论养虾的残料观

如果把虾塘的残料当作“毒性食品”，对虾就有可能出现“无名中毒”的事故了。很多时候，养虾都是解毒、排毒、除毒。然而由于毒性的来源实在太多了，所以养户以“时时预防”为上策，尤其是残料产生的毒性。



看那些所谓养虾的高手，他们养得时间并不比老一辈的长，甚至更短了，但养虾效益的高低是不分养虾时间的长短。养虾高手的特点比觉得对虾“难养”的人更多——因为他们的大脑计算方式正确，这让他们成为获利者，因此他们没有乱投料的冲动，更没有让残料的产生太多毒性。



反观觉得对虾“难养”的人，因为大脑算法另类了，结果他们一切都成了错。如果养虾一错再错时，总会带来某些负面的“闲言碎语”。作为正处在养虾“起步阶段”的养户，难免有时候性子柔和，却被别人说成没有主见；也难免有时候性格刚硬，却被别人说成固执倔强。事实上，当其觉得养虾的困难都不怕了，其他的一切便更有信心了。

在养虾的各种问题中，有些养户刻意避免小错误，有些养户特意纠正大错误，这都是为了找到养虾的真理。然而有些养户直接跳过养虾的基础，全凭志比天高去养，结果可想而知，这好比为防袋鼠逃出而不停的加高栅栏，但无论栅栏加到多高，袋鼠照样轻松逃出……因为笼门没有关，加再高栅栏也是枉然。所以养虾就要抓住问题关键（如底部问题、虾质问题、营养问题），矫正大脑的运算方式，其余问题，皆可迎刃化解。



残料多了，底质就会特别差。它们都如一把刀，直往对虾的心窝里扎。并不是残料的出现就怪养户（因为养户是投喂管控者）了，而是要一个养户认真对待“今天是否有残料了？”。如果残料过多（指前期虾塘透明度较高时，可看到投料的位置可出现发黑的现象），该采用什么措施去处理，同样也需要养户大脑高速运转，需要预案。



残料占塘底的空间大了，其中产生的毒性就会压缩了对虾的活动空间了。这却让对虾无法过活了。——然而残料的可怕之处（指其可产生多种毒性），已经给养户敲响警钟，如同行一致认为的硫化氢出现后，对虾便难逃厄运了。有养户认为硫化氢不会这么容易产生的，或者硫化氢不产生的原因是受其平时多改底、多增氧、多使用有益菌的干预而已。



仿佛养户在面对残料的来源时，都是“吃亏"后才引起重视。毕竟投资十多万元的一造虾（指冬棚虾）是不能开“倒车”的。有些养户宁可选择高端的养虾模式，也不选择中端的。主要原因是其重视了对虾的长速及残料来源的问题。



当对虾出现慢料时，已排除纤毛虫或肠炎引起时，养户就得加速改善这一现象。诱食性强的虾料，成功引起了相关养户的注意。他们认为，对虾很快就摄食了，同时他们发现这种虾料比之前使用诱食性弱的虾料更能表达对虾体态的“明艳动人"。一时间，由高端虾料养出健康、肥美的对虾，成为象征养虾模式的新宠。在之后，这股风潮愈演愈烈，高端虾料影响和改变了养户的审视，高产塘的惊叹之作、一塘虾装载着“致富梦”。这些都是高端虾料的杰作。



为了避免残料的增多，对虾吃上高端虾料是一个利好消息。然而吃高端料的时候也有一个麻烦事，那就是高蛋白与水质之间会有很多纠缠不清的事情，如果不是瘦水质，高蛋白投下去后会影响水质的。水质过于浓绿时，总会让一些养户“心里有数”的。为防止水质富营养化还是以“控料”的动作来确保水质的优良性，要减轻富营养化的方法很多，但最间接的方法还是“以菌分解”（多用平时不怎么耗氧的有益菌群），最直接的方法还是“以氧分解”（多开增氧机）。



实际上，过多的残料给养户带来了新的心理负担。如果用菌不足怎么办？对虾吃过残料后，会不会生病？其实这些情形（指菌失活、剩料发黑等）有时候让养户“烦恼”不已：菌失活就怪天气原因（如水温温差大，阴天太久等）时，就得认真少量多次培有益菌群；残料过多是就怪天气原因（如气压低、雨天等）造成时，就得认真执行相对应的投喂原则。

残料之说，是如何成立的？用一句话可以表达了：不恰当的投喂量可导致残料。利用混养的模式却大可不必担心残料了：因为混养是应对短时间剩料的方法之一。虾塘塘底有很多受过污染的空间都蓄积了大量的剩料。虾都不愿意过来吃它们了，据实践所知鱼反而过来吃掉它们。



从一些实践数据上看，放些草鱼（指5斤以上/条）混养对虾，每亩放入5~10条后，其“洁底”的作用（指吃剩料）明显。有些养户把一百几十条草鱼储养起来，除了可以被用来应急（指草鱼能吃掉偷死虾，切断死虾的传播途径）外，还可以吃剩料。经常用草鱼混养的养户还发现，只要用少量（约5条/亩，5斤以上/条）的草鱼，就可以满足养户的心理预期了。



特殊情况下，残料引起的水浓，对虾吃料变慢。这基本上是养虾中后期常遇到的事。虾塘中的有机质含量达到水浓的标准时，就会影响对虾的摄食能力了。所以，有条件的时候自然是要多改底，但是如果短时间剩料，其实也没有大碍。



相对养虾的水质环境而言，对虾的代谢产物、残料等有机质在塘底产生的毒性是累积的。据报道残料含硫氨基酸，一旦沉降于底质，随着时间会被微生物分解利用而产生硫化物。当水体底质呈酸性时，硫化氢的毒性随之增大。预防其毒性增大的方法：利用某些强氧化性的改底药进行合理的改底，把硫化氢转换为无毒的硫酸盐。合理改底，合理应用光合菌。



为了提高对虾的抗应激能力，必要时添加维生素C在其饲料中进行投喂。其实维生素C是不稳定的，并不是对虾长期依赖的营养。相反，这些物质会被对虾肝脏识别为“有用物质”，于是加快能量代谢，极大促进饲料的消化，减少应激，并间接减少残料形成。必要时拌喂维生素C，可以避免恶劣水质带来的毒性影响消化、吸收。有养户认为正确使用维生素c能预防黑鳃，也是维护对虾健康的好东西。



尽管养虾要面对残料，但最后还是以养户习惯的用药或习惯的养虾模式去应对而已。随着养虾技术的不断变革，有些养户认识到：残料无时不在，量变则质变。养虾“日防夜防”，当残料难防时，养户除了加强日常水质观察外，关键时就要加大落实防止残料过多的措施力度。

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