冷泉水分段养殖虹鳟鱼史氏鲟技术探讨

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查看481 | 回复0 | 2021-2-18 17:32:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冷泉水分段养殖是一种充分利用冷泉水的新养殖模式。此模式综合考虑虹鳟鱼和史氏鲟的生态习性,根据冬季和夏季水温、溶解氧变化情况分段利用养殖池,在单纯养殖虹鳟鱼模式的基础上,调整了养殖品种,前段1号~8号池养殖虹鳟,后段9号~24号池养殖史氏鲟,更大限度地开发了冷泉水的生产潜力,创造出更好的养殖效益。

■ AUTUMN


虹鳟鱼属冷水性鱼类,喜欢栖息于水质清澈、水量充足的水域。在12℃~18℃范围内虹鳟鱼机体保持良好的新陈代谢状态,摄食旺盛,生长迅速,低于8℃或高于20℃,其食欲减退,生长缓慢,病害高发,养殖成活率下降,超过22℃,虹鳟鱼基本停止摄食,甚至有死亡的危险。虹鳟鱼为喜氧鱼类,适宜的溶解氧在6mg/L以上,最适溶解氧含量为8mg/L以上,在8mg/L10mg/L内生长最快。丰富的流水量及高溶解氧可使虹鳟鱼保持良好的物质代谢,促进其生长,降低饵料转化率及养殖成本,提高养殖经济效益。
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史氏鲟为冷温性鱼类,生存温度为1℃~30℃,适宜生长温度为13℃~25℃,当水温达到4℃时开始摄食,水温超过28℃时,食欲减退。史氏鲟为耐低氧鱼类,即使溶解氧含量在4mg/L时也可正常生活。
辽宁省葫芦岛市建昌县文臣冷水鱼养殖场的冷泉水流量在200立方米/h~300立方米/h(其中旱季11月~翌年5月200立方米/h,雨季6月~10月300立方米/h),出水口的温度为9℃~13℃(冬季为9℃,夏季为13℃),水质清澈、无污染,出水口溶解氧含量为8.1mg/L。临近冷泉出水口的8个池子养殖的虹鳟鱼生长速度较快,病害较少,养殖成本较低,有一定的养殖利润,而9号~24号池子冬季水温均低于6℃,24号池甚至仅为4.5℃,夏季水温又都高于20℃,24号池水温最高达23℃,溶解氧夏季仅为4.6mg/L,养殖虹鳟鱼生长速度缓慢、病害高发、成活率下降,养殖成本提高。为此笔者根据文臣冷水鱼养殖场的实际情况及虹鳟、史氏鲟的生态习性,对养殖池品种作出调整,进行分段养殖。1号~8号池养殖虹鳟鱼,9号~24号池养殖史氏鳟,本文重点介绍该模式下史氏鲟的养殖方法。
一、材料与方法
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(一)养殖场条件
养殖场地由24个养殖池组成,24个池子采用串联方式成排,呈阶梯结构。试验采用流水养殖,每个池子有一组双层排水闸板,这样可排底水,同时增加下一个池子溶解氧含量。上池比下池高10cm~15cm。在每个池子排水闸门附近修建一个集污槽,集污槽里放一台2寸吸污泵,槽上用圆筛覆盖,筛孔直径以鱼苗进不去为宜,这样便于定时清理残饵和粪便。离水源最近的8个池子由于水温和溶解氧与虹鳟鱼的生态习性相适宜,因此养殖虹鳟鱼,剩余16个池子养殖史氏鲟。
(二)养殖池消毒、史氏鲟苗种的选择与购进
养殖池在投苗前用50mg/L高锰酸钾溶液浸泡消毒或用浓度为30的食盐水浸泡消毒,浸泡消毒时间为24小时。购进的史氏鲟苗种需经检验检疫合格,体质健康,活力强,规格整齐,体表无伤。2018年8月9日购进平均体长26.7cm,平均体重49.1g史氏鲟苗种30000尾,8月15日购进平均体长27.2cm,平均体重53.5g的史氏鲟苗种20580尾。
(三)史氏鲟鱼苗的中间养成培育
史氏鲟苗种投放到养殖场的9号池~12号池,每个池投放苗种数12600尾,苗种投放密度233尾/平方米。8月中旬至10月中旬每天投饵3次(投喂时间为5点、13点、21点)。前10天,每个池子每次投喂1kg饵料,中间10天,鱼苗的平均体重达到55g以上时,每个池子每次投喂2kg饲料,后40天鱼苗平均体重达到85g以上时,每个池子每次投喂3kg饵料。10月下旬,由于气温下降,天气转凉,水温也随之下降,鱼苗摄食量减少,每天投饵2次(投喂时间为6点、18点),每个池子每次投喂5kg饵料。
(四)史氏鲟成鱼养殖
史氏鲟成鱼养殖期间注意观察鱼的活动情况,定期监测水温及溶解氧,定期检查鱼的生长健康情况,根据体重、水温调整投饵量,鱼的体重和体长达到一定规格,及时调整养殖密度。每天认真观察水色变化,由清变浊时清污洗池,经常检查进排水口有无堵塞。
2018年10月底,鱼苗平均体长35.9cm,平均体重150g以上,对史氏鲟进行分苗,养殖池由4个分成6个,分池后养殖密度为155尾/平方米,每天投饵2次(投喂时间为6点、18点),每个池子投喂4kg饵料。2019年3月1日后,由6个池子分成16个池子进行定苗养殖。史氏鲟育成期间饲料投喂情况见表1。
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2019年8月31日,对冷泉水分段养殖史氏鲟项目进行验收,经过12个月的养殖,商品鱼的平均体长达到58.7cm,平均体重达到735g,出商品48051尾,总产量35317kg,平均售价32元/kg,史氏鲟的总产值为113万元,养殖成活率达94.8%,饵料系数为1.22。
(五)史氏鲟养殖期间的各项指标
从2018年8月中旬引进史氏鲟苗种,到2019年8月下旬史氏鲟商品鱼上市销售,总成活率为94.8%,总投饵量为40160kg。这一年的溶解氧、水温变况见表2。
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(六)史氏鲟养殖经济效益分析
2018年8月中旬从北京购进鲟鱼苗,每尾4.8元,养殖成本合计约74万元,各项费用见表3。2019年8月下旬史氏鲟商品鱼上市销售,总产量35317kg,平均售价32元/kg,养殖利润在38.509万元。
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二、讨论与分析

养殖池9号~24号池冬季水温最低为4.5℃,夏季水温最高达到23℃,溶解氧为4.6mg/L~6.9mg/L,史氏鲟一年四季均保持较好的摄食状态,游动迅速,反应灵敏,集群性强,生长态势良好。养殖同时要及时分苗,将较大个体分池饲养或将达到商品鱼规格的部分鱼出池销售,保持合理的养殖密度,提高鱼体自身免疫能力,鱼苗的成活率从而能够达到94.8%。
从养殖结果看,后16个池子虽然不利于虹鳟鱼生长,但适合史氏鲟鱼生长。在养殖期间史氏鲟表现出了良好的生长态势,增重快,病害少,12个月时间内由50g长成为735g的商品鱼,一年内体重平均增长了685g,平均产量达到40.88kg/平方米,饵料系数为1.22,平均利润达443.25元/平方米,获得了比养殖虹鳟鱼更为理想的效果。从经济效益看,试验上年度在9号~24号池养殖虹鳟鱼亏损10.3万元,平均每个池子亏损0.64万元,试验年度养殖史氏鲟盈利38.50万元,平均每个池子盈利2.4万元。这些数据充分说明分段养殖虹鳟鱼和史氏鲟是可行的,具有一定的推广应用前景,可带动周边冷水鱼养殖户改变单一虹鳟鱼的养殖模式,在获得一定的经济效益同时充分利用好虹鳟鱼养殖尾水。
在9号~24号池排水闸门附近修建集污槽,每天用二寸吸污泵清理一次残饵和粪便,可确保每个养殖池悬浮物含量下降,减少有机物对氧气的消耗,溶解氧维持在较理想的水平,为养殖史氏鲟创造出良好生长环境,减少病害发生,有效促进史氏鲟养殖成功。
因史氏鲟具有明显的畏光性,因此在夏季养殖期间需用遮荫网覆盖养殖池,这样可避免由于光线照射水温升得过快,有利于保持夏季水温稳定,又可使光线分布均匀,以免史氏鲟鱼打团聚堆,造成局部溶解氧过低。早、中、晚投饵量比例为4:2:4,有利于饵料的充分利用,减少饵料残留浪费。在商品鱼上市前1个月,还可进行强化投喂育肥,这样有利于鲟鱼的运输、暂养及销售。
作者:赵兰英

作者单位:

辽宁省葫芦岛市现代农业发展服务中心
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