水产中最常用的芽孢杆菌作用及调水机理

                               
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芽孢杆菌（Bacillus），细菌的一科，能形成芽孢（内生孢子）的杆菌或球菌。包括芽孢杆菌属、芽孢乳杆菌属、梭菌属、脱硫肠状菌属和芽孢八叠球菌属等。



它们对外界有害因子抵抗力强，分布广，存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处。芽孢杆菌（bacillus） 杆菌科的一属细菌。



菌种特点：

1、繁殖快速：代谢快、繁殖快，四小时增殖10万倍，标准菌四小时仅可繁殖6倍。



2、 生命力强：无湿状态可耐低温－60℃、耐高温+280℃，耐强酸、耐强碱、抗菌消毒、耐高氧（嗜氧繁殖）、耐低氧（厌氧繁殖）。



3、体积大：体积比一般病源菌分子大四倍数，占据空间优势，抑制有害菌的生长繁殖。



芽孢杆菌是一种属于需氧芽孢菌种的非致病菌，多数为腐生菌。



在水产养殖中应用的种类主要是枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌（是枯草芽孢杆菌的亚种）、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌和东洋芽孢杆菌等。



与其他微生态制剂的不同之处：

芽孢杆菌产品是以休眠状态的芽孢形态存在，稳定性好，抗逆性强。



具有耐酸、耐碱、耐高温（枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌的芽孢能在 120 - 140℃ 时存活几小时）、耐挤压等优点。



在加工制粒过程中以及在动物酸性胃环境中均能保持高度的稳定性。饵料加工后存活率达 95%，烘干后存活率达 93%。
芽孢一旦形成，便能耐受各种不利环境如干热、湿热、紫外线、氧化等。因此保存时间长，常温下可达一年以上。



芽孢随饵料进入肠道后，能够在肠道内迅速复活，且成活率高，几乎可达 100%。



芽孢杆菌在水产养殖中应用具有以下诸多的作用：



分解有机物、氨氮、亚硝酸盐，改良底质和水质。可以分解产生恶臭气体的有机物质、有机硫化物、有机氮等，大大改善场所的环境。
芽孢杆菌具有强力分解有机物的能力，增殖的同时，会释出高活性的分解酵素，将难分解的大分子物质分解成可利用的小分子物质。



能分泌胞外酶分解水体和池底淤泥中的残饵、粪便等有机物，并可转化成藻类能利用的有机物。



抑制病原菌，提高防病力。芽孢杆菌在水体菌群中一旦占据优势地位后，可以通过与有害菌的营养竞争来抑制其生长、繁殖。



芽孢杆菌能分泌合成多种有机酸、酶、生理活性等物质，及其它多种容易被利用的养份。



类似抗生素的多肽类物质（如枯草杆菌素），直接或间接地抑制有害病原菌，从而提高水产动物的抗病力。



产生多种营养物质和多种酶，促进生长、提高饵料利用率。



芽孢杆菌在水产动物肠道内生长繁殖时，能产生多种营养物质，如维生素、氨基酸、有机酸和促长因子，参与水产动物机体新陈代谢，为机体提供多种营养物质。



芽孢杆菌还能产生具有较强活性的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，从而提高饵料利用率，降低饵料系数，促进水产动物生长。



研究表明，芽孢杆菌能产生多种消化酶，帮助动物对营养物质的消化吸收。芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性。



同时还具有降解饲料中复杂碳水化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，这些酶能够破坏植物饲料细胞的细胞壁。



促使细胞的营养物质释放出来,并能消除饲料中的抗营养因子，减少抗营养因子对动物消化利用的障碍。



目前，在水产养殖中作为水质改良剂的主要是芽孢杆菌。



枯草芽孢杆菌能大量消耗水体中的有机质，将其分解为小分子有机酸、氨基酸及氨。



枯草芽孢杆菌改善水质，为单胞藻提供营养，还可使肠道PH及氨浓度降低，净化水质。

在水体中使用枯草芽孢杆菌制剂后，对养殖水体的溶氧和PH无明显影响，但对氨氮、亚硝酸盐和硫化物均有大幅度降低。



在蟹池和鱼池中分别加入枯草芽孢杆菌作为水质改良剂发现，其对池塘氨氮、亚硝酸盐氮和硫化物有明显的降解作用。



最大降解峰值出现在3～4 d，有效时间持续超过7 天。

枯草芽孢杆菌能明显净化水质，降低虾池中的COD、亚硝酸氮和氨氮。



试验表明，只有当枯草芽孢杆菌B115浓度超过1 000 mg／kg时，可能因为菌体耗氧及培养基在水体中的氧化作用导致鱼缺氧而死。
因此，作为水质改良剂可视水质情况每7 d泼洒全池1次，使用后及时开增氧机，以保证达到最好的使用效果。

枯草芽孢杆菌作为水产微生物饲料添加剂的菌株，在生产中的应用比光合细菌、硝化细菌、乳酸菌等菌株晚。、



随着近几年在水产养殖中的应用实践，枯草芽孢杆菌类微生物饲料添加剂充分显示出以下几方面优势。



枯草芽孢杆菌稳定性好、抗性强，具有耐高温、耐酸碱、耐挤压等特点。



枯草芽孢杆菌在工业生产制粒过程中以及通过养殖动物酸性胃环境时均能保持高度稳定性。



芽孢一旦形成，便能耐受各种不利条件，如干热、湿热、紫外线、射线、强酸、强碱、有机溶剂、真空干燥、氧化作用等。

枯草芽胞杆菌的生物学性质与作用机理，枯草芽胞杆菌是一种短杆状、无荚膜能运动的革兰氏阳性细菌，能产生中生芽胞。



最适生长条件为：温度37℃，pH值7.0左右，一般为严格好氧。



枯草芽胞杆菌的分布非常广泛，土壤、湖泊、海洋、动植物体表及其栖息地皆能发现。枯草芽胞杆菌能产生维生素等营养物质。



枯草芽胞杆菌在生长繁殖过程中能够产生B1 、B2、 B6等B族维生素和维生素C、维生素K2，为水产动物提供维生素营养。



日常食用的纳豆芽孢杆菌就能产生大量的维生素K2。

枯草芽胞杆菌生命力极强，代谢旺盛，能在水体中迅速繁殖，并产生大量的胞外酶类，从而大量消耗池塘中的残饵和动物排泄物等大分子有机质。



大分子有机物被分解为小分子的有机酸、氨基酸等物质。



能为水体中光合细菌、藻类以及其他浮游生物提供营养，枯草芽胞杆菌使之产生良好的微生态环境。



并且，芽胞杆菌适合于工业化大规模生产，技术成熟，生产稳定．产量高，周期短。尤其是芽胞的休眠体耐酸碱、耐干旱高温可以长期贮存。

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