斑点叉尾鮰养殖技术详解

1、池塘条件

鮰鱼养殖要求水质清新，溶氧较高，pH值为7~8.2，因此池塘应选在靠近水源，排灌水方便，环境安静的地方。池塘面积一般为1000~3000平方米为宜，水深1.5~2米，长方形，东西走向，池壁用砖石或水泥硬化，池底淤泥不超过10厘米，每口塘配备3千瓦叶轮增氧机一台。

                               
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2、鱼种放养

选用人工驯化培育的一冬龄鱼种，体质健壮，规格整齐。一般每亩放70~100克鱼种800~1200尾，搭配150~200克的白鲢250~300尾、鳙鱼75~100尾，另放5尾鳜鱼或鲈鱼控制池内野杂鱼，不能放鲤鱼、草鱼、罗非鱼等争食性鱼类。鱼种放养一般在3月初为好。在鱼种放养前10天，用生石灰100~150千克/亩化浆全池泼洒，7天后放水至要求水位。鱼种放养前，用15~20毫克/升高锰酸钾溶液或3~5%食盐水浸洗鱼体15分钟，杀灭病原体和敌害生物。

                               
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3、饲料投喂

鮰鱼经过苗种阶段转食驯化后，以配合饲料为主，其粗蛋白含量要达到40%~45%，主要原料为进口鱼粉、鱼干、豆饼、花生饼、麦麸、酵母粉、矿物盐、维生素等，制成硬颗粒饲料，粒径为3毫米、4毫米、5毫米。开始阶段饲料粒径为3毫米，随着鱼体的增重，以后改为4毫米和5毫米。投饲要做到定点、定时、定量，在池塘一边搭建饲料台。鱼种放养后进行驯化，先在饲料台处用声音训练，使池鱼形成条件反射，然后用手慢慢投饲，每天投喂2次，时间为上午8时和下午8时，上午和下午投饲量比例为4∶6，每次操作要细心，直到鱼群吃饱离去为止，日投饲量一般为1.5%~3%。

                               
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4、水质调节

鮰鱼喜爱水质清新、溶氧较高的池水，平时应加强水质管理，坚持经常加注新水，及时开动增氧机，合理使用生物制剂调节水质。6~9月是鮰鱼生长旺季，应每隔一天冲水一次，每月排污换水一次，换水量为池水的1/4。尽量增加增氧设备，适时开动增氧机，开机时间为晴天中午开、阴天清晨开、连绵阴雨半夜开，傍晚不开、浮头早开、生长旺季天天开，运转时间为中午短、半夜长，凉爽短、闷热长，负荷大、时间长，负荷小、时间短。

                               
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定期使用光合细菌，用量为10~20克/立方米。定期泼洒生石灰水，一般在养殖期间每半个月左右泼洒一次，每亩用量为5~10千克。始终保持池水溶氧不低于5毫克/升，pH值为7.2~8.2，水体透明度为30~40厘米为宜，但要根据季节和池塘水质肥度灵活掌握，水质不宜过于清瘦，应以中等肥度偏淡为好。如果水源充沛，温度适宜，也可用微流水辅以定时冲水的方法。

                               
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5、日常管理

巡塘要勤，坚持每天上、中、下午巡塘，清除残饲、污物和清洗料台，观察池鱼有无浮头现象，酷暑季节、天气突变还要增加夜间巡塘次数或安排夜班管理。早开食，鱼种放养后第二天开始投饲驯化。结合巡塘，每天看天气、看水色、看鱼的吃食情况。每15天随机抽查鱼体，检查鱼的摄食、肥瘦情况并通过称重，计数，推算鱼的生长速度，塘鱼的总量与饲料的效价，确定下一阶段的投饲量。

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