低温条件下南美白对虾的养殖管理措施

在寒冷的季节，温度降低，会影响虾的抵抗力、生长速度和摄食行为。此外，这也是细菌和病原体生长的好条件。因此，必须采取适当的护理措施，使南美白对虾能够顺利成长，以免不必要的损失。




一、降温，对养虾的影响



在寒冷季节，池塘中的水温较低。同时，南美白对虾仅适用于25至32摄氏度的温度里生长，当温度降至20摄氏度以下时，虾将停止生长，摄食行为降低，虾吃得少，FCR系数增加（可以增加到1.5到2.0），生长速度仅为0.2克/天（而正常情况下，虾的生长速度为0.3克/天），这意味着养殖时间将是被拉长约1.5倍。

摄食饵料和饲料转化差，而盐度，pH和碱度却发生变化，导致虾蜕壳时经常死于无法硬壳或者硬壳时间过长。与此同时，由于温度下降，养殖户的池塘底部卫生工作通常是不到位的。因此，在温度恢复的阶段，池塘中残留的废物、饲料残留物、尸体和虾壳会迅速分解，产生有毒气体，影响虾的生长。



我们遇到很多起案例，就是每次长时间的寒冷过后，都是晴天，池塘水温升高，藻类繁盛，pH值升高，NH3得到快速增加，这对虾产生极大的伤害。此外，升高的水温有助于细菌迅速爆发，使虾容易被感染（白斑，红腿，白便等），并可能导致大量死亡。
二、如何采取必要措施
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1、池塘管理：池塘也像平时一样得到了有效的管理和消毒，但要注意阴天时间较长（由于阳光较少），在季风期间不将直接将水源引入池塘。如果真的需要，应该先将水源引进沉淀池（蓄水池）4-6天，待稳定之后，然后再引进池塘。



2、池塘设计：一种有效的方法是，在低温的情况下进行养虾，先将虾分别放置在多个池子（降低养殖密度），在相对封闭的环境中采用保温系统，以稳定温度和其他因素，如pH值、碱度、有毒气体……这一措施可以减少了虾的损失，并减少了对虾的早期死亡率。如果最坏的情况发生(虾生病)，可以迅速清除病虾，节约时间和成本。同时，为了限制寒风的影响，需要在寒风直接吹的方向上，种上植物，或者使用挡风的纤维板。


3、建造大棚：可建造锥形大棚，在池塘中间有一个主支柱，在池塘周围有多个混凝土或钢制支柱，离地面约20厘米，每个支柱相距约30厘米，在主支柱和旁边支柱链接的钢丝线，直径需要达到3毫米，确保5％的坡度，并在顶部覆盖薄膜。



4、冬季投苗：投苗前30分钟，多开增氧设备，以增加溶解氧的含量，并使水温均匀，避免虾受到冲击。并且需要选择一天中水温最高的时候投苗（12点-14点）。投苗时先将虾苗袋放入水中15分钟，然后再将虾苗从苗袋放出。投苗前要注意，水温应该上升至孵化场的温度，如果投苗后出现异常降雨，请立即使用石灰以2kg/100㎡的量均匀地撒在岸上和池塘表面，以克服pH值突然下降的问题，从而避免增加H2S的毒性，影响虾的健康。



5、饲料：温度每降低2摄氏度时，饲料量应减少30％至50％；当温度稳定时，应监测虾的摄食能力，并据此进行调整。这样一来，减少并严格控制投入池塘的饲料量，不要让过多残余饲料对水质产生不利影响。同时，添加诸如维生素C，酶等辅助物质，以增强对虾的抵抗力和吸收能力。



6、养殖期间：定期5-7天，以1kg/1000m3剂量的BKC或碘杀菌；每2-3天使用益生菌100g/1000m³增强虾的健康；在雨天，应每3-4小时定期检查pH值和碱度。PH值必须保持在7.8以上，如果pH值每天降低，则必须主动使用石灰（CaO），其剂量为每次10/15千克/1000m3，每天施肥2次；当碱度降至100ppm以下时，必须使用与钙相结合的矿物质来提高碱度，以保持碱度为>120ppm。



7、如果雨下得很大，池塘里的盐度就会下降，就必须增加海水(已经处理过的)来稳定虾的渗透压力。但是添加海水可能会使虾出现应激，因此需要使用电解质、维生素和矿物质等抗应激处理。在每一次寒冷的降雨之后，天气变暖，水温上升，养殖户都不应该立即增加虾的饲料，而应该在24小时内更换水，重新培养有益微生物。



8、应该将虾塘的水深调节到1.5-2m，或者采用加温设备，来保持相对稳定的温度。
三、在低温条件下，我们该注意保护的是：肝胰腺。


肝胰腺是虾重要的器官，参与排泄，脱壳，各种代谢活动和能量储备。有研究表明，虾受到冷胁迫后，肝胰腺小管中某些细胞（B细胞）的数量和体积显着增加。这可能与B细胞是营养物质吸收和消化的主要部位有关。B细胞能够增加消化酶的合成和释放速率，这将有助于虾更好地适应温度胁迫。

在虾中，肝胰腺具有很高的自愈能力。研究表明，在长期低温下，南美白对虾肝胰腺的重量在减少摄食后明显减少，但在再次开始正常摄食后立即增加。因此，虾在恢复正常的水温后，肝胰腺的组织学损伤得以逆转，形成自我修复的能力。



因此，在低温下养虾，需要防止肝胰腺出现不可逆转的损伤，这样才能在恢复正常水温后，不会对虾产生任何影响。


四、小结


蛋白质和脂质是南美白对虾在温度波动期间的主要能量来源。在变温阶段，所有组织病理学症状均发生逆转，血浆代谢物浓度和基因表达可调节至适应温度的水平。这个表明，南美白对虾可以适应一定水平的温度波动，但是我们也要需要采取一定的措施，保护虾不受温度波动的影响。

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