【走进新农村】昆山：放大种 养大蟹

白露节气一过，金秋蟹季临近。大闸蟹是昆山水产养殖的主要品种，近年来，昆山市从苗种入手，狠抓质量与规格，推广“放大种养大蟹”，并结合生态养殖模式，养出来的大闸蟹个头大、品质好，广受欢迎。


养殖户 宋惠龙：

这个二十亩的水面，在年初的时候投放蟹苗，一亩地在800个左右，每一只蟹苗都是精挑细选投放下去的。

优质苗种是大闸蟹养成的基础。5月初的一天，昆山市水产站的技术人员来到位于南通如东的蟹苗培育场引进大眼幼体，连夜运送回昆山放养。投放的苗种包括蟹苗和蟹种两类，蟹苗即大眼幼体，蟹种即扣蟹。精心挑选的大眼幼体投放于扣蟹养殖塘，经过8个月左右的培育到第二年初长成扣蟹，扣蟹生长至当年10月左右，成为成蟹。

近年来，昆山市积极推广“放大种养大蟹”的养殖模式，注重规格和质量，引进的大眼幼体其亲本母蟹规格达4-5两，亲本公蟹规格达6-7两甚至更大。

养殖户 夏秋：

现在我们养殖水平都提高了，我们现在一般扣蟹亩产量能够达到五百斤左右，就是上市的扣蟹，这在以前根本做不到的。要提高扣蟹的养殖产量和质量，一要好种苗，二要培养好水质，第三个合理地投料。这几个方面做好了，肯定能养出优质的扣蟹来。所以现在螃蟹越养越大了，大家感觉到没有，产量越来越高了，就是因为我们不断地探索。

为了加大品种优势，昆山市大力引进优质河蟹新品，市水产站积极与江苏省淡水水产研究所、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心和上海海洋大学等科研单位开展合作，先后引进试养并推广了“长江1号”“长江2号”“阳澄湖1号”“江海21”和“申江1号”等优质河蟹新品，助力产业升级和渔民丰收。

近年来，生态养殖模式被越来越多的养殖户所接受。在大闸蟹养殖过程中，水草种植、螺蛳投放、水质调控、密度控制等一系列生态化养殖技术和措施得到充分应用。在以循环水工程为核心的昆山市现代渔业园区里，养殖尾水要经三级净化后达标排放或循环回用。水源质量有保证，尾水处理有妙招，大闸蟹不仅吃得好，住得更好，在这种条件下养殖出的大闸蟹品质更优，也让昆山的蟹产业成为引领省内外行业发展的新标杆。

来源：《走进新农村》第379期

编导：吴嘉点

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