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你养鱼写日记吗?
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2020-5-1 10:09:09
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过去,很多人都有写日记的习惯,用日记来记录自己的所见、所闻、所感。有一种新的“日记”却逐渐兴起,那就是“养(种)殖日记”。跟随着时代的步伐,农产品质量安全越来越受到人们的重视。作为消费者,他们不了解生产,就不知道怎样生产的农产品才是安全、放心的。因此,追本溯源,有据可证就必不可少,养殖生产记录就这样产生了。
近几年,想必大部分人都接触过或者听说过“三项记录”,各市、区(县)、乡镇对这一块的检查力度也越来越大。虽然对于有的人来说,可能增加了日常工作量,但是从行业发展的角度来说,这是最基本的要求,而且,详细的生产记录还有助于提升养殖场的整体水平(信誉、质量、效益等);当遇到产品质量投诉问题时,还可以作为有力证据。
养殖生产记录
主要包括生产、用药记录,销售记录、投入品采购入库记录。其中最主要的生产、用药记录,要求详细记录当天的天气、气温、水温,投喂饲料的品牌、来源、投饵量、残饵量,以及水产发病时的病因、所用药名、剂量及方法,还有天气变化、换水情况、盐度、PH值、氨氮、亚硝酸盐、余氯、硬度、总碱度等。养殖生产记录表格主要由当地水产部门统一印制,各地有所差异,但大致如下:
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对于个体散养者,可以根据自身实际情况,专门用一个本子记录养殖过程中的所有操作及遇到的问题。
平时的工作中,经常会遇到开内服药的时候,为了精确用药,我都会按其塘里的鱼体重来计算用药量,这个时候就会问及鱼塘里有多少鱼,有很多养殖户都难以准确地说出塘里还有多少鱼。
但也有一部分养殖户,总能说相对准确的重量,不但详细,而且具体,什么鱼有多少尾,什么鱼现在有多重一尾,放了多少,损耗多少,清清楚楚,这就为准确用药,提供了准确的用药依据。这样的养殖户,养殖效益则往往比相邻的养殖户要高一些,为什么只是平时做些记录就能提高养殖效益呢?
记录,其实并没有什么难度,只要有个小学文化都可以做到,关键就是坚持记录。
我看到许多塘口,往往都备有用于记录的本子,可好多只有前期的记录,然后就没了。如果找出一些坚持得好的养殖户,翻开他们的记录,不但当年的有,而且去年的,乃至往前倒推几年的记录都还有,有了这些,那就可以把这些数据进行综合分析。用时间为线索,把这些平时零散的数据进行线性地列举出来,如果要专业点,还可以参照股票的分析法,搞一个走势图,再结合对外部环境的综合分析,鱼价、产量、死亡率、成活率、总体效益,投入与产出比,各种成本分析,如饵料系数不就都出来了吗?赚,赚在哪里;亏,又亏在哪里,一目了然。
提高对产品质量安全的认识,养成良好的记录习惯,做事留痕迹,是现代新型养鱼人的基本条件,是我们养殖者对自己养殖行为的负责,也是我们对消费者健康的保证!
“
最简单的就以芽孢杆菌为例,市场上的芽孢杆菌种类那么多,每种使用后的效果如何,可曾做过详细的观察和描述,必要时可曾用一些方法,如水桶法,从养殖塘的料台旁边取两桶同样的水,放入芽孢杆菌,静置一天后观测;透明度法,即每次全池施用芽孢杆菌前后,去评定芽孢杆菌分解有机质的效果,通过透明度盘来测定水质的透明度,以此作为对比的依据;或是直接用沉淀法检验,施用一两天后,打桶水沉淀半小时,观测桶底沉淀的有机质多少。只有通过详细的记录对比等,最终为优选出物美价廉的产品、改进预防方法、提高治疗鱼病效果等提供参考数据。
记录的目的,不仅仅是把问题找出来,关键是对问题进行分析,指导生产。如在养殖环节投入最大的是饲料,如果没有详细的全程记录,如何才能知道好与不好。现在好多都会做一些阶段性试验,或者是前期的对比,可饲料配方是随时都在调整的,要怎么比较呢?就只能是全程对比,那这个就得仰仗全程的记录与分析。
再如我们公司的客户中,湖北和广东一些反复成吨发芽孢、酵素的客户,他们有了记录就能精确到每年的调水药节省了多少钱,用药成本下降了多少个百分点,甚至还能精确到小数点后三个数。养殖其实并不是暴利行业,全靠平时的精打细算,才能实现效益。
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