这里养的虾丰收了，产量极好！还供不应求...

近日，记者在位于渝北区茨竹镇同仁村的重庆锦鲤荷花养殖基地（以下简称茨竹基地）看到，几名穿着红色水产工作服的员工正从池溏里打捞龙虾，新鲜出溏的龙虾活蹦乱跳，非常吸引眼球，让记者顿生一饱口福的欲望来。



“今年我们茨竹水产养殖基地丰产了。”养殖基地负责人程淇告诉记者，这些刚刚打捞上来的龙虾是澳洲淡水龙虾，很受顾客喜欢，销量非常好。

                               
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据程淇介绍，茨竹基地养殖水域达490多亩。目前，澳洲淡水龙虾已喜获丰收，正值销售旺季，也是市民品尝澳洲淡水龙虾的好季节。同时，进入秋季也是大家品尝鲈鱼的好季节，渝北茨竹基地的鲈鱼也进入丰产期。

                               
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记者了解到，茨竹基地是村企合作的典范。近年来，渝北区茨竹镇同仁村为深入贯彻乡村振兴战略，实施了一系列乡村振兴计划，村里提出了“培育新农民、发展新产业、树立新风尚、建设新家园”的目标，其中把发展水产养殖业作为主导产业来抓。基地秉持“助力兴村振兴、大力发展生态绿色水产养殖业”为已任，为广大市民提供放心、安全的水产品。

“随着中秋、国庆佳节来临，澳洲淡水龙虾将迎来销售旺季。”茨竹基地负责销售的张福均满脸笑容地告诉记者。他说，澳洲龙虾养殖对水质要求很高，必须没有污染，养殖出来的澳龙个大，肉多味美。

                               
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茨竹基地负责营销的胡月说：“普通龙虾含肉率一般在20%左右。而澳洲淡水龙虾达45%左右，壳薄、肉多、含虾黄多，吃起来超带劲，还超过瘾！”她介绍，澳洲淡水龙虾除了个头威武，虾钳巨大，其肉质也比小龙虾更甜、更饱满，虾黄非常的鲜，很像蟹黄的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。

                               
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还有一点，清洗方便。一般小龙虾多泥，澳洲淡水龙虾清水冲洗下即可。



程淇表示，在中秋、国庆佳节来临之际，茨竹基地将满足广大市民对澳洲淡水龙虾的需求，将以优质的服务、优惠的价格供应市场，也将采取基地现场选购、电话预约采购、快递配送等多种方式供顾客购买。


来源：重庆科技报 记者：刘代荣

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