微山湖大闸蟹的养殖与挑选

微山湖大闸蟹，是山东省微山县特产。微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域，因产自微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖水质清澈，河床平坦，关照充足，水草风茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。



微山湖大闸蟹以其肉质鲜嫩，而成为深受人们喜爱的一种食物。那么微山湖大闸蟹要如何进行挑选呢？

微山湖大闸蟹养殖技术

1. 蟹种标准：规格整齐，个体重80~120只/千克。体格健壮，活动有力，反应灵敏，无伤病，无寄生虫。



2. 养殖方式：网围养殖、池塘养殖。



3. 放养时间：2月中旬至3月底。



4. 养殖密度：每亩网围水面投放蟹250~300只/亩，池塘400~500只/亩，同时每亩水面可放养鲢、鳙鱼种30~50条，鳜鱼种10~15条。



5. 养殖周期：从蟹种投放到捕捞上市，养殖时间不少于6个月。



6. 饲养管理：自蟹种放养至6月中旬主要投喂新鲜的野杂鱼，并在4月初和5月份每亩各投放鲜活的螺蛳100千克，补充天然饵料，促进蟹种脱壳生长；6月中旬至8月底，以投喂植物性饲料为主（谷物以及水草等），日投喂量为蟹体总重的8%至10%，上午9至10时，投喂量为全天总量的30%，下午5至6时，投喂量为全天总量的70%，并根据摄食情况适当调整投喂数量，防止营养过度以致性早熟。同时在6至8月份每亩投放鲜活螺蛳300至500千克，补充天然饲料。9月份开始至养殖结束，投喂新鲜的野杂鱼，促进营养积累，育肥增重。禁止投放含有激素的饲料。



7. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。



微山湖大闸蟹正以良好的生态环境和一湖清水、万顷碧波的独特魅力，彰显着“微山湖”品牌的影响力。微山湖大闸蟹品牌的知名度、美誉度也正成为一张靓丽的名片，走出山东、叫响全国。

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