生物絮团养虾技术简介

水体的质量，所有的水产养殖系统中都是非常重要的。忽视监测水质参数，可能会对养殖户造成重大损害。然而，不同的养殖模式，对水质的要求是不一样的。




今天，小编就跟大家分享一个全面的观点，即：在采用生物絮团技术时，需要遵循的4个最重要的水质参数。



大家都知道，无论你是采用RAS（循环水养殖）和biofloc（生物絮团）模式养虾，都对对于水质都有要求，但这两种养殖模式在重要的水参数上略有不同，因此，不仅是不同的水生动物，对于养殖水体的要求不同，而且不同的养殖模式，对水质的要求也不同。



在水产养殖当中，循环水养殖模式，由于投资大，需要掌握知识点多，因而“劝退”了不少养殖户，然而，生物絮团技术是一种很受欢迎的养殖模式，因为该模式在经济和环境上更可持续，并且以较高的养殖密度进行养殖，养殖利润高，因此，获得全世界很多地区养殖户的欢迎。



但是不少养殖户，对生物絮团养殖技术不太了解，对该模式当中的水质控制，也了解的甚少。所以，今天笔者就跟大家分享一下，生物絮团当中水质控制的4个关键点，希望对大家有所帮助。

一、生物絮团中的可沉淀固体

                               
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圆锥沉淀管，可以测定养殖过程中的生物絮团物，还可以用于测定生物絮团物中，可能存在的固体。



当我们使用采用生物絮团技术进行养殖时，可以看到水中的固体含量很高。折现固体通常包括饲料残渣、粪便、细菌、浮游动物、藻类和其他有机物。在生物絮团养虾系统中，最佳的饲料消耗发生在100到300毫克/升的固体水平当中。



可沉淀固体是一种固态沉淀物，可以在一小时内沉入池塘底部。然而，当大量的固体物质沉淀到池塘底部的时候，会使得水体变得高度浑浊，并与水生动物竞争溶解氧。



与悬浮固体不同，可沉淀的固体应保持在10-15毫升/升左右，当可沉淀的固体持续了几个月后，它会到达一个顶峰，这时候的固体含量很高，养殖户需要迅速采取行动，才能控制的控制水体。



这时候，养殖户可以采用操作，那就是如何除去这写多余的固体物质，可以采用换水，或者用沉淀池。使用沉淀池是将生物絮团使的水体，以非常低的速度泵入一个单独的池子当中，并需要足够长的时间来沉积大部分固体，才能将这些水体用于养殖。

                               
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一个简单的沉淀池的结构示例。资料来源：Andrew J. Ray et al. 2019/SRAC Publication。

二、生物絮团中的溶解氧



溶解氧，在生物絮团当中是非常重要的，最佳氧溶解度为5ppm，当中也取决于你养殖的水生动物的品种。一些养殖户在他们的生物絮团系统中，遇到了溶解氧问题，导致他们养殖的鱼虾大量死亡。



众所周知，植物可以通过光合作用产生溶解。由藻类组成的小型植物可以在生物絮团养殖系统中存活，并且它们可以通过光合作用产生溶解氧。然而，藻类只能在白天这段时间产生溶解氧，从黄昏到黎明这段时间，是不会产生溶解氧的。因此，我们在白天光合作用较强的时候，检测到较高氧的溶解氧。因此，溶解氧出现缺乏的问题往往出现在晚上，因为这时候没有光合作用，但水生动植物都在呼吸耗氧，使用夜间是常常是水源缺氧和动物死亡的时间段。

                               
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为了避免在生物絮团养殖系统中。水生动物和其他微生物过度消耗溶解氧，我们需要了解和调整投喂方式。这是因为当动物进食时，它们会消耗更多的氧气，并将食物转化为身体的另一种能量。


通常一天当中，我们会喂食3次（早上、午餐和晚餐）。特别是，在早上喂食时需要减少饲料投喂量，因为我们知道那个时候溶解氧水平会较低。另外，对于希望提高密度的养殖户，应为生物絮团系统提供充足的溶解氧供应。



三、生物絮团中的总氮氨(TAN)



TAN是NH4+和NH3总浓度。水中的 AN可能来自于死动物、粪便和食物残渣，当水中的微生物群落通过硝化作用分解残留物时，就会产生TAN。这就是为什么我们在养殖过程，要尽可能立即清除尸体、粪便和食物残渣很重要的原因，这种操作可以抑制水中氨的浓度。另一方面，如果水中的TAN水平持续高于1.0mg/L，则令人担忧的是，微生物群落还没有很好地建立，需要添加更多的碳源，来调整碳氮比。



生物絮团养殖系统当中，可以添加适量的碳源来达到调整碳氮比的目的，但是过量的碳会导致固体沉积，并扰乱其他水质参数。



四、生物絮团中的温度



有些养殖户，甚至没有注意到生物絮团中的温度。然而，温度会影响生物絮团系统内的大部分化学反应。此外，温度会影响动物的活动、进食速度和生长速度。例如，温度的周期性波动使水生动物消耗更多的溶解氧，来适应当前的温度。消耗更多的溶解氧，意味着对水中生物氧气的需求量增加。当大部分的能量被用来适应现在的温度时，剩下的能量就更少了，水生动物就会出现生长速度慢、体质弱的现象。


五、总结



这四个参数，被认为是生物絮团系统运行过程中，重要的水质参数。对基本知识的理解和掌握，是确保养殖户知道，如何处理和解决问题的良好开端。

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