马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
x
3 石斑鱼养殖的地域空间变化
据中国渔业统计年鉴报道，2012年至2021年，我国有8-9个省市自治区有石斑鱼生产活动（表1）。由表1可见，福建、广东、海南是我国石斑鱼养殖的传统优势区域，十年来产量不断增长；广西和浙江省份也是我国石斑鱼养殖的大省，但他们的产量在达到一定数量之后，开始维持在这一水平；天津、江苏等省石斑鱼养殖产量在达到一定数量之后，开始有了较大幅度的下降，其中江苏在2018年以后不再统计石斑鱼养殖产量；2018年以前，河北省的石斑鱼养殖产量无统计数据，2018年以后，养殖数量有了一定的增加，产量逐年增长。
表1. 2012-2021年我国各省鱼养殖石斑鱼产量(吨)
Table 1. Annual yield of Epinephelus in China from 2012-2021 (tons)
石斑鱼养殖空间的变化，反映了我国石斑鱼养殖产业基地的转移。随着国家和地方产业政策调整，黄海所[39]也研发石斑鱼远缘杂交育种技术培育新品种，突破“南鱼北育”、“南鱼北养”的瓶颈，解决了在北方养殖石斑鱼的困境。资源优势突出的河北省也承接了我国石斑鱼养殖产业。石斑鱼养殖空间的变化表明我国石斑鱼养殖产业的变化。近十几年来，我国石斑鱼产业发展迅速，水产养殖领域专家学者们从苗种培育[23]、饵料研发[40]、病害防治[41]、养殖技术[42]等众多方面进行了诸多研究[35]。随着产业的发展，产业技术的区域性也越来越明显。例如，广东的石斑鱼养殖产量逐年增加，其已成为我国石斑鱼主要的养殖区，2021年养殖产量约占全国总产量的45%以上；养殖主要集中在广东、海南、福建等省，上述三省2021年产量约占全国养殖总产量的98% [10]。
石斑鱼养殖的地域空间变化，反映了产业的发展趋势，即资源的合理化利用。在产业发展初期，养殖生产围绕在消费市场附近；随着物流运输技术的发展和产业政策的调控，养殖生产也逐渐趋向于水资源优势更明显的南方养殖地区，广东、福建背靠大陆，市场流通更便捷，养殖区域面更广，与热带紧邻而居，可以预测的是，随着产业的发展，广东、福建等省份的石斑鱼养殖产业的集成优势必然会更加明显，产业的升级压力会也增加。
4 石斑鱼养殖的时间变化
如图可见我国近十年来石斑鱼养殖产量的变化，2012-2016年间，各省养殖产量基本都在不断增长，2016年后，产量开始分化。天津省的石斑鱼养殖产量不断下降，江苏在2018年开始不再统计石斑鱼养殖产量；浙江、广西等省份的石斑鱼养殖产量维持较为稳定的数量；河北省的产量开始有了零的突破。广东、海南和福建省的石斑鱼养殖产量不断增加。石斑鱼养殖产量的时间变化反映了我国石斑鱼产业开始分化，这表明了产业和资本对市场及政策的敏感性，也反映了市场对产业结构调整的能动性。
图3. 福建、广东、广西、海南、河北、浙江、天津八省市2012-2021年石斑鱼产量(数据来源：中国渔业统计年鉴(2013-2022))
Figure 3. Yield of Epinephelus in Fujian, Guangdong, Guangxi, Hainan, Heibei, Zhejiang and Tianjin from 2012-2021 (Data source: China Fisheries Statistical Yearbook (2013-2022))
广东、海南、福建、江苏、河北是我国石斑鱼养殖产业发展的五种典型。如图3所示，广东是我国石斑鱼养殖传统大省，2012-2021年间，产量一直稳居全国第一；福建和海南也是我国石斑鱼养殖主产区之一，每年的养殖产量也在递增；河北在2018年以后开始统计石斑鱼养殖产量；2018年以前，江苏还有石斑鱼养殖产量统计，2018年以后就不再统计石斑鱼养殖产量，说明自2018年后，江苏石斑鱼规模化养殖已消失。以上五省石斑鱼养殖年产量的变化，反映了目前我国石斑鱼养殖产业的几种状态：广东地理优势，市场辐射面广，消费潜力大，因此养殖产量位于全国第一。而海南虽纬度更低，但考虑地域仅为一小岛，养殖区域受限，养殖环境治理难度高，往外界运输成本偏高，养殖产量不如广东省。广西经济发展差距较大，导致广西消费能力较弱，养殖产量一直趋于稳定。研究出适合北方水环境的水循环系统后河北省也开始养殖石斑鱼，全国的石斑鱼养殖技术也逐渐成熟。
5 我国石斑鱼养殖产业的发展趋势
近年来，石斑鱼作为我国南方沿海快速发展的新兴海洋鱼类，拥有广阔的发展前景。在国家“十四五”科技项目中，金鲳、石斑鱼、海鲈种业被列为独立项目，得到国家高度重视。我国石斑鱼养殖产业必然由数量型发展转向质量型发展，产业集中度会越来越高，高端产品需求会越来越大，新技术应用会越来越广泛。
首先，提升科技含量：增加科技投入，加强石斑鱼生殖调控与遗传育种技术研发，确保石斑鱼苗种成活率、品种抗病抗逆性和肌肉品质显著提升，加快新品种培育进程。培育生长快、优质高产、抗逆、抗病力强的石斑鱼优良品种，逐步实现石斑鱼类养殖良种化。其次，建立示范基地：选择有条件的企业提升养殖设施、优化养殖系统、扩大养殖规模，建设大型封闭式循环水养殖场，生产无公害、绿色石斑鱼，同时通过推广示范，实现全国各地石斑鱼产量逐步增长，保证产业的健康可持续发展。再者，实施品牌战略：石斑鱼种类繁多且养殖集聚多地，即便同一种石斑鱼苗种来源也有不同，分配到养殖者手中更是不知鱼苗源头何处，由此引出石斑鱼一旦出现质量病害问题不能按图索骥。所以石斑鱼市场应以品牌来划分优劣，促使各环节能有效地与市场对接，使石斑鱼产业能健康稳定发展。
参考文献
[39] 王伟, 徐承旭. 黄海所研发石斑鱼远缘杂交育种技术培育新品种突破“南鱼北育”“南鱼北养”瓶颈[J].水产科技情报,2019,46(04):237.
[40] 杨俊江, 董晓慧, 谭北平,等.石斑鱼营养需要与饲料利用研究进展[J].中国饲料,2012(10):34-39.
[41] 罗鸣, 陈傅晓, 刘龙龙,等. 我国石斑鱼养殖疾病的研究进展[J].水产科学,2013,32(9):549-554.
[42] 林浩然.石斑鱼类养殖技术体系的创建和石斑鱼养殖产业持续发展的思考[J].福建水产,2012,34(1):1-10.
|
