桂鱼行情丨本周上涨近10%！附全国各地批发价与六月份养殖建议

鳜鱼味鲜刺少，家庭烹饪的也比较多，疫情期间吃好喝好增强免疫力，使鳜鱼现在成为热销商品。进入5月份，鳜鱼的价格开始慢慢回升。5月中旬，鳜鱼价格出现了今年以来最大的一次涨幅，为受疫情影响长期低迷的鳜鱼行情注入了一剂强心针。但养殖户普遍存在“卖跌不卖涨”心态，大多数养殖户还是选择惜售等价。5月中下旬开始，鳜鱼价格一路上扬，5月30日价格突破60元/公斤，达60.53元/公斤。一个月之内上涨了近8元/公斤。同时，塘头价格也一路飙升，一度突破60元/公斤。鳜鱼价格在本周继续上涨，本周鳜鱼价格上涨幅度大，湖北本地鳜鱼基本上已经售完脱销，鳜鱼分三个规格，规格小的销往江西，超大的销往湖南比较多，标准规格的基本上分销省内。据分析人士指出，例如湖北鳜鱼的养殖受气候限制，一年只能养殖一个周期，五月底是腾塘投苗的时期，再者鳜鱼长时间养殖会规格超标（标鳜为9两到1.5斤），超大的成鱼不好卖，价格低，给库存带来了诸多不利，所以在此之前鳜鱼上市多且价格低，现在货源主要靠外省供给，鳜鱼耐氧能力差，运输成本高，导致本周价格上涨幅度大。

                               
登录/注册后可看大图

据白沙洲市场统计，鳜鱼价格在本周上涨幅度是9.98%，预计后期鳜鱼价格还会持续上涨的，要到八月份本地鳜鱼上市后价格才能回落。据凌家塘市场表示，饭店餐饮消费恢复已后，当前市场鳜鱼价格也进入快速升温期，流通恢复后，目前本地鳜鱼存塘量减少，开始依赖广东等外省鳜鱼支撑，价格也开始进入上升通道，鳜鱼批发价超过60元每公斤。据上海江杨水产品批发市场表示，市场平均交易价格较为坚挺，鳜鱼交易价格成上升状态。据南环桥农副产品批发市场表示，随着餐饮行业的恢复，特种水产品需求回暖，价格走高，5月鳜鱼批发平均价53.46元/公斤、与上月价格环比，均有15%以上的涨幅。

随着价格回暖，养殖户开始逐渐给饥饿多月的存塘鳜鱼投喂饵料，加上高温天气和仍然存在的散春问题，鳜鱼死鱼增多。于是，鳜鱼价格出现小幅回落，而存塘鱼基本销售完毕的产区则因缺鱼保持上涨势头，鳜鱼价格整体呈现震荡上涨的趋势。6月，散春、死鱼问题减少，养殖户再次惜售，流通商缺鱼，各地流通商开始加价收鱼。

流通商估计，今年第四季度将是鳜鱼的黄金期。主要是去年肉价上涨后，全国淡水鱼类消费需求放大明显，当前各地淡水鱼的存塘量都有减少趋势，且鳜鱼在宴席围餐当中属于刚需，其价格亲民，下半年将会有极大的消费需求。加上气温升高后鱼塘发病率有所增加，运输储存成本增加，价格也是节节攀高。预计，随着高温天气的到来，后期水产品运输成本和损耗都比较大，因此近期鳜鱼等淡水鱼价格将会继续处于高位运行状态。
技术建议

六月份气温继续回升，是鱼类的快速生长期，一是科学投饵。根据鱼的生长情况和天气、水温变化及时调整投饲率。二是抓好鱼病防控。坚持防重于治原则，选择低毒、高效渔药，配备适量增氧制剂。三是科学增氧。在中午12点到下午2点，以及傍晚到次日清晨启动增氧设备。四是关注市场行情，适时捕捞上市。五是注意防洪减灾。密切关注天气信息，检查疏通进排水系统，适当降低池塘水位，固定好围网，维护好渔业设施。

                               
登录/注册后可看大图

6月5日 全国各地水产市场鳜鱼批发价格

                               
登录/注册后可看大图

来自安卓APP客户端