饲料投喂需要遵循“两头精、中间粗、荤素搭配”以及“四定”原则。在春季,以小杂鱼等动物性饲料,配合自行配制的粗蛋白含量为 36% 的颗粒料以及青虾专用饲料进行投喂,具体投喂量需要结合青虾、河蟹的具体养殖情况灵活确定。通常情况下要求动物性饲料需要在投喂后的 2.5 h 以内全部吃完、颗粒料和青虾专用饲料需要在 3 h 内吃完 。
夏季,投喂饲料应以植物性饲料为主,如小麦、玉米、黄豆、南瓜等植物性饲料,搭配南美白对虾 0 号和1 号饲料进行投喂,其中小麦、玉米、黄豆等较为干燥的植物性饲料,需要在投喂前用水浸泡 20 h 以上。除了植物性饲料以外,还需要适量投喂一些动物性饲料。具体饲料投放量应结合虾、蟹食用情况、水温、天气以及养殖池水质等诸多方面因素进行综合考虑,采用动态化调节,保障饲料能够在 1.5~2.0 h 内吃完。
虾、蟹养殖过程中应结合天气、养殖池浑浊程度,适时进行水质检测,检测内容包括水体溶氧、 pH 值、氨氮浓度、亚硝酸盐浓度、硫化氢浓度等,并将检测结果与虾、蟹正常生长环境进行匹配分析,确定水质调节范围,合理进行水质调节。通常情况下,春季养殖池能见度应控制在 30~35 cm 之间,此过程中可以适当施用一些生物有机肥和氨基酸肥;夏季养殖池的能见度应控制为 45 cm ,此过程中应定期使用微生物抑制剂和底质改良剂;秋季养殖池的能见度应控制为 35 cm ,在此过程中需要定期加入少量的生物有机肥和氨基酸肥,保障养殖池中水草的生长环境。