鳜鱼涨超50元/斤！虾价惨遭“滑铁卢”！最近市场怎么了

最近一段时间，淡水鱼价格上涨，而且幅度还不小。其中，价格涨幅较大的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼(花鲢亦或叫胖头鱼)、鲢鱼。面对淡水鱼的价格，网友调侃“打算放弃吃鱼了。”



但并不是所有的水产品都在上涨，也有不少品种跌破成本线，有些品种是有价无市，产业发展偏离正常轨道。



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一个月涨10元/斤！鳜鱼涨超50元/斤



近一个月以来，全国各地鳜鱼价格持续上涨。日前，鳜鱼主产区广东更是开出期货塘头价53元/斤的历史高价，养殖户一片欢欣鼓舞。但是纵观整个行业却发现，表面繁荣背后隐藏着有价无市、饵料鱼成本高、退养人数增多等不稳定因素，鳜鱼产业正在偏离正常发展轨道……



5月以来，鳜鱼价格持续走高，短短1个月时间全国各地塘头收购价平均上涨近10元/斤。业内人士分析，目前正处于去年尾批鳜鱼即将售空，今年头批新鱼尚未养成的青黄不接阶段，成品鳜鱼少，造成阶段性供应紧张，鱼价上涨。



过高的价格未必是好事，养殖端为高价欢呼时，消费端反馈回来的信息却不那么令人乐观。据了解，目前鳜鱼市场消费量并不高，甚至处于低迷期，特别是活鱼消费，走量很少。据安徽某水产批发市场的一位商家介绍，前两年尚有两三家坚持销售鳜鱼的商户，今年已经一家不剩，五一期间有朋友来访想买鳜鱼，找遍整个市场都买不到，只能靠朋友从外地带过来。



目前全国各产区的成品鱼基本消耗殆尽，仅广东尚有一定存量。但近期广州、佛山两地陆续发现新冠肺炎核酸检测阳性案例，鳜鱼流通受到一定影响。



随着北运鳜鱼进一步减少，北方市场鳜鱼势必会继续涨价，而更高的价格则会继续让消费者对鳜鱼消费望而却步，鳜鱼有价无市局面更加明显。



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金鲳鱼全线跌破12元/斤



金鲳鱼价格持续下跌，跌至今年最低价位。目前1斤/尾规格鱼价几乎全线跌破12元/斤水平线，由于网箱存鱼、冻库冻鱼大量积压，加上塘养金鲳鱼即将上市，后市行情走势并不乐观。



业内人士分析，金鲳鱼行情持续下滑，主要是销路不畅，网箱存鱼及冻库冻鱼出现大量积压所致。此外，由于养殖户、饲料厂家需要回笼资金，养殖端出鱼量持续增多，进一步加大冻库冻鱼库存，形成“鱼多价贱”的恶性循环。


据悉，目前湛江、北海地区冻鱼库存率基本维持在60%-70%左右。而现阶段湛江、阳江、广西、海南等产区网箱存鱼不下2000万斤，大部分存鱼规格为0.8-0.9斤/尾，即将达到出鱼规格。这批鱼一旦达到上市规格，养殖户或会选择低价抛售，库存率将进一步提升，行情或继续下行。


值得注意的是，塘养金鲳鱼也即将上市，这将进一步冲击整体鱼价。据了解，塘养金鲳鱼一般以0.2-0.4斤/尾规格灵活出鱼，由于养殖成本较低，在12元/斤低价行情中仍能获利。相比网箱养殖金鲳鱼，塘养金鲳鱼短平快的养殖模式优势明显，以低价出鱼方式抢占鲜活市场，后期整体鱼价上涨的压力只会更大。



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金刚虾惨遭“滑铁卢”



受疫情影响，流通受阻、消费量消费下滑，加上出虾旺季逐渐来临，近期金刚虾价格断崖式下跌，即使是长期居于高价位的大规格金刚虾也“风光不再”。



湛江出产的金刚虾多运往珠三角地区消费，受疫情影响，当地虾价惨不忍睹。6月6日，20支/斤规格的金刚虾价格跌至38元/斤，而在10天前，当地22支/斤规格的虾价高达66元/斤。不过，好在由于前段时间虾价走势喜人，养殖户积极出售，现阶段仅剩极少量存塘虾。


跌价潮来势汹汹，持续高位运行的广西北海虾价也不能幸免。目前，北海20支/斤规格的金刚虾价格为40元/斤，较上周下滑16元/斤。业内人士表示，尽管北海出产的金刚虾多销往云贵川等地，但受广东地区出现疫情影响，市场大环境较差，虾价整体低迷。


福建漳浦以养殖小规格金刚虾为主（珠三角市场多需求大规格金刚虾），多销往华东市场，所以受此次疫情影响较小，这波下滑主要系供求关系及天气影响所致。一方面，漳浦目前达上市规格的金刚虾约有3成，大规模出虾季来临导致价格回落；另一方面，该地近期持续降雨，虾病暴增，养殖户着急出虾，市场上病虾数量的增多又进一步压低了虾价。本周漳浦30支/斤规格虾价30元/斤，40支/斤规格仅25元/斤。


海南今年投苗量不多，且早造虾多在5月底已上市，现基本已无商品虾存塘，预计将于6月底投放中造金刚虾虾苗。



内容来源：农财宝典

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