90天可出虾！混合絮团养虾系统

西班牙的一家Noray海鲜公司，开发了一套独特、专有的虾养殖系统。并且该公司认为，陆地养虾只需几年时间，就能在欧洲发展成为较大的规模。

Noray公司创始人Bjorn Aspheim和首席财务 Lars Backer





一、一位坚持养虾事业14年的虾农



Noray的养虾场距离海洋400公里，海拔700米，靠近西班牙的马德里。这是Bjørn Aspheim于2008年创立的一家专门从事对虾养殖的公司，在2020年之前被称为Gamba Natural，他们公司每年为西班牙的一个加工厂生产了70吨南美白对虾。尽管为了达到这个数字，该公司人员持续奋斗了很长时间，但该公司认为，他们即将取得重大突破。



Bjorn Aspheim表示：“90年代初，我在三文鱼的养殖部门工作，在那个时候，有人向我展示了室内养虾是如何取得惊人成果的。我原以为(建立自己的养虾场)只需要一年时间，以及大约100万欧元，但14年之后发现，我们仍在努力。”



“我们一直在寻找一个每次都能成功的养殖系统，这令我们耗费了大量的时间和精力。但事实证明，我们是对的！现在欧洲各地出现了许多对虾养殖的初创企业，他们无一例外是采用陆基养殖系统，养殖过程当中不使用含化学物质，这样的虾产品更加容易被市场接受。我们很多人都相信这是未来的趋势，但这需要很长很长的时间。”



尽管该公司的头十年动荡不安，但Bjorn Aspheim还是对它充满了信心。




Bjorn Aspheim回忆道：“在过去10年，我不得不为公司的发展融资20次，有时候我们的账户里只有50美分...虽然过去很艰难，但现在非常稳定，在我们的养殖系统进行养虾，虾在生存率、增长率和健康方面运转良好。在过去的两年里，我们有了巨大的发展。我们已经为生产部门和孵化场引入了新的管理人员。在欧洲找到可以全天候养虾的人是很不容易的。因为养虾这是一个不分昼夜的工作，你不能简单地干完然后回家。”



Lars Backer是赞同Bjorn Aspheim观点的人之一，他现在是Noray公司的首席财务官和首席运营官，之前曾在摩根大通(JP Morgan)担任投资银行家时，一直关注该公司。



“当时我正在为私人和早期初创公司提供咨询，并密切关注Noray公司，以及更广泛的水产养殖行业的发展。在2020年，因Noray公司发展的需要，我被邀请加入该公司，我欣然接受，因为我对下一代粮食生产的兴趣，”Lars Backer解释道。

Noray声称拥有一种独特的养殖系统，比RAS系统需要更少的能源。





二、坚持14年，来自固执和自信。



正如Bjorn Aspheim承认的那样，他坚持养虾14年。是一种强烈的固执性格在作为支撑，当然也需要很强的自信因素。而且，作为欧洲陆基养虾业的真正先驱，他们一直以自己的方式行事。



“当我开始研究欧洲的对虾养殖时，我发现欧洲最大的市场在西班牙，而西班牙国内最大的市场是马德里。我以前从未到过那里，但当我第一次去的时候，我觉得这是一个很好的地方，并且发现了一个离马德里机场1小时15分钟的地方，非常适合养虾。”Bjorn Aspheim回忆道。



这里距离海岸400公里，海拔700米，但除了靠近市场，Bjorn Aspheim还看到了其他优势。



“这里是在一个偏僻的地方，没有人会来打扰我们，也不会激怒的当地渔民。”





三、养虾早期遇到的一些挑战



Bjorn Aspheim在发展养虾的早期阶段，遇到的一个关键的难题是，难以获得高质量虾苗(PLs)的供应，他很快决定，尽管是一个小型养殖户，但发展自己的孵化场至关重要。



“如果您完全依靠进口虾苗，质量控制方面就不会它稳定。而且也非常昂贵，因此，我们与“市场上的一个大玩家”合作生产自己的虾苗，并且成功地将虾从养殖到市场销售所需的时间缩短了一半，目前只需要90天。”



“现在，我们销售这块，配送、加工，所有事情都由我们自己负责。这将是我们扩张的第一阶段。我们已经保持了稳定的产量，并证明了我们养殖概念是正确的，我们现在寻求增加产量，以满足不断增长的市场需求。”



“到目前为止，我们建造的可能是虾业最大的试验设施。幸运的是，我们有愿意冒险投资的人，这使我们能够有资金建立一个大型项目。”





四、突破



“欧洲的许多大型超市现在都在寻找ASC认证的虾产品，所以我们决定生产符合该认证标准的虾。ASC的要求非常严格，70%以上的养殖户都达不到这个标，但我们仍然要求自己符合这些要求。整个过程花了几年时间。”

尽管评估过程非常耗时，但Noray的认证还是通过了。他们现在是第一个也是唯一一个获得ASC认证的陆基养虾基地。

本月早些时候，Noray成为第一个获得ASC认证的陆基养虾场



Bjorn Aspheim怀疑，之所以没有其他人加入他们的养虾行列，部分原因在于他们独特的、相对节能的养虾方法。当大多数欧洲养殖户虾选择使用能源密集型循环水养殖系统时，Noray却开发了他们所谓的“混合生物絮团系统”。



具有的细节是严密保密的，但Bjorn Aspheim 和Lars Backer确实给出了，未来十年该技术发展起来的模糊轮廓：即在90天的生长过程中，系统中换水量为零，并通过“通过以硝化方式控制细菌”来维持水质。



“这是养殖虾成本最低的方式，这种细菌对虾非常健康，是一种不同于RAS的一种的技术。我们的概念是独特的，整个养殖池就是一个生物过滤器，这就是为什么我们称之为混合技术，”





五、展望未来



Noray最近表示，它的目标是到2027年每年生产25000吨虾，因为目前的技术水平比以往有了巨大的进步，加上Bjorn Aspheim和Lars Backer认为现在他们已经对他们的方法进行了微调，并且他们的养殖过程是模块化的，因此很容易复制，所以扩张不是问题。



“到目前为止，我们得到了一些个人的资助，他们的支持和耐心让我们感到自豪，我们将逐步扩大规模。但是，我们仍处于打造品牌和跨欧洲业务的早期阶段。”



展望未来，Bjorn Aspheim相信，不管Noray的命运如何，陆地养虾将会继续下去。



他说：“我认为在10年的时间里，全球虾市场的50%到70%将来自当地养殖户。生产成本可能会下降。但是饲料价格可能会变得更高，因为欧盟对虾饲料的需求增加了，而且对高质量饲料的需求也在增长。”

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