高劦庆先生的养虾经！

2020年10月14日下午，台风“浪卡”登陆，广东珠江口，天昏地暗，狂风暴雨，浊浪排空，按照常理这样的天气不宜出门，但是因为与广州市番禺区渔业技术推广站有约，笔者一行依然驱车前往该单位驻地的海鸥岛。贵人出门招风雨，诸事顺利不虚行。在此，笔者结识了台湾商人高劦庆先生，实地参观了他公司的养殖场，和他进行了座谈交流，聆听他讲述他的养殖事业，颇有醍醐灌顶之感，就将其归纳总结起来，以《高劦庆先生的养虾经》为题撰写成文，以供同行共飨。



海鸥岛是珠江干流河道上的一个江心小岛，它位于广州市番禺区市东部，在隶属该区石楼镇，面积35平方公里，岸线长38公里。该岛地理区位条件优越，气候温暖、光热充足、空气清新、生态优良，更因为是由珠江冲积而成，土质细腻，土壤肥沃，加之地处珠江出海口，属河口地区，水源充足，水质优良，且为咸淡水。该天时地利突显了该岛的价值功能，即发展种植和水产养殖业。过去，该岛居民主要种植水稻、香蕉、花卉等；运用池塘养殖四大家鱼为主，稻田养鱼、虾及养殖禾虫等，而现在，在国家改革开放政策引领下，该岛获得了进一步的开发利用，主要是吸引了一批水产养殖龙头企业和港台商人到此发展优质高档水产养殖，例如河豚、笋壳、金鼓等鱼类和虾、蟹类。其中之一就是绿池生态农业养殖有限公司，该公司掌门人是台湾商人高劦庆先生。



民谚：人往高处走，水往低处流。高劦庆先生具有远见卓识。16年前，他就回到祖国大陆主要是在广东省发展，就业、创业和转业，尝试过许多行业，长期的摸爬滚打让他拥有了一颗睿智的大脑和一双独到的慧眼。首先是在构成国民经济中的农工商三大部类中，他看中了农业，其次在构成农村经济中的农牧渔三大产业中，他选定了渔业，在构成渔业的捕捞、养殖和加工三大细分产业中，他选中了养殖，在构成水产养殖的鱼、虾、蟹、贝四大品种体系中，他将虾类养殖作为主攻方向，而且目标一旦确定，他就锲而不舍，积极进取，集中表现在他对虾、养虾业的认识，以及他对虾类养殖技术的潜心钻研和刻苦磨练上，千磨万击还坚劲，任尔东西南北风，抢占了虾类养殖制高点。目前，他的公司在海鸥岛上拥有一个占地100多亩的养殖场，主要由数十口标准规范、功能齐全、设施配套的池塘组成，主要养殖大规格的澳洲淡水龙虾、斑节对虾和南美白对虾，因为他养出来的虾优质高档，市场供不应求，十分畅销，这让他获利颇丰。



在商言商，将本求利，富贵险中求。他告诉笔者，他之所以毅然决然、飞蛾投火地在海鸥岛上发展养虾业，是因他通过长期观察和思考，充分认识到虾类的价值、性价比以及优良养殖生产性能，它帮他实现经济独立，财务自由，给他带来一个美好的人生。虾类是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，具有多元价值，当然，首推是食用，虾食用营养价值很高，作为食材，可以通过蒸煮、煎炸、白灼、椒盐、美极等做法制作出一道道美味佳肴，其次药用，具有极高的滋补保健价值，作为药材，是人们开展药膳食疗的主要原材料。在大农业诸多品种中，水产品性价比最高，这也是为什么在农业产业结构和生产布局优化调整中，水产养殖得以脱颖而出的原因之一。在构成农业的种植、畜牧和水产三大细分产业中，要获得回报，农业生产要适度规模，畜牧饲养上档次、上水平，渔业尤其是水产养殖可大可小，可上可下，精细化、个性化极强，生产性能极为优良。尤其是虾类养殖潜力更为突出。一是虾类拥有一个统一的、持久、庞大消费市场，该市场由国内的内需市场和国际的出口市场构成，一直总量供不应求，需求强劲；二是虾类养殖是一个短平快的项目，虾类生命世代周期短，养殖生产周期更短，例如种植、畜牧饲养一年最多可以收获两造，而养虾则可以一次放足，轮捕轮放，一年收获五、六造，如果搭建越冬保温大棚，一年四季都能养殖生产；三是种类复杂，虾种类庞杂，按照栖息地划分，有龙虾、磷虾、琵琶虾等海水虾，青虾、河虾等淡水虾，还有如基围虾、南美白对虾等咸淡水虾，有原产于本地的本土虾，还有引进的外来虾，以及人工选育的新虾种，而且其中每一个品种都未得到充分开发利用。这说明虾类养殖是一个充满盲点和空白点的细分行业，如果你敢为天下先，擦亮或者填充了其中一点就拥有了核心竞争力，就能给自己培育出了一个增长点和增收点。



人无我有，人有我优，看似简单其实不易。他告诉笔者，为了学会养虾，他做了大量艰苦的探索，践行、悟道、再践行，每前进一步都付出了巨大的成本和代价，一步一个脚印，一步一层楼，初步打造出了他的独具个性的虾类养殖事业。



首先是种为先。国以农为本，农以种为先，虾也如此，一是选定一个虾种，这就是澳洲淡水龙虾，该虾原产于澳大利亚，是一种引进的外来虾类品。目前，广东省是该虾主养区，只不过大都处于试养状态，但是已经有人看中该虾是一个商机，其中之一就是他及其率领的绿池生态农业养殖有限公司，在开展该虾原种引进、良种选育、种苗繁育、苗种培育和商品虾养殖生产先行一步，成为该虾养殖的领头羊。目前，他已经构建一个澳洲淡水龙虾优质亲本种虾群，每年都能批量繁育出的虾苗，不但保证了他养殖之需，而且还供应其他人养殖该虾。而且，他以此为发轫，以澳洲淡水龙虾为切入点，攻克了斑节对虾、南美白对虾养殖，让这两个虾类品种成为它的两翼，共同拱卫着他的虾类养殖事业。



其次是生态养殖。基于水产养殖是七分环境三分养。按照澳洲淡水龙虾的生物学特性，主要是栖性，优选场地，完善配套设施，营造养殖生产条件。他深知万丈高楼平地起，为此，他把养虾的功夫放在打基础上。首先是改良底部土质，通过清淤、晒塘、翻塘、毒塘，施放生态有机肥，修复和再造养殖底部土壤环境，其次是调节水质，通过施放水质调节剂、微生物制剂、菌藻类和栽培水草，实行多品种立体混养，营造一个优良的中部水体环境，再次是通过搭建温室、保温大棚以及运用增氧机、投饲机、吊捕机等设备，在上部给予虾类健康生长以强有力支持。在此基础上，合理控制苗种投放种类、规格和密度，通过分塘由大到小，让其给予虾生长发育和繁殖最佳的物质承载和能量负荷。



再次是健康养殖。主要是根据澳洲淡水龙虾的生态学习性，主要是食性，根据其生长发育不同时期对营养要素的需求通过控制投喂强度开展科学合理投喂。第一步是通过施放有机生态肥培育基础生物饵料，让水产养殖动物完成由苗种到亚成体的生长；第二步是以投喂人工配合饲料，辅以鲜活饲料，促进其在最适宜的环境中发力生长，让其从亚成体长至成体；第三步是优化，通过进一步优化养殖生产环境和投喂营养更加均衡的人工配合，添加动物保护产品，主要是矿物质、微量元素和益生菌等，瘦身、排毒、养颜，实现虾类起捕上市之前的最后一击。



高劦庆先生告诉笔者，养虾是一门技术更是一门艺术，目前，他的虾类养殖虽然初步实现了人无我有，人有我优，但是这只是万里长征第一步，下一步还有人优我新，人新我特，人特我奇，学无止境，艺无止境，他还要继续努力，把他的虾类养殖事业做得更大、更强和更高。

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