综合多层级养殖模式（IMTA）进入三文鱼产业，擦出怎样的火花？

综合多层级养殖（Integrated multi-trophic aquaculture, IMTA）是加拿大新布伦瑞克省大学大学教授Thierry Chopin于2003年研发的零排放生态养殖模式，现在渐渐成为可持续养殖业的潜在代言词，这项技术由近海三文鱼养殖业推动，演化成一套十分特别的模型，吸引了全球至少五家三文鱼生产商的参与。



挪威莱瑞海产（Leroy Seafood）研发部总监Harald Sveier在北大西洋论坛（NASF）上说，“三文鱼生态系统远比三文鱼本身更重要。我们研究过许多养殖品种，研究过饲料原料，为的是提升养殖业的可持续性，以及如何建设碳足迹。”



“IMTA对于莱瑞而言，我们将它划分为三个领域，养殖贻贝、多毛类和海藻（海带）。今年，我们的Ocean Forest合资公司收获了第一批海藻（Saccharina latissima），此品种的市场尚未开发，大部分最终都用作动物饲料。但业内和环保人士对这项新蛋白给予了厚望，认为它是一种替代蛋白来源，还可以减低二氧化碳排放。”



Sveier称，每吨海藻产量可以阻隔100公斤的二氧化碳，功效是亚马孙热带雨林植被的2-3倍。但海藻培植区域必须距离三文鱼养殖场2公里以上，因为要保证饲料运输船的畅通。

除莱瑞外，全球最大的三文鱼生产商美威（Mowi）也参与了IMTA项目。美威与英国斯特林大学和苏格兰海藻生产商KelpCrofting达成合作，在苏格兰西海岸开发海藻项目，6月份收获第一批产品。



智利三文鱼企业布鲁玛（Blumar）还带领一批当地渔民前往韩国和日本，了解亚洲国家对海藻的市场需求。



布鲁玛养殖部门经理Pedro Pablo Laporte称：“我们希望两年内在IMTA技术领域取得进步，提升知识和实践经验，海藻产品不仅仅用于工业生产，还可以推荐给人类食用。”



IMTA研发者Chopin教授表示，三文鱼养殖技术人员在不断学习环保理念的养殖模式，让一批新项目从长远上实现盈利，行业还要说服政府监管机构，让他们去接受这些新的养殖模式，因为除了环保外，IMTA还可以帮助偏远地区带来新的经济价值，创造就业。



对于莱瑞而言，IMTA系统不仅可以生产海藻，还可以养殖贻贝和多毛类。贻贝是一种虑食性生物，能够富集藻类营养物质，如不饱和脂肪酸，最终可能还能替代鱼粉。多毛类是海洋生态系统的一种重要生物，摄食三文鱼网箱底部的剩余饲料和有机碎屑。



“我们的目的是最大可能地减少碳足迹，而多毛类是‘看不见’的朋友。”Sveier说。

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