涨幅8元/斤！珍珠斑又坐上了火箭实现暴涨

短短数日，珍珠石斑又实现了火箭式的上涨。



现阶段，海南地区 1~2斤规格的珍珠石斑价格涨至45元/斤，其中中鱼占3成以上的价格去到49元/斤，而仅在两天前的5月19日， 1~2斤规格的价格在42元/斤左右。粤西地区，目前1~1.6斤的规格的石斑价格达到48元/斤，而在两周之前的5月13日，规格鱼还只有40.5元/斤左右，涨幅接近8元/斤。




一方面是市场严重缺鱼，再加上目前出鱼禁渔期，市场对养殖鱼类需求旺盛，因此助推了石斑鱼价的暴涨。当前，海南和粤西等地的主产区已经基本无规格鱼存塘，其中海南以8两左右规格的居多，粤西地区以3~4两规格为主。海南最快也要等到6月份才有刚达到规格的鱼上市，预计到时才能稍微缓解珍珠石斑市场的“鱼荒”。而粤西则可能还要等到10月左右才有规格鱼供应到市场。

在海南文昌，当地还有部分大鱼存量，4斤以上甚至还有8~9斤的大鱼，由于去年大鱼亏本太多，因此养殖户在涨价之际继续观望，希望行情能继续上涨，再择机而出。但相对而言，大鱼并不好卖，且鱼价并不如规格鱼那么可观。



“前段时间鱼价超过50元/斤的时候，很多养殖户已经基本卖完鱼了，现在市场基本已经没货，大部分存塘为3~4两的小规格鱼。有业者表示。对于这次鱼价大涨，很多养殖户都觉得挺意外的。



能赶上这波涨价潮的养殖户，无疑是幸运的。有养殖户在上一波出鱼潮中，剩下的9两左右规格的尾鱼，在如今养到1斤上规格后又赶上了新一轮涨价，再次卖得高价。当前，市场上还有存鱼的养殖户，都抓紧出鱼了。

今年，石斑鱼苗的孵化率仍然偏低，只有不到20%的成活率，如今养殖户更是面临无苗可投的局面。由于成鱼行情较好，因此养殖户投苗热情较为高涨，到处找苗，及时有苗可投，成功率之低也仍然困扰着他们。



而在粤西地区，大部分养殖户选择直接买10公分规格的小苗养殖，今年整体有80%的成活率。相比于小苗，养殖风险更低，甚至有孵化场干脆停止做苗，改为从其他地方直接买苗来养殖。在今年，当地不少对虾养殖户，陆陆续续转养石斑，市场养殖热情高涨。

以当前情况来看，最快要等到今年10月才有第一批规格鱼上市，这意味着，在接下来几个月，市场仍然缺鱼，鱼价将继续维持在40元/斤以上的高位中运行，养殖户对这条鱼信心大增。

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