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大鱼涨0.7元/斤!生鱼行情“坐过山车”跌宕起伏,后市不 ...
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[周报]
大鱼涨0.7元/斤!生鱼行情“坐过山车”跌宕起伏,后市不明朗!
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2023-8-30 09:00:14
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来自: 中国江苏
品种
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生鱼
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一周综述
本周广东生鱼涨跌互现,大鱼最高涨0.7元/斤!2成上统货个别规格出现跌价;中鱼则继续维稳。相较前几周鱼价高歌猛涨、行情一片向好,本周广东生鱼行情犹如“坐过山车”般跌宕起伏。
对于此次跌宕起伏的行情走势,某佛山流通商认为:“8月23日~24日属于近期鱼价一个巅峰期,5斤头大鱼能卖到11.8元接近12元,那几天流通商到处抢鱼、甚至还加价找鱼。但价格涨幅太猛了,一时间档口调价调不上来,高价格很难维持住,很快就跌下来了。”他表示,虽然本周大鱼价格相比上周看似还在涨,其实已经是跌过一轮的价格了,短短几天时间,广东生鱼行情犹如“坐过山车”。
“现在养殖户出鱼积极性不高,涨价的时候他们都不出,现在跌价了更不想出了,都在观望,寄希望后市价格起来。”该流通商补充道。
加工厂方面,本周加工厂收鱼量相比较上周增多,一大原因是临近开学,学校食堂对于鱼片的需求上升,加工厂清库存速度加快了。“加工厂收鱼收多了,未来中鱼价格有小涨的可能性,但归根结底终端消费市场疲软,涨也涨不到哪里去。”某珠三角流通商表示。
目前走市场鱼各种规格都不缺,走货较为不畅,流通商定鱼积极性下降,“这几天行情下滑,下游端卖鱼开始吃力了,先前有的流通商高价定的鱼不好出,都很头痛。一边是养殖户要高价,但流通商很难给,一边是市场不接受高卖价。”某佛山流通商无奈道。
天气方面,自入秋后早晚温差加大,生鱼硬骨、白身现象减少,路上运输鱼的风险也随之降低。
放眼后市,接下来由于学校开学,全国各地学生返校,餐饮行业对于生鱼的需求量将下降,因此未来几天大鱼行情走势并不明朗,不排除鱼价持续下跌的可能性;中鱼则由于加工厂收鱼量增多,有稳中有涨的趋势,大概率继续维稳。
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一周鱼价
佛山今日生鱼的具体价格:3.5~4.5斤头大鱼发车价在10元~10.7元/斤之间,同比上周上涨0.5元/斤;5斤头棚鱼发车价在10.8元~11.2元/斤左右,同比上周上涨0.7元/斤;1~2斤中鱼发车价维持在6.2元~6.3元/斤之间,同比上周持平;2斤上5成统货在7.5元~7.7元/斤之间,同比上周下跌0.3元/斤;2斤上6成统货在8元/斤左右,同比上周下跌0.5元/斤;2斤上7成统货在8.9元~9元/斤之间,同比上周上涨0.1元/斤;工厂收购价维持在5.2元~5.6元/斤低位,同比上周下跌0.3元/斤。
中山今日生鱼的具体价格:3.5~4.5斤头大鱼发车价在10元~10.7元/斤之间,同比上周上涨0.3元/斤;5斤头大鱼发车价在10.8元~11.3元/斤之间,同比上周上涨0.7元/斤;1~2斤中鱼发车价在6.2元~6.5元/斤之间,同比上周持平;工厂收购价维持在5.3元~5.5元/斤左右,同比上周下跌0.2元/斤。
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来源:腾氏水产
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