青蟹养殖与病害防治技术

一、青蟹养殖技术要点
（一）养殖场地选择得当是成功的关键

1.水质及底质：海水交换良好、风浪平静、无污染源的内湾中高潮区或高潮区，底质为泥沙底沿海和河口地区，最好有淡水源，盐度适宜范围8～26。

养殖塘主要理化指标：pH值控制在7.8～8.6，最适盐度8～26，溶解氧5毫克/升，氨氮0.5毫克/升以下，硫化氢0.1毫克/升以下，化学耗氧量4毫克/升以下，池水透明度30～40厘米。

2.水位和蟹池形状：池底以锅底形为好，挖中央沟和环沟，沟深0.5～1.0米、宽2～6米，沟滩面积比1∶3，沟渠与闸门相通。进水闸处安装过滤网、排水闸处安装防逃网。根据蟹的习性保持夏凉冬暖，池水保持在0.7～1.0米，最深可蓄水2米以上；池塘进排水便利。

3.防逃设施要完善：池塘的堤坝四周内侧设置油毛毡、塑片、水泥板、聚乙烯网片等防逃设施，高度为50厘米。

                               
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（二）选择优良苗种


1.蟹苗来源有天然捕捞的苗种和人工培育的苗种，以天然苗种为主。自然海区苗种4～11月均有，夏季苗发汛期5月初～7月底，秋季苗发汛期8月中下旬～10月底。人工培育的苗一般在5～6月份。

2.质量要求人工培育的苗种大部分稚蟹变态为C4期后，规格5000只/千克以下，壳硬、色青、规格整齐、附肢齐全、无伤、反应灵敏、活力强，甲壳宽10毫米。

3.苗种要选择浙江一带尤其是三门湾青蟹，具有“金爪绯钳、青背黄肚”鲜明特征，肉质细嫩、鲜美、有点甜。该蟹苗螯钳饱满，螯黄钳红，呈椭圆形，甲壳青绿且有光泽；而广东福建等南方青蟹苗则螯钳尖长，呈暗红色、长方形，甲壳缺少光泽且有花斑。一方面南方青蟹苗不适宜江浙一带养殖，尤其是冬季会出现一系列问题，如无法正常越冬；另一方面该蟹养成品质不如浙江本地青蟹。

4.苗种放养前一定要严格进行药物浸泡处理，杀灭体表病菌。可以用“派尼均安”+“神农百果露”浸泡苗种15分钟，或用纯淡水浸泡15～30分钟，该场青蟹放养密度控制在4.5只/平方米。

                               
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（三）塘养青蟹冬季越冬准备要充分

1.先对越冬池进行消毒整理。尤其是老塘，最好是开挖新沟，因青蟹喜在新土开穴，这一方面有利于青蟹打较深洞入穴，另一方面让冬季暂养青蟹在较小范围穴居，便于管理捕捞。

2.要求入池青蟹肢体无伤、无残、无病。入池前用消毒液浸泡（如派尼均安+神农百果露）。控制入池时间在11月份下旬或12月初。放养密度4～6只/平方米为宜。

3.管理措施：控制水温在9℃以上，并以12℃为宜，盐度10～20，pH在7.8～8.5之间，溶解氧大于3毫克/升，光线稍暗，忌强光刺激。

（四）饵料选择与品质

三门青蟹肉香味美，能创出品牌，主要与其饵料选择关系密切，以淡水螺蛳、牡蛎、兰蛤等贝壳类为主食辅以配合饲料，并不以传统的鲜活小杂鱼为主食投喂。这样一方面使残饵少，对保持池水环境有利；另一方面贝壳类饵料接近青蟹天然饵料，这对提高青蟹养殖品质非常有利，尤其是投喂淡水螺蛳与配合饲料，可减少海水类疾病传播。

（五）清池除害及疾病控制

在放养之前，要清除池内一切不利于青蟹生长和生存的因素。主要对象为：有机沉积物、有害生物及致病生物等。对于中华乌塘鳢等敌害鱼，清塘时要彻底，养殖每茬起捕后可用茶籽饼清塘一次，确保养殖安全。

疾病控制中除了清淤消毒外，平时不定期地使用光合细菌“活菌宝”等微生物制剂、沸石粉和天然水质改良剂“藻能源”。在每次出现混养虾类如对虾、脊尾白虾发病出现大批死亡情况下，要及时谨慎用药。

一方面用消毒剂“派尼酸碘”进行水体消毒，阻断细菌及病毒对青蟹的传播；
另一方面在饲料中添加生物抗菌制剂如“肠速康”（每100千克50克）。

                               
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二、围塘青蟹养殖病害防治
   

以日常预防为主，每隔一个月用相关药物消毒水体，每隔一个时期在饵料中辅以药物加以预防。



以下对几种常见病害防治作一简要说明。
   
   （一）黄水病 症状：

病蟹消瘦，体色暗，关节膜处呈黄色或浊白色，或关节边缘发红（健康的关节部为蓝色），折断关节，可挤出浊白色的脓水，打开蟹盖，有浊白色组织液沉积，病蟹爬到塘堤或涂面上死亡。

该病在5月下旬～6月初、9～10月高发，死亡率达30%～80%。是由病原生物寄生感染，再经环境因素突变诱发的流行性疾病。目前尚未有最佳药物治疗。

主要预防措施有：

①  选择健康苗种；

②  容易发病季节饵料添加生物抗菌药物防治（如：免疫双抗精华液+肠速康）；

③  控制水质，主要为盐度不宜变化过大。

                               
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（二）白水病 症状：

蟹体消瘦，步足及内脏充满透明或白色液体，肌肉失去弹性，部分出现溃疡。该病在近年出现四季均发，有一定死亡率，对养殖户影响最大的是病蟹离水存活时间较短（3～4小时），商品率低。

该病是由病毒与病菌感染，再经环境因素突变诱发的流行性疾病。

主要防治措施有：

①定时更换新鲜海水；

②定期用生石灰25克/立方米或漂白粉2～3克/立方米消毒；

③发病期用0.5克/立方米“派尼酸碘”和0.3克/立方米溴氯海因交叉使用消毒水体3天；

④内服：100千克饲料中添加“免疫双抗精华液”1瓶+“黄氏琼浆”1瓶+“福乐佳”100克。

（三）固着类纤毛虫病

症状表现为病蟹行动迟缓，爬出水面，体表长黄绿色及棕色绒毛状物，使鳃部变黑或溃疡，病蟹食欲减退、生长停滞、不蜕壳。发病率90%、死亡率20%～30%。

病因是由钟形虫、聚缩虫、单缩虫和累枝虫等寄生引起，发病多在底质腐殖质多且老化的池塘。7～9月份水温越高，纤毛虫病的发生将越频繁。

主要防治方法：

①交换新水；

②全池泼洒“神农百果露”+“虫清1号”各1.2克/立方米，5天后再用一次；

④  全池泼洒0.2～0.3克/立方米“派尼酸碘”一次；

⑤  纤毛虫很多，可用1.2克/立方米硫酸锌泼洒一次。

                               
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（四）花斑病

症状表现为背甲底部和螯足基部出现黄色或褐色斑点，螯足活动机能减退或脱落，剖开甲壳检查，鳃部可见辣椒籽般大小的浅褐色异物。病程长，死亡率高，仅次于黄水病。



发病原因是连续高温、水质不良、投喂变质饲料引起。发病季节为6～10月，高峰期6～7月。



主要防治措施：

①  换水；



②定期用生石灰25克/立方米消毒；



③发病的塘全池交替使用二溴海因0.2克/立方米、0.2～0.3克/立方米“派尼酸碘”，泼洒两天；



④100千克饲料中添加    “免疫双抗精华液”1瓶+“黄氏琼浆”1瓶+“金维康”1袋+“康恩诺”100克，连续投喂5～7天。



（五）黑鳃病

症状表现为病蟹行动迟缓，爬出水面，鳃呈黑色。发病原因是池底质败坏，饵料维生素缺乏。



主要防治措施：

①换水；



②  全池泼洒“派尼酸碘”+“神农百果露”，消毒水体3天；



③     100千克饲料中添加“免疫双抗精华液”1瓶+“黄氏琼浆”1瓶+“金维康”1袋+“康恩诺”100克，连续投喂5～7天。



（六）蜕壳不遂症症状

青蟹的头胸甲后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，进而导致死亡。后期成蟹常易发此病，原因有：①缺氧；②缺钙、甲壳素、脱壳素；③体质差。


   防治方法：

①  调节最适盐度，加大换水量；



②  放少量石灰；



③  饲料中添加钙质丰富的物质；



④ 添加脱壳素“微多多”。

                               
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（七）蟹奴

病蟹一般不致死亡，但体形消瘦，严重者有特殊味道而不能食用。蟹奴属蔓足类动物，雌雄同体，体柔软而呈椭圆囊状，褐色，常寄生在蟹腹部，吸取蟹体营养。



防治方法：

①  选择苗种时应把蟹奴剔除，可用消毒液浸泡；



②  暂养前严格清池，通常用漂白粉等药物可杀灭池内蟹奴；



③ 经常检查蟹体，发现病蟹用0.7克/立方米硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）泼洒全池清除。
   
   （八）青蟹出洞并发症

该病主要出现在早春，蟹行动迟缓，体形消瘦。有一定死亡率，主要原因为气温极不稳定，对一些沙石底质的养殖塘，经过一个冬季养殖，青蟹体质较弱造成。



防治方法：

①  饲养塘尽量减少塘内其他品种如脊尾白虾起捕次数，保持水位稳定，水质清新；



②投喂一些优质新鲜饲料，拌喂“免疫双抗精华液”，增强青蟹抗病能力；



②  出现死亡后应及时捞出，并用“底卫士”每亩200克拌沙全池泼洒。第二天全池泼洒1克/立方米“藻能源”。

                               
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（九）青蟹抖抖病（颤抖病）症状

病蟹反应迟钝，行动迟缓，螯足的握力减弱，吃食减少以至不吃食；鳃排列不整齐，呈浅棕色，少数甚至呈黑色。步足颤抖，环爪，爪尖着地，腹部离开地面，甚至蟹体倒立。



在疾病的后期常继发感染嗜水气单胞菌与弧菌，使病情更加恶化，肝胰脏变性，坏死，呈淡黄色，最后呈灰白色，背甲内有大量腹水，步足肌肉萎缩、水肿。有时头胸甲（背甲）的内膜也坏死脱落，最后青蟹因神经紊乱、呼吸困难、心力衰竭而死。由病毒感染引起，营养、水质不良是诱发因素。发病在5～10月份，是严重危害青蟹养殖的一种疾病。



治疗方法：

①病蟹体表有寄生虫，应先杀灭体外寄生虫（固着类纤毛虫）；



②生石灰25克/立方米或海因消毒剂0.2克/立方米进行全池泼洒预防；



③同时内服“肠速康”，用量为每天每100千克蟹体重10克，连用3天，可预防该病的发生；



④已发病的池塘采取“派尼酸碘”连续消毒3天，内服100千克饲料中添加 “免疫双抗精华液”1瓶+“黄氏琼浆”1瓶+“金维康”1袋+“康恩诺”100克，连续投喂5～7天有较好的治疗效果。

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青蟹偷死肚子下三角发黑是什么病

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