稻-鱼-鸭立体生态养殖模式

2021年，笔者及相关成员在广东省连州市开展稻田养殖鸭（麻鸭）和鱼（禾花鲤）的立体生态养殖模式探索，获得初步成功。现将养殖基本情况和经验总结如下，以供参考。
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材料与方法


1. 稻田情况
试验稻田位于连州市西岸镇青草洞村，面积4亩，土质为黄褐色硬质泥土，采用“L”型挖沟设计，沟宽1.5~2.0m、沟深0.8m，开沟面积约占稻田总面积的8%。



2. 水质情况
稻田水源为水库水，常年充足，清澈无染污，pH7.0左右。



3. 水稻的种植
品种为当地推广站推荐的荃香优136，由于该田块开展过稻鱼种养2年，肥力较好，没有施用基肥。7月6日人工插秧，10月30日人工收割，生长周期116天。



4. 鱼苗和鸭苗放养
7月20日按照每亩投放规格均重为13g的禾花鲤鱼42斤（1600尾），8月16日按照每亩40只的密度放养规格为82克/只左右的麻鸭120只。


日常管理


1. 种养管理
秧苗移栽后，先浅水3~5cm保分蘖，一个月后深水8~12cm控苗，再深水保穗，最后浅水壮籽，田面维持水深5cm左右。定期巡田，检查田埂是否有漏水、坍塌等现象，发现后应及时修补，特别注意拦鱼设备的完好程度及是否被堵塞，经常清除鱼栅上的附着物，以保证进排水畅通。水稻没有追肥，有晒田。调查仅发现水稻有轻微的稻纵卷叶螟，没有其它病虫，全程没有用任何药物。



2. 投喂管理
8月9日鸭苗（1日龄均重47.5g）先置于稻田旁边的简易鸭棚（面积12平方米左右）暂养7天后于8月16日进入稻田，暂养期间每天早晚喂商品鸭料，进入稻田后主要是晚上回鸭棚喂一次鸭料，水稻结穗时鸭子不进入稻田直到水稻收割后再进入稻田觅食。不见死鸭，最后只收成112只，剩余的可能在养殖过程中被敌害动物吃了或走散了。总共投喂鸭配合料160斤、稻谷500斤和少量吃不完的南瓜番薯等。
投放鱼苗后第二天开始投喂定制饲料，坚持“四定”即“定时、定点、定质和定量”原则，日投喂量按照鱼苗重量的2%左右，一天投喂两次，投放鸭子后每天少量投料一次，阴雨天气不投喂。养殖过程中没有发现死鱼。水稻收割后根据天气和温度偶尔投料，7月21日至鱼卖出共投喂鱼料196斤。

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总结与分析


收获干稻谷3200斤，11月30日称鸭重量为672斤、计数112只鸭子、均重6斤，售价70元/只，鸭子收入7840元；2022年1月24日卖鱼（有人收购时销售），共捕捞580斤禾花鱼，单价16元/斤，亩产145斤，每亩增收103斤。该模式下的产品是生态绿色的，品质较优。稻谷按照米价可以卖到3元/斤，禾花鲤和鸭肉口感极好，大部分消费者愿意回购。



总产值达26720元，亩产值6680元。扣除投入成本为：鸭苗7元/只，鱼苗20元/斤，及饲料费用（鸭料2元/斤、鱼料3元/斤），不考虑人工每亩纯收入5000元，增收效益显著。



该模式下禾花鲤鱼的饲料系数仅为0.48，明显低于稻鱼模式下的料比，可能是养殖鸭子后鸭粪便可以作为鱼饲料。发现后期水稻秸秆不够硬挺，有倒伏现象，部分谷子掉入稻田，导致产量偏低。鱼和鸭子价格售价偏低，如果有品牌效应，售价至少会翻倍，效益会更好。

文｜广东省农业科学院动物科学研究所 王国霞 陈伟 郑春田 陈晓瑛

广东省农业科学院植物保护研究所 肖汉祥

广东省农业技术推广中心 林蔚

文章摘自 2022年第2期《海洋与渔业》杂志

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