罗虾住进“高级公寓”，卖到80元/斤！

“现在我们采取就是一虾一巢分开养殖，也是立体养殖，然后只要把水质管理好，就能养出高品质和高规格的大虾。”近日，湖南丰淼农业曾继刚向笔者介绍其负责研发的罗氏沼虾立体式循环水养殖。一个虾巢12公分宽，26公分长，一个水巢只养殖一只罗氏沼虾，配合自动投喂系统，循环水系统，实现了虾类的立体的规模化养殖。

                               
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罗氏沼虾立体式循环水养殖



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解决好斗问题，养虾成活率93%

据曾继刚介绍，这种立体养虾模式最开始是为养殖小龙虾而研发，从100只/斤规格的虾苗开始，养到成虾上市都不会挪动它们的“窝”。养殖到10头/斤的规格，小龙虾一般需要2个月，“如果虾苗品质较佳，可以缩短到50天的养殖周期，罗氏沼虾一般是90-100天可以从5公分的虾苗养到2两，养到1两只要60天。”

“这个设备适合养殖罗氏沼虾、小龙虾、澳洲淡水龙虾等多种高价值虾品类，主要解决这种好斗的虾类养殖残杀的问题，既能提高成活率，又能实现可控性强的高密度养殖，目前我们已经成功养殖5造虾，配合优质的虾苗品种，整体成活率达到93%。”曾继刚说道。

                               
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养出的成品虾



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产量达70斤/方，售价比普通虾高3倍

曾继刚介绍，这种立体循环水养殖模式与高价格是相互支撑的，即实现反季节养殖来获取高价，也能保证足够的成本投入。“我们的虾养出来是直接卖到高端餐饮业的，一方面是它们的卖价高能给到我们利润空间；另一方面，这种消费市场对虾的品质要求极高，而我们这种模式正是用清水养出好虾，全程不用药，养出商品虾的品质、规格更有保障，绝对没有土腥味，迎合高端市场口味需求。”曾继刚表示，按照目前的罗氏沼虾的价格能卖到80元/斤，全年的售价会比普通养殖虾价高3倍左右。此外，他们现在是采取订单式生产，使产品价格风险降到最低，不受外围养殖的影响，清新风味的虾质使得餐饮回头客也很多。

用这个模式养罗氏沼虾，产量能达到70斤/方，小龙虾由于出虾规格不像罗虾那么大，一般是40斤/方。养殖成本跟传统养殖模式相比，除了虾苗、饲料，还有电费成本占比较大，以罗虾为例，一斤虾的成本大概比传统模式增加20%-30%。“我们有24小时的水质调控和养殖数据监控，从而降低了风险，结合售价来计算，这种循环水养虾模式的利润是更乐观的。”



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循环水养虾有门槛，但是可复制性强

谈到投入产出，曾继刚表示这套系统的前期投入不算高，一个水巢的成本是15元，涵盖了投喂系统、水处理系统分算下来的成本，目前最小的系统是5000个水巢集合而成。“这个模式的最大优势是养殖效率高，一般正常情况下投产8个月后就可收回投资成本，而且室内养殖，不受天气灾害的影响。”

曾继刚介绍，近两年，他所研发的立体式循环水养虾还在不断地升级，主要是对水质把控方面，不同的操作人员可能会导致养殖成果出现差异。“系统机械化程度高，一般经过培训就能上岗，这种门槛对于新农人来说应该不是难题，整套系统的可复制性很强，在全国各地，一年四季都可实现养殖。”曾继刚介绍，摸索了将近4年，这种模式终于成功，即将开始推向市场化。

                               
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