3元/斤左右，4两鱼头的塘头发价为11.5-12元/斤，4两半头的塘头价为12-12.5元/斤，5两头的价格为12.8-13元/斤，单性5两头11.5元/斤左右。虽然目前广东鱼向外销售由于疫情影响受阻，但是也有人认为市场缺大鱼，这波疫情稳定之后，鱼价可能会涨。



03

金鲳鱼价格暴跌，跌到10年来最低



6月8日，湛江地区1斤规格冰鲜鱼码头价只有11.5元/斤，较上周最高12元/斤下跌了0.5元/斤；1.2-1.3斤规格的冰鲜鱼码头价为12元/斤。阳江地区1斤以上规格冰鲜鱼码头价为10.8元/斤，较上周下跌了1元/斤，是跌幅最大的地区。



广西北海1斤规格冰鲜鱼码头价只有11元/斤，较上周又跌0.5元/斤。



海南价格同样是华南三省中最低，存鱼的养殖大户依然持鱼待价，1斤规格冰鲜鱼只有10.5元/斤，较上周下跌了0.8元/斤。



对于持续数月的越冬金鲳鱼价格暴跌，跌到10年来最低，有业内人士表示，这是因为前几年各个养殖区过冬鱼均不是很多，鱼价较高，养殖利润较可观，造成大家一窝蜂去养越冬鱼。但养殖量并不是在销售定产的情况下去做的计划，市场能消化多少大家并不清楚，所以造成养殖量过大。该业内人士还表示，至少目前为止，金鲳鱼养殖业仍很盲目，不够理性，一年20万吨的养殖量，消化渠道在哪里？因此被迫压价是无法避免的了。



04

罗非鱼价格波动



华南主产区海南、粤西、珠三角个别地区罗非鱼新鱼陆续达到上市规格。随着气温持续上升，密度较大的池塘出鱼诉求亦较大，这部分养户积极性颇高，卖鱼也相对集中，销往加工厂和流向市场的货源增加。不过，高温对参与消化华南产地罗非的外省鱼车有一定限制，加上广州、湛江等主力消费市场受疫情防控影响较大，逐渐形成局部供过于求的局面，影响销路，导致鱼价出现明显波动。



海南中小非因高温出鱼量较大，外地鱼车减少后，主要由本地加工厂消化，供应量多于订单量，促使收购价下调0.1元/斤，而塘头现金收购价亦下调0.05-0.1元/斤。粤西新鱼陆续上市，由于海南鱼冲击减少，供求相对平衡，鱼价暂稳，市场非价格维持高位对1-1.6斤中非收购价的提升或有一定的促进作用，较上周上调0.05元/斤。粤东旧鱼存塘较少，新鱼普遍仍不够大，1斤上规格冻厂收购价保持高企。珠三角产区，惠州市场非价格受草鱼跌价影响，出现0.2-0.4元的下滑幅度。广西北海加工厂目前主要收购小非，报价较上周最高有0.15元的涨幅；中非反而下调0.05元/斤；本地市场非价格维持平稳，但高温对长途运输有一定影响，促使南宁市场非因略略缺货而上调0.2元/斤，防城也上调0.1元/斤。柳州罗非旧鱼存塘所剩无几，价格难以维持6.5元/斤的高位，于本周下调0.5元/斤。





内容来源：水产前沿

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