中华绒螯蟹生态养殖与气象指标

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查看51401 | 回复8 | 2021-7-24 09:38:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国上海

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气象条件为自然条件的重要因素之一,光、热、水、气等气象要素是否适宜,会直接影响到各种水产生物的繁殖、孵化以及幼苗的投放、管理等,从而影响到水产养殖的丰歉、品质和成本的高低。



一、生态养殖



我国湖荡众多,水质清新,水草、螺蚬等天然水生动植物饵料资源丰富,气候温和,水温适中,很适合河蟹养殖。



河蟹生长快、个体大、品质好,加之水质较好,出产的河蟹青背白底、金爪黄毛,为蟹中佳品,不少地方是中华绒螯蟹(俗称大闸蟹、河蟹、螃蟹)的生产基地。



20世纪90年代初,随着在河蟹繁育与养殖技术上取得生产性突破,河蟹养殖模式发生了很大变化,从人工放流自然生长的单一养殖模式,发展为以围栏、大塘养殖、稻田养殖等形式为主的多元化养殖模式,生长周期也由上年投(放)蟹苗次年收获的跨年度养殖模式改进成当年投(放)蟹苗当年收获的模式。



所谓中华绒螯蟹成蟹生态养殖是指从育苗池中捕获一、二龄幼蟹(又名扣蟹),再按一定的比例,一般为每平方米池塘放入1~1.2只扣蟹,放入种植多种水草,投放活螺蛳的池塘,然后进行无污染、无激素的养殖,河蟹再经5~6次蜕壳长成成蟹。



养殖池塘带有环沟或地势平坦,靠近水质好,水源有保障,环沟最深处约2米左右,每个池塘的面积为2~3公顷,为正方形。



在苏、浙、皖地区每年的2~3月放养扣蟹,早的在上一年12月份放养。扣蟹在池塘中,经过200~260天的生长,到10~11月成熟上市,较早的9月中下旬就可上市。
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老蟹农 | 2021-7-24 09:38:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
二、气象指标



1.幼苗放养期(2月上中旬至3月上旬)



(1)气象指标 蟹苗放养时间为冬前冬后,正冬不放。如果想河蟹提前成熟上市,可在冬前放养,不过成活率很低,一般只有20%~30%。



大多数为越冬后放养。当平均气温和水温稳定通过5℃以上时,就可以放养蟹苗。气温和水温达10℃时投放最适宜,放养时的天气最好为多云天气。



蟹苗放养以后,天气晴好,温度高,生长快,成活率就高。



气温在5℃以下或雨雪天气时,起捕、运输及放养蟹种易造成蟹种冻伤。



出现倒春寒和长时间的低温阴雨寡照天气,水温偏低,蟹苗体质变弱,易造成死亡。



气温过高,在15℃以上,幼蟹活动能力强,在起捕、运输过程中,因脱离水体时间长,也易造成伤亡。



(2)主要气象灾害 低温阴雨,间歇性冷空气侵袭。



(3)主要渔事建议
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老蟹农 | 2021-7-24 09:38:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
①选择连续晴好天气、气温和水温在5℃以上时放苗。蟹苗的放养要尽可能避开阴雨、低温冰冻天气。



放苗前,幼蟹最好要进行杀菌消毒,可用3%食盐水浸泡2~3分钟。如蟹苗经长途运输离水时间较长的话,一般不宜直接倒入养蟹池塘。
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老蟹农 | 2021-7-24 09:38:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
可先将蟹苗连同包装网袋放入水中浸泡,如此反复2~3次,每次间隔2~3分钟,使蟹苗适应养殖池塘水温后,再让其自由爬入水中。



放养时应注意全池均匀放养,不要集中在一处。长江中下游地区一般在3月上旬结束放养。



②蟹苗放养以后,每天早晚各巡池一遍,观察幼蟹的生长及摄食情况,定期对养殖区水质进行检测,发现问题及时处理。定期对水体进行消毒,预防病害。



③及早开食,科学投喂。当水温上升到8℃以上时,螃蟹开始摄食,摄食量随水温的升高而逐渐增大。



因此,投饵应掌握由少到多的原则,饵料要精细适口。



④防低温阴雨,气温在5℃以下或雨雪天气时,不能喂食。出现持续冰冻天气3天左右时会造成缺氧,应及时破冰增氧。
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老蟹农 | 2021-7-24 09:39:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
2.蜕壳生长期(3月中旬至9月上旬)



幼蟹投放到养殖池塘后,主要依赖蜕壳生长,每蜕一次壳,个体就增大一次,此期间河蟹共蜕壳5次,少数6次,就可以成熟。



在气象条件正常年份情况下,河蟹一般3月下旬第一次蜕壳开始,4月中旬中后期第二次蜕壳开始,5月中旬中后期第三次蜕壳开始,6月下旬前期第四次蜕壳开始,7~8月的高温时段,河蟹很少蜕壳,8月下旬最后一次蜕壳开始,至9月上中旬基本结束。



(1)气象指标 该时期是河蟹生态养殖的关键时期,受气象因素变化的影响非常大。特别是蜕壳期间,气象因素变化会影响到蜕壳的早迟和伤亡率的高低。



①温度



河蟹蜕壳生长的最适温度为18~28℃,在此温度之间,河蟹蜕壳生长迅速养分需求量大,摄食旺盛,蜕壳周期相对缩短;



当连续3天以上,水深60厘米的水温超过28℃时,平均气温超30℃时,河蟹蜕壳和生长就会受到抑制,螃蟹退入深水或阴暗处,少动,觅食没有规律。



当温度超过35℃以上时,河蟹就不能正常蜕壳生长;这样的高温天气持续8~10天,养殖环境不理想的话,河蟹就会诱发疾病,死亡率增高。



当温度维持在38℃以上3~4天时;河蟹基本进入休眠状态,死亡率急剧上升。
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老蟹农 | 2021-7-24 09:39:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
②降水



降水因素中,除特大暴雨或洪涝灾害(把养殖池塘淹没)和严重干旱(长时间无雨,造成湖泊干涸,无水供给养殖池塘)给河蟹养殖带来毁灭性的灾难外,均匀性降水一般都利于河蟹蜕壳生长。



但3~6月超过3天以上的连阴雨,会增加河蟹发病的概率,使河蟹生长环境变差,不利于河蟹正常蜕壳生长。



7~8月高温期间,降水能带来降温,反而较利于河蟹生长。
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老蟹农 | 2021-7-24 09:39:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
③日照



河蟹是夜游性的甲壳动物,通常是傍晚至深夜觅食。不喜强光喜弱光,一般昼伏夜出,白天隐藏在洞穴池底和草丛中,夜间活动强、觅食多。



日照好,有利于提升水温,特别在3~5月,尤为重要。日照多,水温高,有利于河蟹摄食,增强体质,使河蟹蜕壳生长更顺利。



同时,日照足,有利于水草的光合作用及生长。



水草可为河蟹提供天然饵料、净化水质、增加溶氧,并营造良好的生态环境,同时也可起到夏季降温遮光的作用,是提高河蟹品质和产量的重要因子。



但是,7~8月高温期间强日照,会使水草易腐烂,败坏水质,同时还会升高水温,不利于螃蟹生长。



总之,3~5月份日照时数比常年同期值多,较利于河蟹生长;7~8月份日照时数比常年同期值多,不利于河蟹生长。
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老蟹农 | 2021-7-24 09:40:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
④风



风一般利于河蟹蜕壳生长,因为,风使水面产生波浪,有利于空气流动,这样就增加了水中的氧气,即水中溶解氧增加了。



而河蟹正常蜕壳生长的溶解氧值为5毫克/升,低于这个值,蜕壳生长就不利,越高越有利。



但是,强风会破坏河蟹养殖设施,会使池塘水质变混,不利于河蟹生态养殖。



(2)主要气象灾害 高温、连阴雨、特大暴雨、特大干旱、大风。



(3)主要渔事建议



①3~5月培植水草,调节水质。趁晴好天气,移栽和种植河蟹喜爱的水草,如伊乐藻、苦草等,注意对种植水草的保护,种植水草幼苗期,最好用网围起来,避免河蟹活动或投饵量少的时段,水草被河蟹带起或夹断。



特别要重视肥水和换水,多用氨基酸和微生物制剂调节水质。7~10天换水一次,换水量不宜过大,一般在20~30厘米。



同时,加强病害防治,搞好水体消毒,增强河蟹体质及自身抗病能力,促进河蟹快速生长。



②6月进入梅雨季节后,池塘光照条件差,水体营养物质易缺乏,水质极易恶化;气压低,湿度大,容易造成缺氧,所以水质调控很重要。



勤开增氧机,特别是晚上和后半夜;同时控制投饲量,做好病害预防。



③7~8月高温天气增加水深来降低水温,池塘水位最深处应保持在1.5米以上。保持池水新鲜,且溶解氧充足。水草面积保持在2/3左右。



④大风暴雨来临前,要加固网围设施和船桩;加固看护棚和养殖池埂;适当降低水位;加强安全防范措施;



适当减少投饲料或不投饲。大风暴雨过后及时做好设施维修工作。
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老蟹农 | 2021-7-24 09:40:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
3.成熟期(9月中旬至11月)



(1)气象指标



进入9月中旬以后,大多数河蟹已不再蜕壳,进入成熟期。此阶段养殖重点工作是催肥提膘,提高水产品质量。



温度是影响河蟹成熟的主要气象因子。当平均温度高于30℃以上,会延长河蟹最后一次蜕壳时间,加上气压低,易缺氧,造成河蟹生长滞缓和伤亡,并推迟成熟上市;



当温度低于10℃的时间,来得早,来得快,螃蟹成熟迟,较瘦,并提前进入休眠期,不易捕获。



(2)主要气象灾害 高温、低温。



(3)主要渔事建议



①根据气温、成蟹的大小和市场行情,适时捕捞,一般应在池水封冻前进行,一旦遇上寒潮来临,河蟹常会钻入池底或洞内,给捕捞带来很大困难。



也可以雌雄分开到来年上市。



②科学合理投饵,在饵料投喂上要以动物性饵料为主,满足河蟹育肥增重、快速生长的需求,达到优质、高产、高效。



③防低温。寒潮来临时,适当加深水位保持水温,并相应减少投饵量。



④防缺氧。温度高,气压低的天气,水体中溶解氧低,要增加水体对流,适当开启增氧机增加水体溶解氧。



温度高、气压低的天气,千万不要捕获暂养,容易造成河蟹缺氧死亡。
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