太牛了！这样养虾，不要电、不要饲料，而且产出虾，很受市场欢迎！

Blueyou公司的乔纳斯·沃克(Jonas Walker)表示，与普遍的看法相反，红树林的恢复可以与虾类养殖业齐头并进，并不互相影响。

                               
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继在越南南部取得成功后，红树林+虾的养殖方法，将在印尼部分地区推广





一、一直以来，养虾业都冠以“破坏环境”的名词


长期以来，虾类养殖业一直与许多热带地区红树林破坏联系在一起，这并不都是公平的。然而，总部位于瑞士的咨询公司Blueyou正在开发一个项目，声称，该项目可以将养虾业与红树林恢复结合起来，以达到改善虾农的生计，同时能够为恢复红树林提供强大的助力。



该公司设计并实施了一系列小型渔业和水产养殖相关项目，经济效益高和生态可持续性是其最优先考虑的事情，红树林+虾（Selva Shrimp）的养殖模式，是其中最著名的一个。



该项目起源于越南南部，旨在促进森林渔业（一种林业和水产养殖的结合养殖模式），重点是恢复红树林和黑虎对虾(斑节对虾)的大量生产。Jonas Walker表示，尽管直到今天，我们才在大力推广和认证这一养殖模式，但是根源可以追溯到上世纪80年代。



该项目的技术经理表示：“我们七八年前就制定了红树林+虾的养殖项目，但该地区的森林渔业已经开展了很长时间。”


“该地区80%的红树林在越南战争期间，遭受到大量燃烧弹的袭击，损毁十分严重。自20世纪80年代以来，越南政府一直在尝试在这些地区重新造林，并结合水产养殖的发展模式，因此说，并不是我们发明森林业+渔业的养殖概念。”

                               
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越战期间，特工摧毁了越南大片的红树林



但是，Blueyou制定了红树林+虾的养殖项目，已经超越了越南政府当时的本意。



Jonas Walker：“他们使用相同的养殖方法（森业+渔业），但养殖人数，以及能够有效管理的比较少。因此，我们建立了一个可追溯系统，以及由第三方独立审计的QA(质量保证)系统，为虾产品进入更多国外市场提供了有利的条件，同时对小规模养殖户能够保证不给环境造成负担的行为，给予奖励。这似乎行之有效，因为每年都有数百吨Selva Shrimp品牌的虾出口到美国，加拿大和日本等国家。”





二、红树林+虾的养殖模式，到底是这么运作的？


1、该模式主要在大约3-8公顷的池塘中养虾，池塘的一部分被红树林覆盖。



2、在池塘中投放从当地孵化场买来的斑节对虾虾苗。由于红树林本身可以提供包括藻类和无脊椎动物在内的天然食物，因此，在低密度养殖的情况下，斑节对虾长大到可以出售的规格，都不需要投喂饲料。



3、每两周(在月圆和月缺的时候)，池塘的水位会在退潮的时候降低，这时候养殖户可以将一定比例虾捕捞上市销售。



4、一般投放虾苗后，第一次销售可以在三个月后。





三、红树林+虾养殖模式的吸引力！


据Jonas Walker表示，Blueyou是在2012年被促进零投入水产养殖的前景吸引，才来到到该地区的。



“我们推广这种养殖模式也有我们自己的标准。为了获得认证，养殖户必须让至少40%的池塘被红树林覆盖，但是目前很多养殖户池塘的覆盖率已经接近50%-60%。同时，不允许使用饲料、药物或肥料，最大的养殖密度是22尾/㎡，但大多数虾农的养殖密度甚至更低，不用饲料和增氧设备，当然这取决于池塘的自然承载能力。”



“最初的目的是，为了宣传水产养殖可以是一件有意义和可持续的事情。养虾业常常背上破坏红树林的名声，但红树林+虾的养殖模式提供了一个反例，创造了一个奇迹。”



“目前有3350名养殖户，在越南17000公顷的土地上按照红树林+虾的标准养虾，他们平均每年每公顷生产250公斤虾。这些养殖户每年生产大约4250吨虾，但我们对他们往哪里销售虾没有独家经营权，可能只收购了大约四分之一的虾。”

                               
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越南有3350名养殖户采用红树林+虾养殖模式





四、该养殖模式要向国外扩张


该养殖模式在越南势头正旺，最近又增加了3000公顷的土地。与此同时，Blueyou也在寻求在婆罗洲印尼的加里曼丹推广该养殖模式。



Jonas Walker表示：“世界自然保护联盟（IUCN）资助这个项目已经三年了，因此我们正计划将越南红树林+虾养殖模式推广到印度尼西亚，但是，这将需要大量工作来帮助印尼养殖户接受该养殖模式。”



“在印度尼西亚地区，虾农一般采用传统池塘散养的模式，这些池塘比越南的要大得多，通常在20到100公顷之间，而且没有红树林，产量也很低。他们目前没有在池塘管理上投入太多时间，而且随着时间的推移，许多池塘已经淤塞，这意味着浅水区域的水温会剧烈波动，溶解氧含量会低到危险的程度。使用化肥会进一步加剧这一问题，在与遮目鱼的混养中尤为常见，因为这些遮目鱼主要以藻类为食，当藻类减少时，溶解氧含量会进一步降低，尤其是在一段时间没有阳光的情况下，或者接近黎明的时候，溶解氧是非常低的。”



为了应对这些负面影响，Blueyou打算鼓励虾农在池塘内和周围种植红树林，为虾提供天然的饲料和庇护所。然而，红树林的增加也要改变池塘管理的方式。例如，采用这一养殖模式的虾农，将需要提高换水的频率，因为红树林的凋落物有可能增加池塘的有机物。



我们认为，如果他们按照这个养殖方法，恢复池塘里和池塘周围的红树林，他们的虾产量可以增加一倍。红树林通过周围植物提高了天然食物的利用率，因为周围植物表面上生长着，一些藻类，细菌和微生物的复杂群落，这样可以增加虾和遮目鱼的天然饲料利用率。”

                               
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该养殖模式产出的斑节对虾，出口到美国、加拿大和日本，很受市场的欢迎





五、该养殖模式的未来


展望未来，你看到这个项目有许多优势。



Jonas Walker：“重要的是传递一种信息，就是养虾本身并不是坏事，而且是未来蛋白质生态可持续的供应者，尤其是与养牛相比。”



“现在我们正在对35种水产养殖品种进行研究，并将它们与牛肉、羊肉奶和豆腐等陆地蛋白质进行比较。由于该养殖模式不需要饲料，我们预计红树林+虾养殖模式的排名很高。最重的是，该养殖模式，不需要电，除了虾苗的成本，几乎没有其他的投入，却能够产出高品质的动物蛋白，在未来一定越来越受到欢迎。”

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